Reis mit indischem Curry
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Indisches Curryreis - Ein ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Butter und Olivenöl zum Braten
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 Zimtstange
- Ein Streifen Zitronenschale
- 0,5 TL Currypulver
- Eine Prise Kurkuma
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Basmatireis, Zimt, Curry, Koriander, Cashewnüsse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem Topf 1 gehackte Zwiebel, 2 zerdrückte Knoblauchzehen, 1 Zimtstange, einen Streifen Zitronenschale, 0,5 TL Butter und Olivenöl anbraten. Currygewürze und eine Prise Kurkuma; kochen, bis die Zwiebel gebräunt ist.
1 Tasse Basmatireis hinzufügen und anbraten. Sobald der Reis geröstet ist, 1,33 Tassen Wasser hinzufügen, salzen und zum Kochen bringen. Zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen, mit einer Gabel auflockern, mit Zitronensaft beträufeln und Koriander und Cashewnüsse hinzufügen.
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