Grünes Hühnercurry mit Couscous
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Grünes Hühnercurry mit Couscous - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut (je ca. 150 g)
- 1 Tasse zubereiteter Couscous
- 1 EL Olivenöl
- 400 g Kokosmilch
- 1 Schote (115 g) gehackte grüne Chilischote
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Garam Masala (indische Gewürzmischung)
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Saft von 1 Limette
- 2 Esslöffel frische Korianderblätter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Couscous-Korn, Kokosmilch, Chili-Pfeffer, Garam Masala, Curry, Kreuzkümmel, Limettensaft, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Hähnchen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen hineingeben und von jeder Seite 2 Minuten goldbraun braten.
In einer mittelgroßen Schüssel Kokosmilch, grüne Chili, Currypulver, Garam Masala und Kreuzkümmel verrühren. Die Mischung zum Hähnchen geben und aufkochen lassen. 5 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce etwas eingekocht ist. Limettensaft unterrühren. Couscous auf einen Teller geben, mit dem Hähnchen belegen und mit Koriander bestreuen.
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