Arrabbiata-Sauce
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Arrabbiata-Sauce – ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Zwei Dosen (je 420 g) pürierte Tomaten
- 1 - 2 EL Olivenöl
- 1 EL zerstoßene rote Chiliflocken
- 3–4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 kleine oder mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1/2 Tasse Weißwein (oder Hühnerbrühe)
- 2 Esslöffel italienische Gewürzmischung
- Eine Prise Zucker
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißwein, Tomaten, Italienische Gewürze, rote Pfefferflocken, Zwiebeln, Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen Esslöffel Olivenöl in einer heißen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Chiliflocken, Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und umrühren. Wein (oder Hühnerbrühe) dazugeben. Unter Rühren kochen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.
- Zerkleinerte Tomaten und italienische Gewürzmischung hinzufügen und umrühren. Eine Prise Zucker sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben. Die Hitze reduzieren und die Arrabbiata-Sauce 30 Minuten köcheln lassen.
Die Sauce abkühlen lassen, dann in 4 Gefrierbeutel aufteilen und für späteren Gebrauch einfrieren.
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