Einfache Käseröllchen in Tomatensoße mit Basilikum
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Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Nährwert pro Portion:
Kalorien 412, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 39 G., Faser 3 G., Cholesterin 96 mg, Natrium 622 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 412, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 39 G., Faser 3 G., Cholesterin 96 mg, Natrium 622 mg, Zucker 6 G.
Lasagne-Röllchen zuzubereiten dauert etwas länger, aber Sie werden Ihre Gäste mit einem spektakulären Gericht beeindrucken. Jedes Röllchen wird mit Ricotta und anderen italienischen Käsesorten gefüllt und mit einer Tomaten-Basilikum-Sauce übergossen. Wählen Sie eine Käsemischung mit Mozzarella und zwei bis sechs weiteren Käsesorten. So wird die Füllung besonders saftig und lecker.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 24 Lasagneblätter
- 1 Behälter (425 g) Ricotta
- 4 Tassen gemischte geriebene italienische Käsesorten mit Mozzarella (darunter beispielsweise Parmesan, Asiago und Pecorino)
- 1 Tasse gehacktes frisches Basilikum + extra Basilikum zum Servieren
- 1 Tasse gehackte frische italienische Petersilie, plus etwas mehr zum Servieren
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 2 große Eier, verquirlt
- Abrieb von 1 Zitrone
- 1 Glas (700 g) Tomaten-Nudelsoße mit Basilikum
- Geriebener Parmesan zum Servieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Nudeln dämpfen:
Die Lasagneplatten in eine Auflaufform mit Rand geben. Heißes Salzwasser darübergießen und die Platten vorsichtig bewegen, damit das Wasser auch zwischen die Platten gelangt. Fest mit Alufolie abdecken und 20–25 Minuten quellen lassen. Zum Schichten die Platten einzeln entnehmen und trocken tupfen. - Füllung:
Ricotta, Käsemischung, Basilikum, Petersilie, Chilischote, Ei, Zitronenschale, eine Prise Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in eine große Schüssel geben. Gut verrühren. - Montage:
Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Die Hälfte der Tomatensoße in eine 22x32 cm große Auflaufform geben und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. - Eine Lasagneplatte auf die Arbeitsfläche legen, einen Löffel Füllung in die Mitte geben und gleichmäßig verteilen. Die Platte aufrollen und senkrecht in die Soße in der Auflaufform legen. Die Rollen gut andrücken, damit sie sich nicht wieder aufrollen. Mit den restlichen Lasagneplatten wiederholen, bis die Form gefüllt ist. Die restliche Tomatensoße darüber gießen und verteilen. Die Form mit Alufolie abdecken.
- Backen Sie die Brötchen etwa 20 Minuten, bis die Sauce an den Seiten blubbert und die Ränder stellenweise goldbraun sind. Entfernen Sie die Folie und backen Sie die Brötchen weitere 5–10 Minuten, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Bestreuen Sie die Brötchen mit Parmesan und Kräutern.
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