Pasta in Tomatensoße mit Kräutern und Parmesan
Stimmen: 5
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 529, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 20 G., Kohlenhydrate 61 G., Faser 3 G., Cholesterin 58 mg, Natrium 355 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 529, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 20 G., Kohlenhydrate 61 G., Faser 3 G., Cholesterin 58 mg, Natrium 355 mg, Zucker 4 G.
Dieses Pasta-Rezept besteht aus Zutaten, die man meistens zu Hause hat – so einfach war Kochen noch nie! Sie brauchen nur etwas Tomatenpulver im Haus. Damit können Sie Pasta in Tomatensoße zubereiten, ganz ohne Tomaten. Geben Sie getrocknete italienische Kräuter, reichlich Parmesan und Butter hinzu. Wenn Sie frische Kräuter da haben, können Sie diese über das fertige Gericht streuen, aber das ist optional – die Pasta schmeckt auch so schon sehr gut.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Linguine oder andere lange, flache Nudeln
- 2 Esslöffel Tomatenpulver
- 2 TL trockene italienische Gewürzmischung
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesan, plus etwas mehr zum Servieren
- 8 Esslöffel ungesalzene Butter, Zimmertemperatur, gewürfelt
- Gehackte frische Petersilie und rote Chiliflocken zum Servieren (optional).
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Linguine-Nudeln, Parmesankäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. 1,5 Tassen des Kochwassers abgießen und die Nudeln anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel Tomatenpulver, italienische Kräuter, 1/2 TL Salz und 1/2 Tasse Nudelwasser glatt rühren. Die heißen Nudeln in die Schüssel geben und zweimal durchschwenken, bis sie vollständig mit der Sauce bedeckt sind. Parmesan und Butter hinzufügen und weiter vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, falls die Sauce zu trocken ist. Mit Parmesan, Petersilie und, falls gewünscht, Chiliflocken bestreuen.
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