Kinderfreundlich: Truthahn-, Frischkäse- und Basilikum-Wraps am Stiel
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 4 Rollen
Komplexität: leicht
Menge: 4 Rollen
Lavash-Röllchen mit Frischkäse, Putenfleisch, Spinat, Basilikum, Karotten und gerösteten Paprika sind eine köstliche und gesunde Vorspeise, perfekt für ein Familienfest. Aufgeschnitten sehen sie farbenfroh aus, und wenn man jedes Röllchen senkrecht auf einen Holzspieß steckt, hat man einen lustigen Snack für Kinder. Ihre kleinen Helfer können beim Belegen des Lavash-Brots mit den vorbereiteten Zutaten und beim Aufrollen mithelfen. Sie werden eine schöne Zeit zusammen verbringen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 dünne Scheiben gebratener Truthahn (ca. 200 g)
- 1 großer Kopf Römersalat
- 110 g geschlagener Frischkäse
- 1 Tasse kleine Spinatblätter, locker gepackt
- 8 große Blätter frisches Basilikum
- 4 Weizentortillas, 25 cm Durchmesser.
- 1 ganze, geröstete Paprika aus der Dose, in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten (etwa 1/2 Tasse)
- 1 Tasse Karotten, in dünne Streifen geschnitten
- Zusätzliches GerätZahnstocher
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla, Truthahn, Frischkäse, Römersalat, Spinat, Paprika, Karotte, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Trennen Sie die vier größten Blätter vom äußeren Teil des Salatkopfes ab, waschen Sie sie gründlich und trocknen Sie sie vorsichtig ab, ohne sie zu zerreißen. Schneiden Sie die Blätter am Ansatz ab; sie sollten etwa 22 cm lang sein. Entfernen Sie mit einem Sparschäler die Mittelrippe, damit sich die Blätter leichter rollen lassen.
- Frischkäse, Spinat und Basilikum in einer Küchenmaschine glatt pürieren. 1/4 Teelöffel grobes Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Legen Sie eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche und bedecken Sie sie vorsichtig mit einem Römersalatblatt. Legen Sie zwei Putenscheiben nebeneinander, sodass sie das Salatblatt bedecken. Verteilen Sie 2 Esslöffel der Frischkäsemischung auf der Pute und legen Sie ein Viertel der gerösteten Paprika an einen Rand. Geben Sie direkt über die Paprika ¼ Tasse geraspelte Karotten darauf.
- Die Tortilla fest aufrollen, beginnend am Rand mit Paprika und Karotte, mit dem Gemüse in der Mitte. Die Rolle mit der Nahtseite nach unten legen. Mit den restlichen Tortillas, dem Gemüse, dem Putenfleisch und dem Frischkäse wiederholen. Die Rollen in 2,5 cm große Stücke schneiden und jedes Stück von außen durch die Naht am Boden mit einem Zahnstocher oder Spieß durchstechen.
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