Erdbeerkuchen im Glas
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 1165, Gesamtfett 63 G., gesättigte Fettsäuren 32 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 132 G., Faser 9 G., Cholesterin 156 mg, Natrium 1711 mg, Zucker 27 G.
Kalorien 1165, Gesamtfett 63 G., gesättigte Fettsäuren 32 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 132 G., Faser 9 G., Cholesterin 156 mg, Natrium 1711 mg, Zucker 27 G.
Wenn Sie bereits fertige Kekse haben, ist dieses Dessert kinderleicht zuzubereiten. Zerbröseln Sie die Kekse in ein Glas oder Einmachglas, geben Sie marinierte Erdbeeren und Schlagsahne darüber. Wiederholen Sie den Schichtvorgang, bis das Glas vollständig gefüllt ist – fertig!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Nachtisch
- 2 Liter Erdbeeren, entstielt und geviertelt
- 3 Esslöffel Zucker
- Abrieb von 1 Zitrone und Saft einer halben Zitrone
- Eine Prise grobes Salz
- 2 Tassen gekühlte Schlagsahne
- etwas Vanilleextrakt
- 4-6 zerbröselte Kekse mit Sauermilch oder anderen Keksen Ihrer Wahl
Schichtkekse mit Sauermilch
- 4 Tassen selbstaufgehendes Mehl, plus etwas mehr zum Kneten des Teigs
- 110 g Butter + 3 EL geschmolzene Butter
- 2-3 Tassen gekühlter Joghurt oder Kefir
- 1 EL Pflanzenöl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: selbstaufgehendes Mehl, Erdbeere, Zitronensaft
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit 2 Esslöffeln Zucker bestreuen. Mit Zitronensaft und Salz vermengen. 30 Minuten bis 1 Stunde ziehen lassen, bis die Erdbeeren weich sind und Saft abgeben.
- Schlagen Sie die Sahne mit dem restlichen Zucker steif. Heben Sie dann die Zitronenschale und den Vanilleextrakt unter.
- Schichten Sie in einem 240-ml-Glas (oder Einmachglas) abwechselnd zerbröselte Kekse, marinierte Erdbeeren und Schlagsahne. Wiederholen Sie dies, bis das Glas voll ist. Versuchen Sie dann, nicht sofort mit dem Dessert zu beginnen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zutaten.
Schichtkekse mit Sauermilch
Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Eine schwere gusseiserne Pfanne (30 cm Durchmesser) zum Vorheizen in den Ofen stellen. Eine große Schüssel, einen Teigschneider, Mehl und 110 g Butter 15 Minuten vor dem Backen im Gefrierschrank kühlen.
Mehl in eine gekühlte Schüssel geben. Zügig 110 g Butter mit einem Messer (oder den Fingern) unter das Mehl heben, bis der Teig erbsengroße Stücke bildet. Nach und nach die Buttermilch unterrühren, bis der Teig glatt, aber noch feucht ist. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer etwa 2,5 cm dicken Scheibe formen. Mit einem Glas oder einem Ausstecher (ca. 6 cm Durchmesser) 10 Kreise ausstechen. Die Teigreste aufbewahren und für einen Shortcake, z. B. Erdbeerkuchen, backen.
Die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen nehmen und Pflanzenöl hineingeben. Die Teigkreise dicht aneinander in die heiße Pfanne legen und mit geschmolzener Butter bestreichen. 15–25 Minuten goldbraun backen.
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