Erdbeersauce
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 1 1/4 Tassen (300 ml)
Komplexität: leicht
Menge: 1 1/4 Tassen (300 ml)
Ein Rezept für Erdbeersauce, die zu Eiscreme, Pfannkuchen, Krapfen und verschiedenen Desserts passt. Erdbeeren werden mit Zucker, Wasser und Zitronensaft eingekocht. Anschließend die Sauce durch ein feines Sieb passieren und vollständig abkühlen lassen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Tassen Erdbeeren, fein gehackt
- 1/2 Tasse Zucker
- Saft einer halben Zitrone
- 1 TL Vanilleextrakt
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erdbeeren, Zucker, Zitronensaft und 2 Esslöffel Wasser in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren weich sind. Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt unterrühren.
Die Erdbeeren durch ein feines Sieb in eine Schüssel streichen und vollständig abkühlen lassen. Die Sauce kann abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich dort bis zu 4 Tage.
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