Erdbeer-Shortcake-Eiscreme-Sandwich
Stimmen: 1
Zeit: 4 Stunden 40 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 18
Komplexität: leicht
Portionen: 18
Nährwert pro Portion:
Kalorien 282, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 1 G., Cholesterin 62 mg, Natrium 97 mg, Zucker 27 G.
Kalorien 282, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 1 G., Cholesterin 62 mg, Natrium 97 mg, Zucker 27 G.
Was gibt es Besseres als Erdbeerkuchen? Diese Eistorte mit Erdbeerkuchengeschmack! Dank des Eiscreme-Sandwiches ist sie kinderleicht zuzubereiten, und das Vanilleeis mit vielen frischen Erdbeeren macht sie zu etwas ganz Besonderem. Einfach zubereiten, einfrieren und servieren!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 20 Riegel Vanilleeis-Sandwich
- 2 1/4 Tassen in Scheiben geschnittene frische Erdbeeren + 1 ganze Erdbeere zum Garnieren
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1,5 Liter Vanilleeis
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1/3 Tasse gefriergetrocknete Erdbeeren
- 1 Pfund Kuchen, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Erdbeereiscreme-Sirup
- 3 Waffeltüten
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine Kuchenform mit 20 cm Durchmesser mit Frischhaltefolie auslegen, wobei die Enden über den Rand der Form hängen sollten.
- Die Eiscreme-Sandwiches senkrecht am Rand der Form anordnen. 20 Minuten einfrieren.
- 1 Tasse gehackte Erdbeeren und Kristallzucker in die Schüssel einer Küchenmaschine oder eines Mixers geben. Etwa 4 Minuten pürieren, bis die Erdbeeren fein zerkleinert und der Zucker aufgelöst ist. Abdecken und kalt stellen.
- Die Hälfte des Vanilleeis in eine große Schüssel geben und antauen lassen, bis es geschmeidig, aber noch dickflüssig ist. Eine Tasse geschnittene Erdbeeren hinzufügen. Die Form aus dem Gefrierschrank nehmen und die Hälfte des Eises mit den Erdbeeren in die Mitte geben. Anschließend das gesüßte Erdbeerpüree darübergießen.
- Verteilen Sie die restliche Hälfte des weichen Eises auf dem Püree und streichen Sie es glatt. Stellen Sie den Kuchen sofort für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank. Heben Sie den Kuchen aus der Form, indem Sie an den Enden der Frischhaltefolie ziehen. Entfernen Sie die Folie und legen Sie den Kuchen auf eine Servierplatte.
- Schlagen Sie die Sahne steif. Geben Sie die gefriergetrockneten Erdbeeren und den Rührkuchen in die Schüssel einer Küchenmaschine und zerkleinern Sie alles kurz, bis grobe Krümel entstehen. Verteilen Sie die geschlagene Sahne auf der unteren Kuchenhälfte. Drücken Sie die Mischung sofort in die Krümelmischung; die restlichen Krümel beiseite stellen.
- Den Kuchen mit Kugeln des restlichen Vanilleeis belegen. Mit Erdbeersirup beträufeln und mit den restlichen 60 ml geschnittenen Erdbeeren bestreuen. Mit den restlichen Krümeln bestreuen. Waffelhörnchen daraufsetzen. Sofort servieren oder einfrieren.
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