Klassisches Käsefondue
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Klassisches Käsefondue – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Zur Zubereitung des Fondues:
- 450 g. Gruyère-Käse oder Emmentaler, gerieben / oder eine Kombination mehrerer Käsesorten nach Belieben: Brie (ohne Rinde), Manchego, Cheddar, Fontina oder Gouda
- 1 Tasse trockener Weißwein
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Mehl
- Gemahlene Muskatnuss
- Boden Cayennepfeffer
Zum Eintauchen in Fondue:
- Gerösteter Rosenkohl
- Mini-Fleischbällchen
- Geröstete Polenta
- Prosciutto oder Schinken jeglicher Art
- Pommes frites
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Käse, Weißwein, Zitronensaft, Mehl, Knoblauch, Toast, gemahlener Cayennepfeffer, Chili-Pfeffer, Muskatnuss, Gruyère-Käse, Emmentaler Käse, Brie-Käse, Manchego-Käse, Cheddar-Käse, Fontina-Käse, Gouda-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Reiben Sie die Innenseite der Pfanne mit einer Knoblauchzehe ein, lassen Sie den Knoblauch aber in der Pfanne. Gießen Sie Wein und Zitronensaft hinzu, bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
Den Gruyère-Käse mit dem Mehl vermengen und unter ständigem Rühren nach und nach in die Pfanne geben. Den Knoblauch entfernen und das Fondue mit Muskatnuss und Cayennepfeffer würzen.
Gießen Sie das heiße Fondue in eine Catnellone (eine hitzebeständige Keramikschale für klassisches Fondue) und servieren Sie es heiß. Um die Wärme zu erhalten, stellen Sie die Schale über eine offene Flamme oder einen Elektroherd. Servieren Sie dazu Brot oder Polenta, Gemüse, Speck und Pommes frites.
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