Käsefondue für Kinder

Stimmen: 5

Zubereitung – kinderfreundlich: Käsefondue

Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8

Käsefondue ist bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt, denn es macht riesigen Spaß, allerlei Leckereien in die cremige Käsesauce zu tunken. Ihre Kinder werden es lieben, Ihnen beim Zubereiten der Fondue-Häppchen zu helfen, während die Sauce kocht. Für ein Kinderfondue ersetzen Sie einfach den traditionellen Weißwein durch geklärten Apfelsaft. Als Häppchen eignen sich Brotstücke, gekochte Nudeln, Apfelscheiben, Gemüse, Brezeln – im Grunde alles, was Ihnen schmeckt.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Fondue

450 g geriebener Gruyère
1/4 EL geriebener Parmesan
2 Tassen geklärter Apfelsaft
2 Esslöffel Maisstärke
0,5 TL Dijon-Senf (ländlicher Stil)

Zum Dippen

1 Baguette, in 1 cm große Stücke geschnitten (ca. 8 Tassen)
2 knackige Äpfel, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
2 EL. gebackene Kartoffelbällchen
2 Tassen Brokkoliröschen
2 EL gekochte Penne-Nudeln
1 Tasse gemischte Trauben- und Kirschtomaten, halbiert
1 EL Brezeln oder Cracker
220 g Salami, in 1 cm große Stücke geschnitten.
0,5 Tassen Gewürzgurken oder eingelegte Gurken

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einem mittelgroßen Topf den Apfelsaft bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. In einer mittelgroßen Schüssel Gruyère und Speisestärke verrühren. Den Käse portionsweise unter ständigem Rühren in den köchelnden Saft geben, bis eine glatte Sauce entsteht. Zwischen den einzelnen Käsezugaben jeweils etwa 30 Sekunden köcheln lassen.
Die Pfanne vom Herd nehmen, Parmesan, Senf, 1/2 Teelöffel Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Sauce in eine Servierschüssel füllen und mit 3–4 verschiedenen Dips servieren.