Hähnchenpizza nach griechischer Art
Stimmen: 2
Zeit: 32 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Pizza mit Hähnchen nach griechischer Art – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g frisch oder gefroren Pizzateig oder Brot (aufgetaut)
- 2 gekochte Hähnchenbrüste, in Würfel geschnitten (ca. 2 Tassen)
- 1 Tasse geschnittene Champignons
- 1,5 EL geriebener Mozzarella
- 1/2 Tasse zerbröselter Feta-Käse
- 2 TL Knoblauchflocken
- 1/2 Tasse entsteinte Kalamata-Oliven, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/3 Tasse Pinienkerne
- 1 Portion Kirschtomatensalat (siehe Rezept unten)
Kirschtomatensalat:
- 2 Tassen rote Kirsch- oder Traubentomaten, halbiert
- 2 Tassen gelbe Kirschtomaten, halbiert
- 1/4 Tasse gehackte frische Basilikumblätter
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 2 TL Olivenöl
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Pilze, Kirschtomaten, Mozzarella-Käse, Feta-Käse, Hefeteig, Knoblauchgranulat, Kalamata-Oliven, Weinessig, Dijon-Senf, Pinienkerne, Oregano, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 230°C vorheizen.
Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen und auf ein großes Backblech legen. Mozzarella darauf verteilen, dabei einen 1,25 cm breiten Rand lassen, und mit Knoblauchflocken bestreuen. Mit Hähnchen, Champignons und Kalamata-Oliven belegen. Mit Feta und Oregano bestreuen. 10–12 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Mit Pinienkernen bestreuen.
Dazu Kirschtomatensalat servieren.
Kirschtomatensalat: In einer mittelgroßen Schüssel Kirschtomaten und Basilikum vermengen. In einer kleinen Schüssel Weinessig, Öl und Dijon-Senf verquirlen. Das Dressing zu den Tomaten geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für 4 Personen.
Autor des Rezepts - Robin Miller ist Food-Autorin und Ernährungswissenschaftlerin.
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