Makkaroni mit Käse und Pimentpaprika
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Geben Sie gehackte, eingelegte Pimiento-Paprika in die traditionelle Makkaroni-Käse-Sauce. Zusammen mit extra-scharfem Cheddar, Paprikapulver, Senfpulver und Knoblauch verleihen sie dem Gericht eine lebendige, vielschichtige Note. Die Zubereitung ist schnell und einfach: Gekochte Makkaroni und Pimiento-Paprika werden mit einer reichhaltigen Käsesauce vermischt. Sofort servieren oder, falls gewünscht, die Makkaroni im Ofen überbacken, bis sie eine goldbraune Käsekruste haben. Das perfekte, wärmende Abendessen für einen kühlen Abend.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Makkaroni oder andere Nudeln der gleichen Größe
- 60 g Butter
- 1 Knoblauchzehe, gerieben oder fein gehackt
- 1/4 Tasse geriebene oder fein gehackte Zwiebel
- 3 EL Premium-Mehl
- 2 Tassen Milch bei Zimmertemperatur
- 1,5 TL Paprikapulver, eine halbe Handvoll
- 1 Teelöffel Senfpulver
- 2 Tassen geriebener, extra-scharfer gelber Cheddar
- 1 Dose (110 g) gehackte, abgetropfte Pimento-Paprika
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Mit Salz würzen, die Nudeln hinzufügen und al dente kochen.
- Inzwischen die Butter in einem anderen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und dünsten, bis die Zwiebeln glasig und duftend sind. Mehl hinzufügen und eine weitere Minute dünsten. Milch einrühren und unter Rühren erhitzen, bis die Soße andickt. Mit Paprikapulver, Senfpulver und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Den Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Die Nudeln abgießen und zusammen mit den Paprikaschoten zur Soße geben. Sofort servieren oder den Mac and Cheese in eine flache Auflaufform geben und überbacken, bis er knusprig ist.
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