Frische Chili- und Tomatensalsa
Stimmen: 1
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 10 – 12
Komplexität: leicht
Portionen: 10 – 12
Paula Deens Salsa ist in nur 10 Minuten fertig und wird die ganze Familie begeistern – fügen Sie einfach Ihre Lieblingszutaten wie Avocado, Ananas und schwarze Bohnen zur klassischen Tomaten-Paprika-Basis hinzu.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Salsa
- 3 große, reife Tomaten, gewürfelt, oder 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten im eigenen Saft
- 1 Dose gehackte grüne Chilischote mit Saft
- 1 kleine grüne Paprika, gehackt (Kerne und Trennwände entfernt)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 1 EL Olivenöl
- Frittierte Tortilla-Chips, siehe Rezept unten
Weitere Zutaten
- 2 Dosen (425 g) schwarze Bohnen oder dicke schwarze Bohnensuppe
- 1 große Avocado, geschält und gewürfelt
- 1 Mango, geschält und gewürfelt
- 1/2 Tasse Ananasstücke
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Saft von 2 Limetten
Frittierte Tortilla-Chips
- 8 frische Maistortillas
- Öl zum Frittieren
- Hausgemachte Gewürzmischung nach Geschmack, siehe Rezept unten
Hausgemachte Gewürzmischung
- 1 EL Salz
- 1/4 Tasse schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse Knoblauchpulver
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Salsa-Sauce, Tomaten, Chili-Pfeffer, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Knoblauchpulver, Weinessig, Tortilla, Limettensaft, Ananas, Avocado, Mango, schwarze Bohnen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Tomaten, Chilischoten, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl und Weinessig in einer großen Glasschüssel vermengen. Nach Belieben weitere Zutaten hinzufügen und gut mit einem Löffel verrühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
Mit frittierten Kartoffelchips servieren. TortillasDie Frittierte Tortilla-Chips
Die Tortillas stapeln und in 6 gleich große Dreiecke schneiden. In einer großen Pfanne ca. 2,5 cm hoch Öl erhitzen (bei mittlerer bis hoher Hitze auf 180 °C prüfen). Jeweils einige Stücke unter gelegentlichem Wenden goldbraun und knusprig braten, etwa 1 Minute. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben leicht salzen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Hausgemachte Gewürzmischung: Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen und in einem luftdichten Behälter bis zu 6 Monate aufbewahren.
Kategorien:
Rezept / Fastfood / Tortillagerichte / Vorspeisen / Snacks mit Soßen / Saucen / Dips / / Mexikanische Küche / Paula Deen
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