Abendessenrezepte

Bewahren Sie getrocknete provenzalische Kräuter für den Winter auf, und wenn Sommergemüse Saison hat, braten Sie ein provenzalisches Hähnchen mit saftigen Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Oliven und frischem Rosmarin. Dasselbe Gemüse, eingelegt in...

Auch im Winter lässt sich ein preiswertes Risotto mit saisonalem Gemüse – Zwiebeln und Karotten – zubereiten, das ihm einen eleganten italienischen Geschmack verleiht. Vor dem Hinzufügen des Gemüses zum Risotto sollten Sie es im Ofen anrösten.

Goldbraun geröstete Rosenkohlröschen werden mit Zitronensaft beträufelt und mit einer knusprigen Panade aus Semmelbröseln, gewürzt mit Knoblauch, Thymian, Petersilie und Zitronenschale, überzogen.

Dieser warme Salat aus gerösteten Kirschtomaten und geröstetem Brot ist eine gemütliche, wohltuende Variante des sommerlichen Panzanella. Mit Knoblauch und Oregano erhält er eine pikante Note. Die Stücke vermengen...

Wenn Sie das nächste Mal ein Hähnchen mit provenzalischen Kräutern braten, geben Sie einfach ein paar Handvoll rote oder weiße Weintrauben auf das Backblech daneben. Nur eine ungewöhnliche Zutat, und das Gericht wird sofort...

Dieses Rezept verwendet mexikanischen Oaxaca-Käse – weich, cremig und im heißen Zustand unglaublich zäh. Stellen Sie sich vor, es ist die perfekte Kombination aus Mozzarella und geflochtenem Käse. Füllen Sie ihn mit Paprika…

Eine aromatische Tomatensoße mit Oliven bildet die perfekte Basis für dieses einfache Spiegelei-Gericht, das zugedeckt auf dem Herd zubereitet wird, damit das Ei perfekt gestockt wird und...

Wareniki in einem Gemüseeintopf statt normaler Kartoffeln ist eine interessante Variante, die Groß und Klein gleichermaßen begeistern wird. Dieser Eintopf ist randvoll mit Gemüse – Kohl, Kürbis, Champignons. Sehr gesund, aber…

Dünne Rindfleischscheiben, süße und scharfe Paprika sowie zwei Sorten Provolone-Käse (eine würzige, subtil nussige und eine cremige, milde Variante) verwandeln einen alltäglichen Nudelauflauf in ein spektakuläres Gericht mit...

Dieses Gericht ist eine tolle Möglichkeit, Kindern Gemüse schmackhaft zu machen, denn jeder liebt Makkaroni mit Käse! Man kann auch grüne Erbsen zum Brokkoli geben. Wenn die Makkaroni mit Käse fertig sind, streut man die Erbsen darüber.

Verwandeln Sie tiefgefrorene, gekaufte Kartoffel-Wareniki in ein vollwertiges vegetarisches Gericht, indem Sie sie mit Currykohl und einer erfrischenden Joghurtsauce kombinieren. Bei diesem Rezept werden die Wareniki nicht gekocht, sondern...

Die beliebte italienische Pasta Penne alla Vodka trifft in diesem geschmackvollen Tomaten-Wodka-Gericht mit Sellerie, Meerrettich und Worcestershiresauce auf einen Bloody Mary. Durch das Entzünden des Alkohols in einer Pfanne…

Eine Kruste aus grob gemahlenem Pfeffer macht ein Rindersteak ganz ohne zusätzliche Gewürze unglaublich lecker. Einfach in der Pfanne bis zum gewünschten Gargrad braten, kurz ruhen lassen und...

Wenn Thunfisch aus der Dose heute Ihre Hauptzutat ist, zaubern Sie daraus ein elegantes Abendessen, das sich sogar perfekt für Gäste eignet. Es ist eine tolle Alternative zu Thunfischsalat (auf Wiedersehen...).

Saftige Rinderrippchen werden in einer Sauce mit Kohl und Essiggurken geschmort, bis sie zart sind und sich das Fleisch leicht vom Knochen löst. Diese Sauce verleiht ihnen einen köstlichen Geschmack…

Dieser Falafel wird aus Kichererbsen, grünen Erbsen und frischer Minze zubereitet und ist innen weich und knusprig mit einem erfrischenden Geschmack. Frittieren Sie ihn knusprig und servieren Sie ihn mit aromatischem Bulgur.

„Pasticho ist eine venezolanische Variante der Lasagne und meiner Meinung nach eine Mischung aus Croque-Monsieur und italienischer Lasagne“, erklärt Rezeptautorin Larisa Alvarez. „Es hat einen sehr intensiven Geschmack …“

Ragù, ein Eintopfgericht aus Norditalien, ist bekannt für seinen herzhaften Geschmack und wird hauptsächlich aus Fleisch und wenigen Tomaten zubereitet. Dieses Rezept folgt der italienischen Tradition und verwendet Rindfleisch…

Gerösteter Brokkoli, sonnengetrocknete Tomaten und Mozzarella ergeben eine wunderbare Pasta-Kombination. Sie kommt ohne Soße aus, ist aber mit dem aromatischen Öl aus einem Glas sonnengetrockneter Tomaten überzogen. Und heben Sie etwas von dem stärkehaltigen Kochwasser auf…

Linsen spielen typischerweise die Hauptrolle in Beilagen, aber in diesem Gericht übernehmen sie eine sekundäre, jedoch nicht weniger wichtige Rolle: Zusammen mit dem gebratenen Pancetta verleihen sie der Pasta einen reichhaltigen, vollmundigen Geschmack und...

Pasta mit Muscheln und Garnelen in einer leichten Tomatensoße mit Sellerie ist ein wahres Geschmackserlebnis mit würzigen Chili-Noten und der dezenten Säure eines trockenen Weißweins. Die Meeresfrüchte sind in wenigen Minuten fertig...

Hier ist eine tolle Methode, um schnell und unkompliziert das perfekte Steak zuzubereiten: Sie müssen es nicht auf dem Herd braten und die Küche mit Rauch füllen. Für eine schöne Kruste im Ofen ist es wichtig, es auf...

Ossobuco ist ein authentisches italienisches Hausmannskostgericht, das aber auch elegant genug für ein festliches Mahl ist. Eine klassische Beilage zu Ossobuco ist ein reichhaltiges, cremiges Safranrisotto.

Dieser Salat wird mit den Zutaten des New Orleans Muffuletta-Sandwiches zubereitet: eingelegtes Gemüse, Oliven, Käse und Wurstwaren. Durch die Zugabe von gekochten Tortellini und Käse wird er besonders sättigend und nahrhaft.

Wunderbar angebratene Fleischbällchen werden in Marinara-Sauce geschmort und auf gekochten Nudeln serviert. Und in jedem Fleischbällchen verbirgt sich eine Überraschung: cremiger Mozzarella im Inneren. Daher sollten sie heiß serviert werden. Köstlich!

Griechische Moussaka besteht aus einer saftigen Schicht Auberginen und einer reichhaltigen Fleischsoße, die unter einer cremigen Käsesoße überbacken wird. Sie ist sättigend und sieht toll aus – perfekt für größere Gruppen.

„Als Kind konnte ich eine ganze Schüssel von Mamas ‚Arroz con Elotes‘ (Reis mit Mais) essen“, erinnert sich Marcela Valladolid. „Jede mexikanische Familie bereitet diese Beilage in der einen oder anderen Variante zu, aber…“

Dieser schnelle Eintopf wird mit Bohnen und Tomaten aus der Dose zubereitet und anschließend mit geräucherter Wurst gekocht. Er ergibt zwei Portionen und wird laut Sandra Lee am besten mit folgenden Beilagen serviert:

Pasta mit zarten roten Bohnen, herzhaften gebratenen Speckwürfeln und Tomaten ist das perfekte Abendessen für die Mitte der Woche, wenn es schnell, lecker und unkompliziert gehen soll. Man kann...

Verwandle Maismehl in einen köstlich knusprigen Snack! Diese leckeren Maismehlbällchen werden aus übrig gebliebenem Maismehl hergestellt. Einfach mit geriebenem Käse und gebratenem Schinken vermischen und zu Bällchen formen.

Pipián ist eine traditionelle mexikanische Sauce (auch bekannt als grüne Mole) mit Wurzeln in der aztekischen und Maya-Küche. Hauptbestandteil sind Kürbiskerne, die zum Andicken der Tomatillosauce verwendet werden.

Knusprig frittierte Hähnchenschenkel und -keulen werden in einer herzhaften Sauce aus Tomatillos, Jalapeños und Koriander geschmort. Bevor die Tomatillos und Paprikaschoten zur Sauce gegeben werden, werden sie...

Diese Quesadilla mit Pilzen und Spargel ist ein wunderbares vegetarisches Abendessen, das allen schmecken wird. Das Gemüse wird auf eine großzügig mit Käse bestreute Tortilla geschichtet, dann zusammengeklappt und...

Dieses mit Prosciutto gefüllte Fladenbrot mit Birne und einem erfrischenden Rucolasalat ist die perfekte Sommervorspeise. Es vereint auf harmonische Weise süße und herzhafte Zutaten, cremigen Käse und frische Kräuter. Zubereitung…

Diese Sandwiches sind vom vietnamesischen Banh Mi inspiriert. Ein aufgeschnittenes Baguette wird mit einem thailändischen Salat belegt, der Mahi-Mahi in rotem Curry, Frühlingszwiebeln, Karotten und Gurken enthält, und garniert mit...

Diese eleganten Mini-Pizzen eignen sich als Vorspeise oder zum Abendessen mit Wein. Nur die Pizzaböden werden gebacken. Nach dem leichten Abkühlen wird eine Schicht Mascarpone darauf verteilt und mit Scheiben geräuchertem... belegt.

Die Mikrowelle eignet sich ideal für die Zubereitung schneller, gesunder Gerichte wie dieses Fisch-Gemüse-Eintopf, der in nur 15 Minuten fertig ist. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche…

Dieser einfache Nudelauflauf ist eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen Schinken vom gestrigen Festessen zu verwerten. Man kombiniert ihn mit gekochten Nudeln und grünen Erbsen in einer cremigen Soße, bestreut ihn mit Käse und...

Das Geheimnis saftiger Hähnchenschenkel mit herrlich knuspriger Haut liegt darin, sie zuerst in einer gusseisernen Pfanne auf dem Herd und dann im Ofen zu garen. Auch ohne Soße schmeckt das Hähnchen köstlich, falls Sie keine Zeit dafür haben.

Gebratener Reis nach asiatischer Art ist eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen gedämpften Reis vom gestrigen Abendessen zu verwerten. Die Zutaten sind unendlich vielseitig. Probieren Sie doch mal dieses Rezept aus Singapur...

Diese Suppe mit Tomaten, Mais, Chilischoten und Hühnchen ist mit traditionellen mexikanischen Gewürzen abgeschmeckt und dadurch besonders schmackhaft und wärmend. Dieses Rezept eignet sich perfekt, wenn Sie...

Diese Hähnchen-Finger nach mexikanischer Art werden nicht mit herkömmlichen Semmelbröseln, sondern mit zerbröselten Tortilla-Chips paniert. Achten Sie darauf, salzarme Chips zu verwenden.

Thymian, Tomaten und Oliven verleihen einfachen Kartoffeln und Fleischgerichten eine mediterrane Note. Backen Sie Kartoffeln mit Tomatenscheiben auf einem Bett aus gebratenen Zwiebeln und Thymian und servieren Sie sie als Beilage zu gebratenem Fleisch.

Anders als die meisten anderen Hackbratenvarianten wird dieser ohne Ketchup-Glasur zubereitet, aber um den süß-säuerlichen Tomatengeschmack auszugleichen, wird eine spezielle Tomatensoße zubereitet...

Während viele Rezepte für Fleischbällchen eine Scheibe Weißbrot zum Hackfleisch hinzufügen, verwendet dieses Rezept Tortilla-Chips. Die fertigen Fleischbällchen werden mit gebratenen Paprika und Zwiebeln serviert (eine beliebte Beilage).

Japanischer Matcha-Grüntee wird oft nicht nur für seinen eigentlichen Zweck verwendet, sondern auch als natürliches Farbmittel für Desserts, Backwaren und andere Gerichte, wodurch er ihnen einen angenehmen Kräutergeschmack verleiht...

Masur Dal, eine sämige indische Suppe, wird aus roten Linsen zubereitet. Sie ist schnell gar und sehr preiswert – perfekt für ein Abendessen unter der Woche. In diesem Rezept werden die Linsen mit Gewürzen gekocht, darunter…