Sangria-Eis am Stiel
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Zeit: 40 Minuten plus Gefrierzeit
Komplexität: leicht
Menge: 6 Stück
Komplexität: leicht
Menge: 6 Stück
Wer sich im Sommer gerne mit spanischer Sangria erfrischt, wird dieses noch erfrischendere Fruchteis am Stiel lieben. Rotwein wird auf dem Herd reduziert und anschließend im Kühlschrank mit Granatapfel-, Orangen- und Traubensaft sowie Orangen-, Apfel- und Birnenscheiben aromatisiert. Die Mischung wird in Förmchen gefüllt und eingefroren. Ein wenig Maissirup in der Sangria sorgt für eine besonders cremige Konsistenz. Ein perfekter Genuss für sommerliche Gartenpartys.
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Rezept:
In einem kleinen Topf je 60 ml Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. 750 ml fruchtigen Rotwein in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf ca. 600 ml reduziert ist.
Den abgekühlten Zuckersirup, 1 Tasse ungesüßten Granatapfelsaft, je 2 Esslöffel Maissirup, Orangensaft und Rotweintraubensaft sowie 2 in Scheiben geschnittene Äpfel, Orangen und Birnen hinzufügen. Abkühlen lassen, im Kühlschrank aufbewahren und über Nacht ziehen lassen. Die Mischung abseihen und in Eisformen füllen; 12 Stunden oder über Nacht einfrieren.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rotwein, Granatapfelsaft, Orangensaft, Traubensaft, Sirup
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