Weiße Schokoladenkekse mit Macadamianüssen
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 551, Gesamtfett 37 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 53 G., Faser 2 G., Cholesterin 77 mg, Natrium 265 mg, Zucker 39 G.
Kalorien 551, Gesamtfett 37 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 53 G., Faser 2 G., Cholesterin 77 mg, Natrium 265 mg, Zucker 39 G.
Diese Macadamia-Nuss-Cookies mit weißen Schokoladenstückchen sind innen weich und saftig und außen leicht knusprig. Vor dem Backen mit grobem Meersalz bestreuen. Das verleiht ihnen eine zusätzliche Geschmacksnote, die die Reichhaltigkeit der Macadamianüsse und der weißen Schokolade perfekt ausgleicht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Plätzchen
- 220 g gesalzene Butter
- 3/4 Tasse fest gepackter brauner Zucker
- 0,5 Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1,5 TL Vanilleextrakt
- 1,5 Tassen Premium-Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Teelöffel grobes Salz
- 1 1/4 Tassen grob gehackte Macadamianüsse
- 280 g hochwertige weiße Schokolade, grob gehackt
Belag
- 1/3 Tasse hochwertige weiße Schokoladenstückchen
- 2 Esslöffel grob gehackte Macadamianüsse
- Meersalz zum Bestreuen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, brauner Zucker, Macadamianuss, weiße Schokolade
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Plätzchen:
In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze 165 g (12 EL) Butter schmelzen. Unter Schwenken der Pfanne goldbraun braten. Beiseite stellen und abkühlen lassen. - Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- In der Rührschüssel einer Küchenmaschine braunen Zucker, weißen Zucker und die restlichen 55 g (4 EL) Butter vermengen. Die abgekühlte braune Butter einfließen lassen. Die Eier einzeln unterrühren. Vanilleextrakt einrühren.
- In einer separaten kleinen Schüssel Mehl, Natron und Salz vermischen. Die Hälfte der Mehlmischung zur Buttermasse geben und glatt rühren. Die restliche Mehlmischung hinzufügen und gut vermengen. Nüsse und weiße Schokolade unterheben. Mit einem Eisportionierer (ca. 5,7 cm Durchmesser) kleine Teighäufchen auf die vorbereiteten Backbleche setzen.
- Belag:
Bestreuen Sie die Kekse mit einigen Schokoladenstückchen und gehackten Nüssen. Backen Sie sie etwa 14 Minuten, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Bestreuen Sie die Kekse mit etwas Meersalz. Lassen Sie sie auf dem Backblech abkühlen.
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