Makkaroni-Käse-Auflauf aus dem Ofen
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Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 814, Gesamtfett 60 G., gesättigte Fettsäuren 36 G., Proteine 36 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser 1 G., Cholesterin 283 mg, Natrium 848 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 814, Gesamtfett 60 G., gesättigte Fettsäuren 36 G., Proteine 36 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser 1 G., Cholesterin 283 mg, Natrium 848 mg, Zucker 4 G.
Ein reichhaltiger Makkaroni-Käse-Auflauf ist ein traditionelles Südstaaten-Gericht, perfekt für Feiertage und besondere Anlässe. Anders als der klassische Makkaroni-Käse-Auflauf enthält diese Variante drei Käsesorten und wird im Ofen goldbraun und knusprig gebacken. In Kombination mit Eiern entsteht durch den Käse eine wunderbar herzhafte Creme, die die Makkaroni umhüllt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Hörnchennudeln
- 5 große Eier
- 3,5 Tassen Schlagsahne
- 2,5 TL Cajun-Gewürzmischung
- 0,5 TL gemahlener Senf
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 450 g geriebener, würziger Cheddar
- 450 g geriebener Mozzarella aus Vollmilch
- 450 g geriebener Gouda
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, jedoch 3 Minuten kürzer als angegeben. Abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, bis sie vollständig abgekühlt sind; gut abtropfen lassen. Die Nudeln zurück in den Topf geben.
- Eier, Sahne, Cajun-Gewürz, gemahlenen Senf, Muskatnuss und eine kräftige Prise Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Die Mischung über die Nudeln gießen und gut vermengen.
- Cheddar, Mozzarella und Gouda in einer großen Schüssel vermengen. Die Käsemischung in die Pfanne geben und gut vermengen. Die Makkaroni mit Käse in eine Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) füllen.
- Backen Sie den Kuchen 60–70 Minuten, bis er in der Mitte fest und oben goldbraun ist. Lassen Sie ihn etwa 10 Minuten abkühlen und servieren Sie ihn.
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