Rezepte für dicke Suppen und Eintöpfe

Verwenden Sie Ihre Vorratszutaten, um diesen Eintopf zuzubereiten, der von der klassischen italienischen Pasta e ceci (Kichererbsennudeln) inspiriert ist. Dieses Rezept verwendet Kichererbsen aus der Dose und gekaufte Marinara-Sauce – es ist köstlich…

Geräucherte Andouille-Wurst und Garnelen werden in Tomatenbrühe mit süßen und scharfen Paprikaschoten geköchelt. Mehl dient zum leichten Andicken der Brühe und ergibt so einen reichhaltigen und wärmenden Eintopf. Und Muschelsaft (auch bekannt als...

Dieses herzhafte vegetarische Chili ist dank proteinreicher weißer Bohnen und brauner Linsen nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Eine großzügige Portion getrockneter Gewürze und anderer Vorratszutaten trägt zusätzlich zum Geschmack bei.

Diese vegetarische Minestrone mit viel Gemüse wird mit weißen Cannellinibohnen zubereitet, deren Geschmack durch langes Köcheln im Schongarer besonders gut zur Geltung kommt; ein vorheriges Einweichen ist nicht erforderlich.

Etwas Hackfleisch, etwas Bier und etwas Chipotle-Chili – und schon ist im Handumdrehen ein köstliches Chili fertig! Die Zugabe von Gewürzen und Bier verleiht ihm einen so intensiven Geschmack, als wäre es lange auf dem Herd geköchelt worden.

„Das Rezept habe ich von meinem Opa Pep. Als Kind aßen wir zu Neujahr Schweinefleisch mit geschmortem Kohl, aber jetzt mache ich es ständig“, sagt Michael Symon. Der Kohl wird geschmort in...

Ras el Hanout und scharfe Harissa verleihen diesem Rindfleischeintopf die magischen Aromen der marokkanischen Küche. Stundenlang im Schmortopf gegart, wird das Fleisch zart und unglaublich saftig, genau wie...

Kreuzkümmel, frisch gepresster Orangensaft und Gewürze verleihen diesem zarten Schweinelendenbraten ein reichhaltiges Aroma. Dieses Rezept für den Schongarer ist von der kubanischen Küche inspiriert, in der der intensive Geschmack durch … erzielt wird.

Hähnchen mit Jasminreis im Schongarer köcheln lassen, und für einen reichhaltigen asiatischen Geschmack ganz zum Schluss in duftendem Knoblauchöl angebratenen Pak Choi und einen Spritzer Fischsauce hinzufügen.

In diesem Rezept werden Bohnen nicht nur zu einer Beilage, sondern zu einer vollwertigen vegetarischen Mahlzeit mit einer Fülle an Aromen. Nach dem Garen im Schongarer bleiben reichlich Reste übrig.

Verleihen Sie Wintergemüse einen sommerlichen Geschmack, indem Sie es in Kokosmilch mit aromatischen Gewürzen und frischem Koriander köcheln lassen. Die Süße von Kürbis und Süßkartoffel in diesem Rezept harmoniert perfekt mit dem erdigen Aroma der Shiitake-Pilze.

Dieser herzhafte Eintopf mit Lamm, Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Tomaten und duftenden Kräutern ist das perfekte wärmende und sättigende Gericht für kühle Tage. Das Fleisch wird im Ofen geschmort und anschließend geköchelt, bis es gar ist…

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen irischen Abendessen. Zartes Rinderfilet wird in einer reichhaltigen Guinness-Soße mit Wildpilzen, Zwiebeln und Karotten geschmort, bis es saftig und zart ist. Zum Andicken der Soße...

Dieser traditionelle Südstaaten-Eintopf vereint auf perfekte Weise eine köstliche Tomatenbrühe, herzhaftes Gemüse und saftiges Rindfleisch sowie geräuchertes Schweinefleisch. Er ist zwar nicht so dickflüssig wie traditionelle Eintöpfe,...

Gewürfelte Schweineschulter wird in Salsa Verde (grüner Salsa) geschmort, bis sie zart ist. Salsa Verde ist eine pikante und würzige mexikanische Sauce aus Tomatillos.

Diese Variante des afrikanischen (äthiopischen) Erdnusseintopfs ersetzt Hühnerfleischstücke durch zarte und saftige Hühnerfleischbällchen. Die nussigen Noten der Erdnussbutter harmonieren perfekt mit der süßen Süßkartoffel, und...

Für eine köstliche Gemüsebeilage die Karotten in lange Streifen schneiden, etwa so groß wie Bohnenschoten. Einige Minuten in wenig Hühnerbrühe köcheln lassen und frische Kräuter hinzufügen.

Der intensive Geschmack dieses Eintopfs entsteht durch das Vorbraten von Rindfleisch, Zwiebeln und Knoblauch. Braten Sie das Rindfleisch portionsweise an und achten Sie darauf, dass sich die Stücke nicht berühren, um eine gleichmäßige Panade zu gewährleisten.

Das Geheimnis eines köstlichen Schmorbratens liegt im scharfen Anbraten von Fleisch und Zwiebeln vor dem Backen. Die knusprige Kruste schließt den Saft ein und sorgt so für einen saftigeren, zarteren Braten mit einem reichhaltigen Aroma.

Frische Venusmuscheln werden in wenig kräftiger Tomatenbrühe mit Weißwein und scharfen Serrano-Chilis geköchelt. Alles ist in weniger als einer halben Stunde in einem Topf fertig. Dieses Rezept ist perfekt für...

Arroz caldo (spanisch für „Reis mit Brühe“) ist eine dicke Reissuppe, die in den Philippinen sehr beliebt ist und spanische Wurzeln hat. Die Suppe wird mit knusprig gebratenen Hähnchenschenkeln zubereitet und serviert mit…

Das Schmoren der Rinderbrust im Schongarer über längere Zeit macht sie unglaublich zart und saftig. Geben Sie das in Scheiben geschnittene rohe Fleisch zusammen mit den anderen Chili-Zutaten – Bohnen, … – in einen Beutel.

An einem freien Wochenende holst du deinen größten Topf raus und kochst eine riesige Portion Chili. Die ganze Zeit, die du in dieses Gericht investierst, wird sich unter der Woche lohnen, wenn du merkst…

Wenn Sie lieber Tiefkühlgerichte in Beuteln kaufen, um im Handumdrehen ein Abendessen zubereiten zu können, werden Sie die Idee lieben, Ihre eigenen Tiefkühlgerichte herzustellen...

Für dieses Rezept wird der Blumenkohlkopf geviertelt, anstatt wie üblich in Röschen geteilt zu werden. Erstens sieht das vegetarische Gericht dadurch beim Servieren ansprechender aus. Zweitens...

Traditioneller Shepherd's Pie wird mit einer Lammfüllung zubereitet, die in einer Pfanne mit Pilzen und Gemüse zu einer dicken Soße geköchelt und anschließend mit einer dicken Schicht... bedeckt wird.

Die natürliche Süße von Butternusskürbis und Kokosmilch in diesem einfachen Curry wird durch die spritzige Limettennote und die Schärfe von Serrano-Chilis perfekt ausbalanciert. Sie werden feststellen, dass vegetarisches Curry nicht nur...

Das traditionelle Tex-Mex-Gericht Chili con Carne (oder einfach Chili) köchelt lange auf dem Herd, bis sich der Geschmack voll entfaltet. Mit diesem schnellen Rezept ist Ihr Chili aber schon in einer halben Stunde fertig.

Dieses herzhafte Tex-Mex-Gericht wird mit Rinderhackfleisch, roten Bohnen, Tomaten und vielen Gewürzen, darunter Chilischoten, zubereitet. Alles wird bei schwacher Hitze geköchelt…

Geröstete Tomatillos, gerösteter Mais und geschwärzte Poblano-Paprika verleihen der mexikanischen Posole-Suppe einen unwiderstehlichen, reichen Geschmack und Duft und...

Diese Variante des Ochsenschwanz-Limabohnen-Eintopfs wird nach jamaikanischer Art zubereitet. Die Ochsenschwänze werden mehrere Stunden in einer würzigen Sauce aus scharfen Habanero-Chilis, Ingwer und Piment geköchelt, bis…

Dieser herzhafte und wärmende Rindfleisch-Gemüse-Eintopf ist das perfekte Gericht für gemütliche Wintersonntage. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass es mehrere Stunden im Schongarer köchelt. Sie können...

Hier ist ein einfaches Rezept für einen herzhaften und reichhaltigen Rindfleischeintopf. Trotz der langen Zutatenliste ist er unglaublich einfach zuzubereiten, und alle Zutaten sind leicht erhältlich.

„Chana Masala ist mein Lieblingsgericht mit Kichererbsen“, sagt die Rezeptautorin Nidhi Jalan. „Es gibt so viele Variationen dieses Currys. Ich liebe es, wenn die Kichererbsen komplett mit einer herrlich dicken Sauce überzogen sind …“

Dieses Rezept verwandelt das klassische französische Boeuf Bourguignon mit geschmortem Rindfleisch und Gemüse in ein luxuriöses vegetarisches Gericht. Die Kombination verschiedener Pilzsorten verleiht der Sauce einen besonders reichhaltigen Geschmack.

Mexikanische Tortillasuppe, dickflüssig und reichhaltig, ist ein wunderbar wärmendes Gericht, perfekt für kalte Tage. Ihre Hauptzutat sind Maistortillas: Ein Teil davon wird in der Suppe selbst als Bindemittel verwendet,...

Dieses farbenfrohe, marokkanisch inspirierte Gericht ist in nur einer halben Stunde fertig. Garnelen und Muscheln werden in einer würzigen Tomatensoße mit grünen Bohnen und Oliven geschmort. Servieren Sie es mit Couscous. Vor dem Hinzufügen...

In diesem Rezept kombiniert Rachel Ray zwei beliebte amerikanische Gerichte: Pot Pie und Chowder. Dieser dicke, cremige Eintopf mit Kartoffeln, gebratenem Speck, Mais und echtem Krabbenfleisch wird serviert...

Posole, ein herzhafter mexikanischer Eintopf, ist die perfekte, wärmende Speise an einem kalten Wintertag und hebt mit seinem würzigen Aroma die Stimmung. Posole wird aus geschmorter Schweineschulter zubereitet, die man...

Als Ina Garten mit der Arbeit an ihrem neuesten Kochbuch begann, hätte sie sich wohl kaum vorstellen können, wie sehr wir uns alle nach Wohlfühlgerichten für zu Hause sehnen würden. Das Konzept für „Modern...

Manit Chauhan, die in Ranchi im Osten Indiens aufwuchs, reiste oft mit ihren Eltern mit dem Zug und verbrachte dabei zwei oder drei Tage. Sie liebte die langen Fahrten, denn an den Bahnhöfen in ganz Indien wurden Chaat verkauft...

Dieses vegetarische Chili wird mit Auberginen, Tomaten, Mais und Bohnen zubereitet. Für eine noch sättigendere Mahlzeit kann man zerkleinerten Tofu hinzufügen, der eine hervorragende Alternative zu Hackfleisch darstellt.

Dieses vegane Chili ist dank herzhafter Linsen, Bohnen und Gemüse genauso lecker und nahrhaft wie sein fleischhaltiges Pendant. Eine Gewürzmischung aus Ancho-Chili, Zimt, Kreuzkümmel und Knoblauch verleiht dem Gericht einen reichhaltigen Geschmack.

Cioppino ist ein italienisch-amerikanischer Meeresfrüchteeintopf, der ursprünglich aus San Francisco stammt. Dort begann er als einfaches Fischergericht aus dem Fang des Tages, entwickelte sich aber im Laufe der Zeit zu einem festen Bestandteil der Speisekarte lokaler italienischer Restaurants...

Rinderbrust wird über Nacht in einer Mischung aus Orangensaft, chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver, scharfer Soße und anderen Gewürzen mariniert und anschließend mit Wurzelgemüse im Ofen gebacken...

Aromatisches Rindfleisch wird langsam in einer Bier-Zwiebel-Sauce geschmort, anschließend mit knusprigem Speck belegt und mit Käsetoast serviert. Zur Zubereitung benötigen Sie einen Kessel mit dicht schließendem Deckel…

Für diesen Braten verwendet Ina Garten die vergleichsweise preiswerte Rinderschulter und -schulter und verwandelt sie mithilfe von Rotwein, Gemüse, Gewürzen, Cognac und aromatischen Kräutern in...

Bereiten Sie einen herzhaften, dickflüssigen Fleischeintopf nach orientalischer Art zu. Hackfleisch gart im Gegensatz zu anderen Fleischsorten schnell, sodass dieses Gericht nicht länger als eine halbe Stunde benötigt. Köcheln lassen…