Saisonale Gerichte

Dieser weiße Eintopf ist eine mildere Variante des traditionellen Tex-Mex-Chili con Carne. Er wird mit gegrilltem Hähnchen, weißen Bohnen aus der Dose und Chilischoten zubereitet (daher auch der Name des Gerichts).

Saftige Rinderrippchen, in Rotwein geschmort, sind ein luxuriöses Gericht, das überraschend einfach zuzubereiten ist und bei vielen Gästen gut ankommt. Marinieren ist nicht nötig.

Für diese geschlossene Pastete benötigen Sie 4 Blätter vorbereiteten Pastetenteig. Stapeln Sie diese in zwei Schichten und bestreichen Sie sie mit Butter, um einen besonders blättrigen und leckeren Boden zu erhalten. Ein...

Tamale Pie ist ein traditioneller Auflauf aus dem amerikanischen Südwesten. Er ist gefüllt mit Hackfleisch, das mit Tomaten und für die Region typischen Gewürzen (Chilipulver, Chipotle) ​​gekocht wird…

Stell dir einen dampfenden Topf Hühnereintopf vor, bedeckt mit einem köstlichen, fluffigen Deckel aus knusprigem Blätterteig. Du stichst ein Loch in den Blätterteig und atmest die herrlichen Aromen ein…

Diese Brownies werden mit einer fertigen Brownie-Backmischung zubereitet, aber schon ein paar kleine Details – Espressopulver und Erdnussbuttergranulat – machen Ihr Dessert zu etwas ganz Besonderem. Geben Sie beide Zutaten zum Teig und…

Gebackener Milchreis unterscheidet sich leicht von normal gekochtem Milchreis und bietet einen intensiveren, reichhaltigeren Geschmack. Zur Zubereitung wird halbgar gekochter Langkornreis mit einer Mischung aus Milch und anderen Zutaten vermengt.

Ein saftiger Brownie mit intensivem Schokoladengeschmack ist ein Traum für jeden Naschkatzen und Schokoladenliebhaber, und mit Karamell beträufelt wird er noch köstlicher und luxuriöser. Den Teig vermischen mit...

Wenn Sie noch viel altes Brot übrig haben, das Sie nicht wegwerfen möchten, verwandeln Sie es in einen köstlichen Schokoladenpudding als Dessert, zumal alle anderen Zutaten für diesen Pudding...

Karamellisierte Bananen sind ein wunderbares Topping für Eiscreme, Pfannkuchen, Hüttenkäse und alles, was Sie in ein raffiniertes Dessert verwandeln möchten. Und das Beste daran: Sie sind im Handumdrehen fertig...

Diese zarte und luftige weiße Schokoladenmousse, garniert mit Zartbitterschokoladenraspeln, ist ein elegantes Dessert, das sich perfekt für jeden Anlass eignet, sei es eine Brautparty oder...

Wenn Sie bei schlechtem Wetter ohne frisches Gemüse und Fleisch zu Hause festsitzen, öffnen Sie Ihre Küchenschränke und bereiten Sie aus dem, was Sie haben, einen köstlichen mexikanischen Auflauf zu, den die ganze Familie lieben wird.

Diese Suppe ist eine Abwandlung des traditionellen amerikanischen Gerichts Hühnchen mit Klößen, enthält aber neben diesen beiden Zutaten viele gesunde Gemüsesorten: Karotten, Sellerieknolle, Steckrüben, Kohlrüben, Zwiebeln und...

Man braucht kein Fleisch für eine leckere Wintersuppe. Naturwürstchen eignen sich genauso gut. Dieser sämige Eintopf wird mit Kartoffeln, Karotten und Pastinaken zubereitet…

Speck und Jalapeños verleihen dieser Chowder eine warme, würzige Note, die perfekt mit der cremigen Basis harmoniert. Braten Sie zunächst den Speck an und verwenden Sie dann das ausgelassene Fett zum Kochen der Chowder.

Dickflüssiger als eine Suppe, aber leichter als ein Eintopf – Stup ist die perfekte Vorspeise für die kälteren Monate. Es wärmt mit seinem Aromen- und Geschmacksbouquet, sättigt lange und ist schnell und einfach zubereitet.

Diese Kartoffelsuppe wird mit ihrem herrlichen Aroma, das von Rosmarin, Knoblauch und Lorbeerblatt geprägt ist, alle begeistern. Endivien verleihen ihr zusätzlichen Geschmack, Farbe und eine Fülle gesunder Nährstoffe.

Für diese süß-scharfe französische Zwiebelsuppe benötigen Sie nur wenige Zutaten: Zwiebeln, Butter, trockenen Weißwein und Hühnerbrühe. Zuerst die Zwiebeln langsam köcheln lassen…

Für dieses Gericht wird Lammrücken ohne Knochen verwendet, der in 8–10 Koteletts geschnitten und vor dem Braten mit einer Gewürzmischung aus Oregano, Rosmarin und Thymian eingerieben wird. Das zarte Fleisch...

Eine umwerfende Kombination aus Honig, Lavendel und Zitrusaromen macht diese Cupcakes einzigartig – so etwas haben Sie noch nie probiert. Der Teig wird mit Sauermilch (oder Kefir) zubereitet und…

Dieses Gericht eignet sich perfekt für viele Gäste. Beeindrucken Sie Ihre Gäste und garen Sie Hähnchen und Würstchen unter Salbeiblättern auf einem Backblech. Sie können ein ganzes Hähnchen verwenden…

Fenchelwurzel und saftige Orangen ergeben eine wunderbare Geschmackskombination – einen erfrischenden, leichten Salat, der sich hervorragend als Vorspeise zu Fleisch oder Meeresfrüchten eignet. Orange...

Wenn Sie Pastinaken noch nie als Beilage probiert haben, ist dieses Rezept eine tolle Möglichkeit, ein neues Gemüse kennenzulernen, denn die Butter, mit der sie serviert werden, macht jedes Gericht noch köstlicher. Am einfachsten ist es...

Orangenschale, eine Prise Zimt und Mascarpone verwandeln gewöhnlichen Milchreis in einen eleganten Pudding, der als Dessert in einer hübschen Schüssel mit einem Klecks Frischkäse-Frosting serviert wird.

Diese eleganten Einzelportionen bestehen aus Bananenscheiben, Haferflockencreme und Haferflockenkuchenschichten, die vor dem Servieren in durchsichtigen Gläsern geschichtet werden. Die Creme und der Kuchen werden zubereitet...

Einzelne Trifles in durchsichtigen Gläsern sind ein stilvolles, leichtes und beeindruckendes Dessert, das jeden Anlass bereichert. Dieses Rezept beinhaltet eine Trifle aus geschichteten Löffelbiskuits…

Was in den USA als Haluschki bekannt ist, ist eine vereinfachte Version eines traditionellen osteuropäischen Gerichts: Anstelle von frischen Teigstücken werden breite Eiernudeln verwendet. Die Nudeln...

Dieser leichte, vitaminreiche Salat besteht aus mariniertem Rosenkohl. Dieser wird mit geräucherten Mandeln, getrockneten Cranberries und Blaubeeren sowie spanischem Manchego-Käse vermischt und mit etwas Olivenöl beträufelt.

Eine unglaublich einfache Art, köstlichen und gesunden Kürbis zuzubereiten, perfekt als Beilage oder Vorspeise. Jede Kürbissorte ist geeignet. Der süße Geschmack von Kürbis passt besonders gut dazu.

Patatas Bravas sind frittierte Kartoffelwürfel mit Sauce. Als traditionelle spanische Vorspeise werden sie als Tapas zu Getränken serviert. Für leckere Patatas Bravas zu Hause mischen Sie einfach...

Geschichtete griechische Moussaka ist eine Fusion der Aromen und ein betörendes Dufterlebnis. Dieses Moussaka-Rezept wird mit Mangold gebacken, was dem Gericht Saftigkeit und zusätzliche Nährstoffe verleiht. Es wird zubereitet...

Für diese Kekse benötigen Sie Ausstechformen in Schmetterlingsform in verschiedenen Größen, damit sie beim Servieren ansprechender aussehen. Geben Sie etwas Orangenschale zum Teig hinzu, um den Keksen ein leichtes Zitrusaroma zu verleihen.

Diese aromatischen Ofenkartoffeln mit Schale sind außen herrlich knusprig und innen cremig. Das Geheimnis liegt im Vorkochen mit Natron, wodurch die Kartoffeln beim anschließenden Garen weicher werden.

Diese Beilage wird mit Hartweizenbrot zubereitet. Wenn Sie frisches Brot verwenden, rösten Sie es vorher im Ofen an. Die Brotstücke werden mit Äpfeln, Gemüse und Ei vermischt.

Sie müssen Ihren Truthahn oder Ihr Hähnchen nicht mit dieser Brotfüllung füllen. Backen Sie sie einfach in einer separaten Form und servieren Sie sie zusammen mit dem Geflügel. So erhalten Sie eine viel größere Beilage, die für alle reicht.

Eine gesündere und leichtere Alternative zu Kartoffelpüree, die sich perfekt für ein ohnehin schon üppiges Festessen eignet. Mischen Sie gleiche Teile Sellerieknolle und Pastinaken...

Kartoffelpüree kann nicht nur als Beilage, sondern auch als dickflüssige Dip-Sauce zu Vorspeisen serviert werden. Pürieren Sie die Kartoffeln mit gebratenem Knoblauch im Mixer, bis eine glatte Masse entsteht, und rühren Sie dann...

Bei diesem Rezept wird nicht an Butter gespart. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln werden bei hoher Temperatur im Ofen gebacken, wodurch sie außen herrlich knusprig werden und...

Backen Sie zum Tee eine duftende französische Galette mit einer feinen Füllung aus Ricotta, Frangipane und frischen Trauben. Der Galetteteig wird mit handelsüblichem Traubensaft zubereitet, der dem Gericht eine besondere Note verleiht.

Braten Sie einen ganzen Schweinelendenbraten im Ofen und servieren Sie ihn mit einem Gemüseauflauf. Vor dem Backen braten Sie das Fleisch in einer Pfanne von allen Seiten scharf an und bestreichen es mit einer Getreidemischung.

Dieses elegante Dessert ist der perfekte Abschluss eines herzhaften Abendessens. Es unterscheidet sich vom traditionellen italienischen Affogato dadurch, dass es mit einer Kugel Vanilleeis (oder Gelato für eine authentische Variante) serviert wird…

Dieses Gericht ist ideal für kühle Tage und wärmt mit seinem Geschmack und würzigen Aroma. Der Rindfleischeintopf wird mit geröstetem Wurzelgemüse serviert, darunter rote Zwiebeln, Karotten, Pastinaken, Steckrüben und...

Die Fleischsoße für sardische Spaghetti wird aus rohen italienischen Würstchen mit Fenchel zubereitet, die in kleine Stücke geschnitten, goldbraun gebraten und anschließend mit Tomaten und... geköchelt werden.

Dieser klassische Cocktail wurde in den 1920er Jahren in den Vereinigten Staaten erfunden. Man sagte, die Wirkung des Getränks sei vergleichbar mit dem Schuss aus einer französischen 75-mm-Kanone, daher der Name des Cocktails…

Selbst ein preiswertes Stück Fleisch wie Rinderrippchen eignet sich hervorragend für ein köstliches Festtagsgericht mit einem luxuriösen Aromenspektrum. Für dieses Gericht benötigen Sie Rinderrippchen mit...