Einfache und schnelle Rezepte

Eine einfache und köstliche Beilage aus Blumenkohl und Brokkoli. Ihre kontrastierenden Farben machen das Gericht zu einem echten Hingucker und perfekt für besondere Anlässe. Schneiden Sie beide Kohlsorten in gleich große Stücke…

Shrimp and Grits ist ein beliebtes Gericht aus dem amerikanischen Süden. Es wird zwar meist zum Frühstück serviert, kann aber zu jeder Tageszeit zubereitet werden und besticht durch seine köstliche Geschmackskombination aus zarten Garnelen und Grütze.

Die perfekte Hähnchenmarinade besteht aus Essig, Senf, aromatischen Kräutern und Olivenöl. Sie können jede dieser Zutaten verwenden, die Sie gerade da haben. Apfelessig, Balsamico-Essig oder...

Das traditionelle amerikanische Gericht Shrimp Scampi wird mit in Butter, Knoblauch und Weißwein sautierten Garnelen zubereitet. Dieses Rezept ergibt ebenfalls eine leichtere Sauce, ohne...

Gegrillte Garnelen schmecken besonders gut, wenn man sie in Salatblätter wickelt. So entsteht eine saftige und leckere Vorspeise, die sich perfekt für ein Picknick eignet. Achten Sie nur darauf, sie nicht zu lange zu garen.

Grillen Sie köstliche Zucchini, nachdem Sie sie in einer Mischung aus Weißweinessig, Zitronensaft, Knoblauch und Thymian mariniert haben. Beträufeln Sie die gegrillten Zucchini anschließend mit derselben Marinade.

Grüne Bohnen schmecken pur schon köstlich, aber ein paar zusätzliche Gewürze wie Zitronenschale und Knoblauch bringen ihren intensiven Geschmack erst richtig zur Geltung. Vorbestellung...

Schon aus zwei einfachen Zutaten wie Hähnchenbrust und Brokkoli lässt sich ein köstliches asiatisches Gericht zaubern, wenn man sie in der Pfanne anbrät. Weitere Zutaten sind unter anderem...

Spinat lässt sich am einfachsten und schnellsten zubereiten, indem man ihn mit Knoblauch in Olivenöl anbrät und nur mit Salz und schwarzem Pfeffer würzt. Beachten Sie, dass dieses Rezept … verwendet.

Gebackene Karotten sind eine tolle Beilage und eine gute Alternative zu Kartoffeln. Sie sind gesünder und kalorienärmer und daher besonders auf einem ohnehin schon reich gedeckten Festtagstisch eine willkommene Ergänzung.

Orangenschale und -saft verleihen dem Süßkartoffelpüree ein interessantes und einzigartiges Aroma, das durch die Muskatnuss wunderbar ergänzt wird. Die gekochte Süßkartoffel mit Kefir oder Sauermilch pürieren und die restlichen Zutaten unterrühren...

Für diese einfachen, aber schmackhaften Kartoffelpuffer können Sie frische Kartoffeln kochen und stampfen oder übrig gebliebenes Kartoffelpüree vom Vortag wiederverwerten. Fügen Sie hinzu...

Muffins sind mittlerweile das beliebteste fettarme Dessert. Dieses Rezept ist ein echter Geheimtipp für alle, die gerne backen, aber aus verschiedenen Gründen (nicht...) auf ihre Fettzufuhr achten.

Ein einfaches Spiegelei wird zu einem viel schmackhafteren und interessanteren Gericht, wenn es als Huevos Rancheros zubereitet wird – einem traditionellen Frühstück mexikanischer Rancher. Heute gibt es verschiedene Variationen davon…

Muhammara ist ein beliebter Snack aus dem Nahen Osten, der aus einer Mischung aus Walnüssen, Paprika, Paniermehl, Granatapfelmelasse, Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen hergestellt wird. Alle Zutaten werden vermischt, bis...

Frittata ist ein italienisches Omelett mit verschiedenen Füllungen. Der Name selbst bedeutet übersetzt aus dem Italienischen „gebraten“. Eine traditionelle Frittata wird jedoch einfach nur in einer Pfanne leicht gebraten, bis die Eier zu stocken beginnen.

Bibimbap ist das beliebteste und international bekannteste koreanische Nationalgericht. Es besteht aus heißem Reis, der mit hübschen Häufchen bunten Gemüses und Fleisch belegt und in einer...

Der Butternut-Kürbis gilt als die aromatischste und geschmackvollste Kürbissorte. Er eignet sich nicht nur hervorragend für Backwaren, sondern auch für duftende, wärmende Suppen mit einem faszinierenden Geschmack, der durch seine natürliche...

In letzter Zeit sind Rohkost – rohes oder blanchiertes Gemüse, das ganz oder in Streifen geschnitten serviert wird – selbst bei größeren Festen und Feiern immer beliebter geworden. Und um...

Wenn Sie grüne Bohnen auf eine einfache und dennoch unterhaltsame Weise zubereiten möchten, versuchen Sie es doch einmal mit asiatischer Zubereitung. Blanchieren Sie die Bohnen zunächst, um sie weicher zu machen, aber gleichzeitig...

Eine gesündere Alternative zu Pommes frites, die fast nur aus Fett bestehen. Schneiden Sie die Kartoffeln in lange Streifen und backen Sie sie bei hoher Temperatur im Ofen. Die Kartoffeln schmecken genauso lecker und...

Grüne Bohnen, geschmort mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen, sind eine einfach zuzubereitende Gemüsebeilage mit vollem Geschmack. Für dieses Gericht werden pürierte Tomaten aus der Dose verwendet, und die Bohnen...

Knusprige Kartoffelspalten mit Dip-Sauce sind mit den Aromen der Cajun-Küche, einem Grundnahrungsmittel der Südstaaten der USA, verfeinert. Rohe Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten, gerieben...

Polenta, die nach diesem Rezept zubereitet wird, schmeckt unglaublich gut, denn im Gegensatz zu normalem Maisbrei werden frische, aromatische Kräuter und reichlich geriebene...

Ein köstliches und gesundes Sandwich aus Vollkornbrot mit geröstetem Knoblauch und frischen Kräutern. Diese Sandwiches eignen sich als Snack oder als festliche Vorspeise.

Ein vitaminreicher grüner Salat aus Kopfsalat und geriebenen Karotten wird noch nahrhafter, wenn man ihn mit einem Dressing aus fermentierter Milch zubereitet, das zu gleichen Teilen aus Naturjoghurt und Sauermilch oder Kefir besteht...

Fingerkartoffeln lassen sich am besten im Backofen zubereiten. Dank ihrer dünnen Schale müssen sie nicht geschält und die kleinen Knollen nicht geschnitten werden. So behalten die Kartoffeln alle Nährstoffe und ihre...

Steckrüben lassen sich schnell und lecker zubereiten, indem man sie mit Champignons backt. Dazu gleich große Steckrüben und Champignons auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit etwas Rosmarin bestreuen.

Eine tolle Alternative zu Reis im Pilaw ist Dinkel mit etwas italienischer Pasta. Man kann Orzo verwenden, das klein ist, etwa so groß wie Reiskörner, oder fein gehackte Nudeln...

Während Edamame-Bohnen in Japan und anderen asiatischen Ländern oft als Biersnack serviert oder als Zutat in Desserts verwendet werden, werden sie im Westen am häufigsten von Anhängern von... konsumiert.

Quinoa ist reich an Proteinen und Mikronährstoffen, um ein Vielfaches reicher als andere Getreidesorten. Integrieren Sie dieses Getreide in Ihre gesunde Ernährung, und es ist ein hervorragender Ersatz für Haferbrei.

Durch das Vorrösten der Zucchini unter dem Grill erhält sie eine schöne goldene Kruste und gart anschließend mit den anderen Zutaten weiter. Sie passt hervorragend zu Gemüsescheiben.

Quinoa, ein bei Gesundheitsbewussten beliebtes Getreide, übertrifft Reis und andere Getreidesorten in ihrem Nährwert. Dieser Brei mit Pilzen und leuchtend grünen Erbsen hat einen angenehmen Geschmack...

Dieses geröstete Gemüsegericht gleicht einem funkelnden Juwelenteppich aus rubinroten Rüben, leuchtend orangefarbenen Karotten und smaragdgrünen Rosenkohlröschen. Olivenöl verleiht ihm zusätzlichen Geschmack.

Gebackene Süßkartoffeln sehen appetitlicher und glänzender aus, wenn man sie ein paar Minuten vor Ende der Backzeit mit Ahornsirup beträufelt. Der Sirup hebt außerdem die natürliche Süße der Süßkartoffel hervor, und die Zitronenschale...

Einen einfachen grünen Salat kann man mit nur drei interessanten, aber unkomplizierten Zutaten aufpeppen. Knusprig gebratenen Speck über die saftigen Blätter bröseln, mit karamellisierten Zwiebeln bestreuen und...

Obwohl die Karotten in diesem Rezept in der Pfanne geschmort werden, schmecken und sehen sie aus wie Ofenkarotten. Das liegt daran, dass die Karotten zuerst in Brühe in der Pfanne geschmort werden, und...

Dieser leichte Salat aus frischem Spinat und grünen Äpfeln wird perfekt durch ein französisches Dressing ergänzt, das Olivenöl, Senf und Apfelessig harmonisch vereint. Das Gemüse vermengen...

Dieser Kartoffelauflauf benötigt nur 2 Esslöffel Butter, eine Mischung aus Vollmilch und Magermilch sowie etwas geriebenen Käse. Das Ergebnis ist ein recht leichter Auflauf…

Dieses Spinatgericht kann mit Fug und Recht als Superfood bezeichnet werden, da es ausschließlich gesunde, vitamin- und mikroelementreiche Zutaten enthält und unverarbeitet ist.

Um Couscous einen reichhaltigen, raffinierten Geschmack zu verleihen, dämpfen Sie ihn in Hühnerbrühe zusammen mit in Butter sautierten Schalotten. Vor dem Servieren mit kleinen schwarzen Rosinen und gerösteten Pinienkernen vermengen.

Dinkelsalate sind ein gängiges Gericht in Italien, insbesondere in der regionalen Mittelmeerküche, und können in einer gemütlichen Trattoria genossen werden. Sie sind sehr nahrhaft, sättigend und können serviert werden als...

Obwohl die Hasselback-Methode am häufigsten für Kartoffeln verwendet wird, lässt sich der gleiche Effekt auch mit Süßkartoffeln erzielen. Die Kartoffel wird oft in viele tiefe, dichte Einschnitte geschnitten, die an … erinnern.