Neujahrsrezepte

Um Geflügel mit Brotfüllung zu füllen, benötigt man Würfel von altbackenem Brot, damit diese nach dem Einweichen in Flüssigkeit und dem Backen ihre Form behalten und die Garnierung appetitlich aussieht. Wenn Sie also nur...

Sie müssen Ihren Truthahn oder Ihr Hähnchen nicht mit dieser Brotfüllung füllen. Backen Sie sie einfach in einer separaten Form und servieren Sie sie zusammen mit dem Geflügel. So erhalten Sie eine viel größere Beilage, die für alle reicht.

Stracotto ist ein traditioneller italienischer Gemüseeintopf, unglaublich zart und einfach köstlich. Für dieses Gericht wird Rinderschulter und -hals zubereitet, die zunächst im Ganzen angebraten werden…

Wer den Geschmack und das Aroma von Ingwer in Backwaren liebt, sollte unbedingt diese würzigen, sternförmigen Weihnachtsplätzchen probieren, die mit funkelnden Zuckerkristallen verziert sind. Der Teig enthält neben Mehl auch Butter…

Vor dem Braten werden die Putenkeulen 24 Stunden lang in einer Salzlake aus gleichen Teilen Salz, Ahornsirup und Bourbon eingelegt, der körniger Senf, schwarzer und roter Pfeffer, Nelken usw. zugesetzt werden.

Für eine festliche Pekingente verwendet man nur das fleischigste Stück der Ente – die Brust –, die dann in dünne Scheiben geschnitten, fächerförmig angerichtet und mit Gemüse serviert wird.

Dieser festliche Braten wird mit einem saftigen Rinderlendenstück am Rippenansatz zubereitet, das großzügig mit einer Salz-Pfeffer-Mischung eingerieben und einige Stunden im Ofen gebacken wird. Während des Backens hinzufügen...

Ein einfaches Rezept für ein köstliches Festtagsbraten, das auch ohne Bratenerfahrung gelingt. Es verwendet ein dickes Stück Rindfleisch – Prime Rib am Knochen. Vor dem Braten…

Diese Vorspeise wird der Star Ihrer Festtafel sein. Mit Pesto gefüllte Grissini werden in Form von Tannenzweigen serviert. Die Gäste brechen sich einen Zweig ab und genießen den knusprigen Bissen…

Weihnachten und Neujahr sind die Zeit für besondere Gerichte, Köstlichkeiten und neue Produkte, mit denen wir unsere Lieben gerne überraschen und verwöhnen. Es ist auch eine großartige Gelegenheit, die Traditionen anderer Länder kennenzulernen, ohne verreisen zu müssen.

Dieser luxuriöse Braten besteht aus Rinderlende mit Knochen, die mit duftendem Knoblauchspinat, sautierten Champignons und cremigen Briochewürfeln gefüllt, dann zusammengebunden und im Ofen gebacken wird...

Diese reichhaltige, köstliche und nahrhafte Suppe eignet sich nicht nur für ein Festtagsessen, sondern auch für den ganzen Winter über und verströmt dabei ein wärmendes, rauchiges Aroma. Die Suppe wird garniert mit...

Für eine köstliche, farbenfrohe und optisch ansprechende Gemüsebeilage Rosenkohl mit roten Zwiebeln und in Scheiben geschnittenem Butternusskürbis kombinieren und im Ofen rösten, mit Olivenöl beträufeln und mit einer Prise Chilipulver bestreuen...

Dieser große Kartoffelauflauf ist innen unglaublich cremig und außen herrlich knusprig. Für die Zubereitung die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden (am besten mit einer Mandoline),...

Der Winter ist kein Grund, weniger Gemüse zu essen. Gerade in dieser Zeit sind saisonales Gemüse und Wurzelgemüse besonders gesund, da sie genauso reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen sind wie ihre sommerlichen Pendants.

Das Porterhouse-Steak ist wegen seiner Größe (ein Steak reicht für vier Personen) und der Kombination aus Rinderfilet und Rinderlende, getrennt durch einen aromatischen Knochen, sehr beliebt. Dieses Steak wird serviert...

Dieser festliche Schweinelendenbraten wird Ihre Gäste mit seiner ansprechenden Präsentation und seinem außergewöhnlichen Geschmack beeindrucken. Sie können die Braten beim Metzger bestellen oder selbst mehrere zusammenbinden…

Dieses Gericht ist perfekt für die Feiertage. Das Rinderfilet ist unglaublich saftig und vor allem einfach zuzubereiten, sodass Sie Ihre Gäste garantiert beeindrucken werden, selbst wenn Sie wenig Kocherfahrung haben.

Dieser Schweinebraten mit süß-säuerlicher Granatapfelglasur ist ein wahrhaft festliches Gericht, das Ihre Silvester- und Weihnachtsessen bereichern wird. Verwenden Sie für diesen Braten Schweinelende mit Knochen: Sie verleiht Ihrem...

Gefüllte Eier gehören zu den beliebtesten Festtags-Snacks. Verwöhnen Sie Ihre Gäste nicht nur mit ihrem Geschmack, sondern auch mit ihrer ansprechenden Präsentation. Arrangieren Sie die Eier auf einem Brett in Form eines Weihnachtskranzes mit...

Während der Winterfeiertage werden besonders viele selbstgebackene Kekse gebacken und gegessen. Eine der beliebtesten Sorten sind Zuckerkekse. Diese Kekse lassen sich schnell mit leicht erhältlichen Zutaten zubereiten – Mehl, Butter…

Diese Variante des Kartoffelauflaufs „Potato Anna“ wird mit zwei Kartoffelsorten zubereitet: normalen mehligkochenden Kartoffeln und Süßkartoffeln. Die einzigen weiteren Zutaten sind Butter, Salz und frische...

Dieses Dessert ist eine vereinfachte Version der berühmten Schwarzwälder Kirschtorte. Es wird als rechteckiger Kuchen gebacken, dann in Quadrate (Riegel) geschnitten und wie Kekse serviert. Die unterste Schicht des Desserts...

Für diese Plätzchen wird dem Teig Granatapfelmelasse hinzugefügt, was ihnen ein unverwechselbares Granatapfelaroma verleiht. Und damit das Aussehen dem fantastischen Geschmack entspricht, wird außerdem Folgendes untergemischt: ...

Diese gefüllte Pastete wird in einer gusseisernen Pfanne gebacken und eignet sich sowohl für den Herd als auch für den Backofen. Zuerst wird die Füllung zubereitet, die aus zerkleinerter Putenbrust, Zwiebeln, Karotten usw. besteht.

Schmücken Sie Ihre Festtafel mit einem riesigen, goldbraunen Truthahn, der nach Kräutern, Äpfeln, Zitrusfrüchten und Knoblauch duftet. All diese Zutaten werden vor dem Braten in die Bauchhöhle des Vogels gefüllt und...

Für diesen festlichen Braten wird ein großes Stück Schweinelende verwendet, das über Nacht in einer Honig-Gewürz-Marinade eingelegt wird. Dadurch erhält der Braten ein kräftiges, leicht angebranntes Aussehen...

Red Velvet Cookies, inspiriert vom berühmten amerikanischen Kuchenrezept, verleihen Ihrer Silvester- und Weihnachtstafel eine festliche Note. Wie der Kuchen selbst,...

Zuckerkekse werden aus Mehl, Zucker, Butter und Eiern hergestellt. Sie sind einfach, aber perfekt zum Ausstechen von Formen und zum Verzieren, was sie zu einer der besten Leckereien für die Feiertage macht.

Dieser prickelnde Cocktail basiert auf frisch gepresstem Blutorangensaft. Er wird mit Gin und Zuckersirup gemischt und mit Champagner aufgegossen. Ein spritziges und erfrischendes Getränk für die Feiertage…

Für diese Kekse benötigen Sie einen 5 cm großen sternförmigen Ausstecher und goldenen Dekorzucker, um die Sterne zu verzieren und so sicherzustellen, dass ihr Aussehen zum Geschmack passt. Die Kekse...

Es ist unwahrscheinlich, dass ein Kind oder Erwachsener eine wärmende, dickflüssige und reichhaltige Tasse heiße Schokolade ablehnen würde. Schon allein ihr Duft hebt die Stimmung. Bereiten Sie sie zu...

Für diese Beilage nach orientalischer Art wird Ptitim in Hühnerbrühe mit sautierten Zwiebeln und Gewürzen geköchelt und anschließend mit frischen Kräutern, gehackten Datteln usw. vermengt.

Eine Schokoladen-Babka ist ein gedrehtes Hefeteigbrötchen mit Schokoladenfüllung, das typischerweise zu besonderen Anlässen wie Weihnachten oder Ostern gebacken wird. Die Zubereitung ist zeitaufwändig, aber…

Diese lustige, schneemannförmige Vorspeise wird Ihre Käseplatte zu Silvester oder Weihnachten bereichern. Die Schneemannbällchen bestehen aus Frischkäse, vermischt mit geriebenem Cheddar und Stücken von...

Baiser-Nester sind die perfekte Dekoration für Silvester, Weihnachten oder Ostern. Diese Törtchen sind wegen ihrer kontrastierenden Texturen beliebt: Die knusprige, zartschmelzende Baiserschicht harmoniert perfekt mit dem zartschmelzenden Biskuit.

Baisers in Form von flauschigen, wirbelnden Wolken bezaubern mit ihrem luxuriösen Aussehen, doch man benötigt keine besonderen Hilfsmittel, um diese Form zu kreieren. Einfach den Baiser ausstreichen...

Ein dekorativer Kranz gehört einfach zu Weihnachten dazu. Nachdem Sie Ihr Zuhause mit hübschen Kränzen geschmückt haben, vergessen Sie nicht den Desserttisch. Thematisch passende Kekse wirken genauso festlich. Backen Sie...

Mit der Spritze ausgestochene Plätzchen sind ein klassisches Weihnachts- und Neujahrsgebäck und besonders in europäischen Ländern beliebt. Man backt sie, indem man dem Teig Kakaopulver und eine Prise Nelken hinzufügt.

Verwöhnen Sie Ihre Lieben in der Weihnachtszeit mit diesen einzigartigen Kaki-Keksen. Fruchtpüree wird zusammen mit goldenen Rosinen und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Muskatnuss direkt in den Teig eingearbeitet.

Diese Weihnachtsplätzchen in Form flauschiger, weißer Schneebälle sind auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet. Sie werden aus einer Mischung aus Reismehl, Kokosnuss, Butter und Zucker gebacken. Nur vier Stück...

Backen Sie köstliche Weihnachtsplätzchen, die mit ihren leuchtenden Bonbonfarben alle verzaubern werden. Stechen Sie Formen aus einfachem Zuckerkeksteig aus und verwenden Sie ein Messer, um sie auszuschneiden...

Ganzer gebackener Fisch ist eine unglaublich einfache Möglichkeit, ein festliches Gericht mit minimalem Aufwand zuzubereiten. Man füllt den ausgenommenen und gesäuberten Fisch einfach mit Kräuterbündeln und Scheiben...

Statt eines normalen Huhns braten Sie doch mal einen Kapaun für Ihre Festtafel. Dieser fleischige Hahn reicht bestimmt für viele Gäste. Oder Sie nehmen einen kleinen Truthahn. Reiben Sie ihn mit einer Gewürzmischung ein und...

Prime Rib ist ein großes Stück Rindfleisch vom dicken Ende des Knochens, das im Ganzen gebraten und typischerweise an Feiertagen wie Neujahr oder Weihnachten serviert wird. Das Stück ist mit Fett überzogen...

Sie werden von der fantastischen Kombination aus süßer Vanille und spritziger Zitrone in dieser weichen Biskuitrolle mit zarter Cremefüllung begeistert sein. Biskuit und Creme werden aus... hergestellt.

Diese duftende Lebkuchenrolle ist ein wahrer Weihnachtsgenuss, der mit seinem süß-würzigen Geschmack und Aroma wärmt und die Stimmung hebt. Der Teig wird aus ... hergestellt.

Die Roulade besteht aus einem duftenden Biskuitteig mit leichtem Kokosgeschmack, bestrichen mit Johannisbeermarmelade. Ihr süß-saurer Geschmack gleicht die Süße der Roulade harmonisch aus. Damit die Kruste nicht...

Dieser Cocktail unterscheidet sich vom traditionellen französischen Martini durch seinen säuerlicheren Geschmack. Seine klassischen Zutaten – Wodka, Ananassaft und Chambord-Himbeerlikör – werden mit einer kleinen Menge … verfeinert.