Käse-Schneemann
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Ein lustiger Schneemann als Appetithäppchen bereichert Ihre Käseplatte zu Neujahr oder Weihnachten. Die Schneemannbällchen bestehen aus Frischkäse, geriebenem Cheddar, gebratenen Speckwürfeln und Frühlingszwiebeln. Anschließend werden sie in fein geriebenem Monterey Jack gewälzt, um den Eindruck von flauschigem Schnee zu erwecken. Jedes Bällchen wird auf einen Holzspieß gesteckt. Verwenden Sie Rosinen für die Augen, Mini-Karotten für die Nase, Rosmarinzweige für die Arme, eine Speckscheibe für den Schal und einen runden Cracker mit einer schwarzen Olive als Hut. Servieren Sie den Schneemann mit Crackern, auf die Ihre Gäste den Käse streichen können.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Scheiben Speck
- 220 g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 1 Tasse geriebener geräucherter Cheddar (ca. 110 g)
- 2 Frühlingszwiebeln (weiße und hellgrüne Teile), in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 0,5 TL scharfe Soße
- 110 g Monterey Jack Käse
- 2 schwarze Rosinen
- 1 kleine Karotte, geputzt
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 dünner, runder Cracker + extra zum Servieren
- 1 große, entsteinte schwarze Olive
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cheddar-Käse, Frischkäse, Monterey Jack Käse, Karotte, Olive, Rosine, Rosmarin, Speck
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze den Speck etwa 5 Minuten braten, bis er leicht knusprig, aber noch biegsam ist. Eine Scheibe auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. Den restlichen Speck weitere 2 bis 3 Minuten braten, bis er vollständig knusprig ist; ebenfalls auf einen Teller legen. Die weniger gebratene Speckscheibe der Länge nach halbieren. Den restlichen Speck mit einem Messer fein hacken.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 2 Minuten lang glatt rühren. Cheddar, Frühlingszwiebeln, Worcestershiresauce, Tabasco, eine Prise Salz und zerbröselten Speck hinzufügen und glatt rühren. Etwa 30 Minuten im Kühlschrank leicht fest werden lassen.
- Formen Sie die Käsemasse zu 3 Kugeln (ca. 5 cm, 6 cm und 7,5 cm Durchmesser). Stellen Sie die Kugeln mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bis sie fest sind.
- Den Monterey Jack Käse für 1 Stunde einfrieren (so verklumpt er beim Reiben nicht). Den Käse fein reiben. Jede Käsekugel vorsichtig im geriebenen Käse wälzen, bis sie vollständig bedeckt ist. Eine 7,5 cm große Käsekugel auf einen kleinen Teller legen und einen 10 cm langen Holzspieß in die Mitte stecken. Die 6 cm und 5 cm großen Kugeln daraufsetzen und am Spieß fixieren.
- Befestigen Sie Rosinen als Augen und eine Karotte als Nase an der oberen Kugel. Wickeln Sie die Hälfte des Specks um den Hals des Schneemanns, um einen Schal zu formen, und verwenden Sie Rosmarinzweige als Arme. Legen Sie einen dünnen Cracker auf den Kopf, um die Hutkrempe zu formen. Schneiden Sie etwa ein Drittel der Olive ab, sodass sie aufrecht steht, und setzen Sie sie auf den Cracker, um den Hut zu formen. Servieren Sie den Käseschneemann mit Crackern.
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