Granatapfelkekse aus einer Spritzenpresse
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: Durchschnitt
Menge: 72 Stück.
Komplexität: Durchschnitt
Menge: 72 Stück.
Für diese Plätzchen wird Granatapfelmelasse in den Teig gegeben, was ihnen ein unverwechselbares Granatapfelaroma verleiht. Um den intensiven Geschmack zu unterstreichen, rühren Sie etwas rote Lebensmittelfarbe unter. Sie sind ein perfektes Weihnachtsgebäck. Sie können den Teig am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie die Plätzchen am nächsten Tag, indem Sie den Teig auf Zimmertemperatur bringen, damit er sich leichter spritzen lässt. Dekorieren Sie die Plätzchen mit silbernen Zuckerstreuseln für einen besonders festlichen Look.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Premium-Mehl
- 0,5 TL Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 10 Esslöffel ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 2/3 Tasse Zucker
- 1 großes Ei
- 2 EL l Granatapfelmelasse
- 3/4 TL rote Lebensmittelfarbe
- 0,5 TL fein abgeriebene Orangenschale
- Silbernes Nonpareille, zur Dekoration
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Eier, Granatapfelmelasse, Farbstoff, Orangenschale, Konfetti
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens platzieren. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 3 Minuten schaumig schlagen. Ei, Granatapfelmelasse, Lebensmittelfarbe und Orangenschale unterrühren. Die Mixergeschwindigkeit auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, die Mehlmischung unterrühren und zu einem Teig verkneten. Der Teig kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet, abgedeckt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Befüllen der Presse den Teig auf Zimmertemperatur bringen.
- Den Teig gemäß der Herstelleranleitung in eine Gebäckpresse füllen. Die Plätzchen mit 2,5 cm Abstand auf zwei Backbleche setzen. Mit Zuckerstreuseln garnieren.
- Die Kekse 15–18 Minuten backen, dabei die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis sie fest, aber noch nicht gebräunt sind. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann mit einem dünnen Spatel vorsichtig lösen und vollständig auskühlen lassen. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren.
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