Schokoladenkekse aus einer Spritzenpresse
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Menge: 90 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 90 Stück.
Spritzgebäck-Plätzchen sind ein klassisches Weihnachtsgebäck und besonders in Europa beliebt. Für die Zubereitung gibt man Kakaopulver und eine Prise Nelken zum Teig, was dem Plätzchen einen intensiven Schokoladengeschmack verleiht. Weitere Zutaten sind Butter, Weizenmehl, Zucker und Eier – allesamt Grundnahrungsmittel, die in fast jeder Küche zu finden sind. Wer eine Spritzpresse besitzt, sollte diese Plätzchen unbedingt in sein Weihnachtsrezept aufnehmen. Vor dem Backen bestreut man die geformten Plätzchen mit buntem Dekorzucker; dieser sieht auf der dunklen Schokoladenoberfläche besonders schön aus.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Premium-Mehl
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 0,5 TL Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 TL gemahlene Nelken (optional)
- 165 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 großes Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- Dekorativer Zucker zum Bestreuen
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Kakao, Backpulver, Nelke, Butter, Zucker, Eier, Vanilleextrakt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen und die Backbleche im oberen und unteren Drittel des Ofens platzieren. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Nelken verquirlen. In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 3 Minuten schaumig schlagen. Ei und Vanilleextrakt unterrühren. Die Mixergeschwindigkeit reduzieren, die Mehlmischung unterheben und den Teig kneten.
- Füllen Sie den Teig gemäß der Herstelleranleitung in eine Gebäckpresse. Legen Sie die Plätzchen mit etwa 2,5 cm Abstand auf zwei Backbleche. Bestreuen Sie sie mit Dekorzucker.
- Die Kekse 15–20 Minuten backen, dabei die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis sie fest sind. 3 Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen, dann mit einem dünnen Spatel vorsichtig lösen und vollständig auskühlen lassen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
