Ahornstern-Kekse
Stimmen: 1
Zeit: 3 Stunden.
Komplexität: leicht
Menge: 20 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 20 Kekse
Für diese Plätzchen benötigen Sie einen sternförmigen Ausstecher (ca. 5 cm Durchmesser) und goldenen Dekorzucker, um die Sterne zu verzieren. So harmoniert ihr Aussehen perfekt mit dem Geschmack. Die Plätzchen werden mit Ahornzucker gebacken, der ihnen ein unverwechselbares Aroma verleiht. Nach dem Abkühlen setzen Sie jeweils zwei Sterne mit einer Füllung aus weißer Schokolade, Butter und Ahornaroma zusammen. Diese funkelnden Sterne sind die perfekte Ergänzung für Ihre Weihnachtsteeparty. Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk für Ihre Lieben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Plätzchen
- 1 1/4 Tassen Premium-Mehl + extra für die Arbeit
- 1/4 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 0,5 EL Ahornzucker
- 1 großes Ei
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- Goldener Dekorzucker zum Bestreuen
Füllung
- 60 g weiße Schokolade, gehackt
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 1/4 TL Ahornextrakt
- 0,5 TL frisch gepresster Zitronensaft
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, weiße Schokolade, Ahornsirup, Zitronensaft, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backe ein paar KekseIn einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. In einer großen Schüssel Butter und Ahornsirup mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe 4 Minuten schaumig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren. Die Mixergeschwindigkeit auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren; die Mehlmischung hinzufügen und gut vermengen. Den Teig auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Scheibe formen. Einwickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und die Backbleche im oberen und unteren Drittel des Ofens platzieren. Den Teig in drei Stücke teilen. Jeweils ein Stück auf einer bemehlten Arbeitsfläche 0,3 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher (5 cm Durchmesser) Sterne ausstechen, diese mit 2,5 cm Abstand auf zwei saubere Backbleche legen und mit Zucker bestreuen. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Kekse 13–16 Minuten backen, dabei die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis sie fest und an der Unterseite leicht gebräunt sind. Anschließend auf den Backblechen vollständig auskühlen lassen.
- Bereiten Sie die Füllung vor.Die weiße Schokolade in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen und dabei glatt rühren. Abkühlen lassen. Die Butter mit einem Silikonspatel unterrühren, dann Puderzucker, Ahornsirup und Zitronensaft hinzufügen und glatt rühren. Die Füllung zwischen zwei Kekse geben.
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