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Hauptgerichte


Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Vorspeisen, Fleisch, Die
Autor: - berühmter Koch
Gebackene Porchetta (Schweinebauchrolle), doppelt mariniertAnsichten: 29 159
Rezeptinhalt:

Eine Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung für das festliche italienische Gericht „Porchetta“. Porchetta wird aus Schweinebauch mit Schwarte hergestellt, der zuerst in einer flüssigen Salzlake mit Gewürzen und anschließend in einer trockenen Salzlake mit Kräutern mariniert wird.

Schweinefleisch, Knoblauch, Thymian, Fenchelsamen, Wacholderbeeren, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, brauner Zucker...
Zeit: 50 Stunden 59 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 10 - 12
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Die
Autor: - Koch
Unglaublich leckere Makkaroni mit Käse und SpeckAnsichten: 32.804

Ein Rezept für klassische Makkaroni mit Käse, zubereitet mit einer besonderen Käsesauce. Drei Käsesorten werden in eine Milchmischung eingerührt, wodurch eine duftende und cremige Sauce entsteht. Diese wird dann mit Makkaroni und gebratenem Speck vermengt. Optional…

Nudeln, Cheddar-Käse, Fontina-Käse, Parmesan-Käse, scharfe Soße, Tabasco-Soße, Speck, Zwiebeln, Mehl, Milch, Dijon-Senf...
Zeit: 45 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Gemüse, Pilze, Die
Autor:
Rindfleisch nach chinesischer Art mit BrokkoliAnsichten: 14.675

Ein Rezept für einen zweiten Gang – Rindfleisch mit Brokkoli und Reis nach chinesischer Art. Das Rindfleisch wird in einem Teig aus Stärke und Sojasauce frittiert. Der Brokkoli wird mit Ingwer und Tomaten angebraten und dann…

Rindfleisch, Brokkoli, Zwiebeln, Stärke, Sojasauce, Erdnussbutter, Austernsauce, Ingwerwurzel, Pflaumentomaten, Knoblauch, Reis...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 404
Kategorien: Hauptgerichte, Gemüse, Pilze, Vogel, Die
Autor: - berühmter Koch
Gebratener Truthahn mit RosmarinAnsichten: 15.932
Rezeptinhalt:

Ein Rezept für einen in Ingwer marinierten und mit Rosmarin im Ofen gebackenen Truthahn. Der Vogel wird mit rotem Apfel, aromatischem Zimt und Salbei als Gewürz gefüllt.

Pute, Ingwerwurzel, schwarzer Pfeffer, brauner Zucker, Äpfel, Zwiebeln, Zimt, Salbei, Rosmarin, Piment...
Zeit: 9 Stunden 45 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 10 - 12
Kategorien: Hauptgerichte, Getreide, Hülsenfrüchte, Fisch, Die
Autor: - Fernsehkoch
Garnelen und Grütze nach Charleston-Art (South Carolina)Ansichten: 8 322

Das Rezept für den zweiten Gang besteht aus Garnelen mit Maisbrei. Die Garnelen werden in einer Milchsoße mit Weißwein, Gemüse und geräuchertem Schinken gekocht. Der Brei wird aus schnellkochendem Maisgrieß zubereitet.

Prosciutto, geräucherter Speck, Schinken, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Weißwein, Stärke, Sahne, Garnelen, Maisgrieß, Frühlingszwiebeln...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 266
Kategorien: Hauptgerichte, Getreide, Hülsenfrüchte, Fleisch, Die
Autor: - Fernsehkoch
Rote Bohnen mit Würstchen und ReisAnsichten: 12 179

Das Rezept für den zweiten Gang besteht aus roten Bohnen mit Würstchen und Reis. Die geräucherte Wurst wurde mit Knoblauch gebraten. Rote Bohnen aus der Dose wurden in Hühnerbrühe mit Gemüse und Gewürzen, wie zum Beispiel..., gekocht.

Wurst, Pute, Zwiebel, Paprika, Knoblauch, rote Bohnen, Kreuzkümmel, Thymian, Lorbeerblatt, Reis, Frühlingszwiebeln...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Gebackene Hähnchenbrust in KäsepanadeAnsichten: 17.841

Rezept für im Ofen gebackene Hähnchenbrust mit Semmelbröseln und Parmesankäse....

Dijon-Senf, Thymian, gemahlener Cayennepfeffer, Hähnchenbrustfilets, Parmesankäse, Panko-Paniermehl, Baguette...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 402
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Autor: - Koch
Hähnchenbrust mit Spinat und Zwiebel-Zitronen-SauceAnsichten: 9 172

Ein Rezept für Hähnchenbrustfilets, sautiert mit Thymian, Spinat und Zitronensaft. Serviert mit einer Zwiebel-Zitronen-Sauce aus Weißwein und Hühnerbrühe.

Hähnchenbrust, Thymian, Mehl, rote Zwiebel, Weißwein, Zitronensaft, Spinat...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 467
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Autor:
Chili CincinnatiAnsichten: 7.918

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Süße Zwiebeln, Vidalia-Zwiebeln, Rinderhackfleisch, Knoblauch, Tomatensauce, Tomaten, Apfelessig, Chilipulver, Paprika, Zimt, Kreuzkümmel, Piment, Nelken, Cayennepfeffer, Spaghetti, Pintobohnen, Cheddar-Käse, Cracker...
Zeit: 2 Stunden. Komplexität: leicht Portionen: 8
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Gemüse, Pilze, Die
Autor: - Koch
Süßkartoffeln gefüllt mit ChiliAnsichten: 9 251

Ein Rezept für gefüllte Süßkartoffeln mit Chili. Serviert mit einem Salat aus Jalapeños, frischer Tomatensalsa und Kohl mit Karotten und Zwiebeln. Die Füllung besteht aus...

Süßkartoffel, gemischter Salat, Pico de Gallo-Sauce, Salsa, Jalapeño-Pfeffer, Tomatenmark, Chilipulver, Kreuzkümmel, Rinderhackfleisch, Cheddar-Käse, Frühlingszwiebeln...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 444
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Die
Autor: - Fernsehkoch
Cornflakes-paniertes Rinderkotelett mit cremiger SoßeAnsichten: 8.784

Ein Rezept für ein Rinderschnitzel, paniert in Cornflakes-Panade und anschließend im Ofen gebacken. Serviert mit einer cremigen Milchsauce auf Rinderbrühebasis.

Mehl, Milch, Eier, scharfe Soße, Cornflakes, Lady House Gewürzmischung, Rindfleisch, Stärke, Sahne...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Gemüse, Pilze, Die
Autor: - berühmter Koch
Lasagne mit Blumenkohl und WildpilzenAnsichten: 10 218
Rezeptinhalt:

Ein Rezept für Lasagne, ein eigenständiges Gericht, das an Feiertagen und bei großen Festessen serviert wird. Die unteren Lasagneplatten werden in Tomatensoße getränkt, während die oberste Schicht mit einer gebackenen Käsekruste überzogen wird.

Zwiebeln, Knoblauch, Pflaumentomaten, Basilikum, Petersilie, Honig, Blumenkohl, Mehl, Milch, Muskatnuss, Pecorino Romano, Champignons, Lasagneblätter, Ricotta, Thymian, Schalotten, Fontina...
Zeit: 3 Stunden 45 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 8
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Fleisch, Gemüse, Pilze, Die
Autor: - Koch
Lasagne mit italienischen WürstchenAnsichten: 7.465
Rezeptinhalt:

Ein Rezept für im Ofen gebackene Lasagne mit Parmesan und Mozzarella. Gefüllt mit Wurstbrät, Zucchini und Champignons.

Pancetta, Zwiebeln, Knoblauch, San-Marzano-Tomaten, Pflaumentomaten, Lasagneplatten, Schweinehackfleisch, Kupaty (Bratwürste), Chiliflocken, Champignons, Zucchini, Ricotta, Parmesan, Mozzarella, Eier, Basilikum...
Zeit: 4 Stunden 45 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 6
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Gemüse, Pilze, Die
Autor: - berühmter Koch
Lasagne mit Mais und Poblano-PaprikaAnsichten: 5.800

Ein Rezept für gebackene Lasagne mit einer Füllung aus Mozzarella, Zucchini, Mais und Poblano-Chili.

Knoblauch, Mais, Sahne, Thymian, süße Zwiebeln, Zucchini, Lasagneblätter, Mozzarella, Oaxaca-Käse, Ancho-Chili...
Zeit: 2 Stunden 15 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Hauptgerichte, Getreide, Hülsenfrüchte, Fleisch, Die
Autor: - Gastronom
Lasagne mit Polenta und ChorizosauceAnsichten: 7.728
Rezeptinhalt:

Ein Rezept für gebackene Lasagne mit Fontina und Mozzarella. Sie wird mit Polenta, Mangold und einer Chorizo-Sauce auf Tomatenbasis überbacken, die aus Schweinehackfleisch, Knoblauch und Gewürzen zubereitet wird.

Polenta, Zwiebeln, Schweinehackfleisch, Paprikapulver, Knoblauchgranulat, Zwiebelpulver, Chilipulver, Kreuzkümmel, Weinessig, Knoblauch, gegrillte Tomaten, Mangold, Fontina-Käse, Mozzarella-Käse...
Zeit: 2 Stunden. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Vorspeisen, Fleisch, Die
Autor: - Koch
Festliche Schweinefleischrolle "Porchetta"Ansichten: 13.571

Ein Rezept für Porchetta con ham – eine italienische Festtagsrolle aus Schweinefleisch. Gebacken mit einer Fleischpaste aus Pancetta-Schinken, Rosmarin, Knoblauch, Kapern sowie Orangen- und Zitronenschale.

Pancetta, luftgetrockneter Schinken, Schweinefleisch, Knoblauch, Zitronenschale, Orangenschale, Petersilie, Rosmarin, Chiliflocken, Kapern...
Zeit: 4 Stunden 30 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 12 - 15
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Gemüse, Pilze, Die
Autor:
Vollkorn-Penne mit Blumenkohl, Rosinen und Pinienkernen, nach sizilianischer ArtAnsichten: 6.914

Ein Rezept für gebratenen Blumenkohl mit Knoblauch und Schalotten. Rosinen, Pinienkerne und Kapern, in Thymian und Weinessig sautiert. Vollkorn-Penne-Nudeln...

Blumenkohl, Penne-Nudeln, Schalotten, Knoblauch, Weinessig, Rosinen, Honig, Kapern, Thymian, Lorbeerblatt, Fenchelsamen, Pinienkerne, Petersilie, Pecorino Romano-Käse...
Zeit: 45 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Hauptgerichte, Gemüse, Pilze, Die
Autor:
Gebackener Blumenkohl mit TomatenAnsichten: 33 801

Ein Rezept für mit Tomaten und Gewürzen gebackenen Blumenkohl, Kreuzkümmel, Kurkuma, Cayennepfeffer...

Blumenkohl, Pflaumentomaten, Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma, gemahlener Cayennepfeffer, Zitronensaft, Koriander...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 179
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Gemüse, Pilze, Die
Autor: - Koch
Blumenkohl mit Parmesan und Pancetta, in einer Milchsoße gebackenAnsichten: 11.518

Ein Rezept für Blumenkohl als Beilage lässt sich in jedes Hauptgericht mit Geflügel, Fisch oder Getreide integrieren. Der Blumenkohl wird zunächst blanchiert, dann mit einer Milchsauce beträufelt und...

Blumenkohl, Pancetta, Mehl, Milch, Knoblauch, Chiliflocken, Parmesan, Muskatnuss, Paniermehl...
Zeit: 45 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6

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