Beilagenrezepte

In diesem Rezept für ein klassisches asiatisches Gericht wird Reis durch Blumenkohl ersetzt. Anders als traditioneller gebratener Reis enthält diese Variante jedoch weniger Kohlenhydrate und mehr gesunde Ballaststoffe.

Karotten sind reich an Beta-Carotin, das für die gelbe und rote Farbe aller Obst- und Gemüsesorten verantwortlich ist. Unser Körper wandelt Beta-Carotin in Vitamin A um, welches zur Erhaltung gesunder Haut und Sehkraft beiträgt.

Leuchtend bunte Karotten in einer süß-säuerlichen Vinaigrette sind eine wunderbare Beilage zu Festtagsbraten oder Geflügel. Für den besten Geschmack sollten die Karotten mindestens 2 Stunden in der Vinaigrette marinieren, und...

Damit dieser Karottensalat besonders ansprechend und festlich aussieht, schneiden Sie die Karotten mit einem Sparschäler in lange Streifen. Beträufeln Sie ihn mit einer Cashew-Vinaigrette mit scharfen Jalapeños für eine pikante Note und servieren Sie ihn.

Verfeinern Sie Ihre Käsepasta mit gesunden Ballaststoffen, indem Sie blanchierten Brokkoli und Spinat hinzufügen. Die Sauce selbst wird aus einer Mischung aus italienischem Provolone und Asiago zubereitet. Zusammen ergeben sie...

Makkaroni mit Käse in einer samtigen Cheddar- und würzigen Pepper-Jack-Sauce werden unter einer knusprigen Kruste aus Panko-Paniermehl und gebratenem Speck gebacken. Ein unverwechselbarer, reichhaltiger Genuss...

Blumenkohl-Makkaroni mit Käse sind eine tolle Möglichkeit, gesundes Gemüse in ein Lieblingsgericht zu integrieren und es mit einer köstlichen Käsesauce zu verfeinern. Bevor der Blumenkohl zur Sauce gegeben wird, wird er klein geschnitten...

Je mehr Käse in einer Käsesauce ist, desto cremiger und samtiger wird sie, wie es auch bei diesem Mac-and-Cheese-Rezept der Fall ist. Die Sauce wird mit ungesüßter Kondensmilch und Sahne zubereitet…

Wenn Sie bereits gekochte Nudeln haben, vielleicht vom gestrigen Abendessen übrig, ist dieses Mac and Cheese in nur 10 Minuten fertig. Perfekt für ein schnelles, sättigendes Frühstück. Geben Sie die Nudeln einfach in...

Servieren Sie diese festlichen gefüllten Champignons als Vorspeise oder Beilage. Sie sind mit dem pikanten Aroma von Thymian, Zwiebeln, Kreuzkümmel und Wermut verfeinert. Die Stiele müssen nicht entfernt werden; schneiden Sie sie einfach ab.

Weiche, klebrige Käsebruchstücke in knusprigem Bierteig gehören zu den beliebtesten Streetfood-Snacks in den USA, insbesondere auf Festivals und Jahrmärkten in Wisconsin. Die Käsebruchstücke werden in Teig gehüllt und...

Lust auf einen festlicheren Kartoffelsalat? Dann probieren Sie ihn doch mal mit lila Kartoffeln! Diese Beilage ist eine farbenfrohe Bereicherung für Ihr Abendessen und wird garantiert ein Hit, denn neben...

Steht ein lang ersehntes Spiel oder ein spannender Film bevor? Stellen Sie eine große Schüssel Guacamole bereit – ein schneller, leckerer und gesunder Snack. Traditionelle Guacamole wird zubereitet in...

Verwandeln Sie Birnen in ein raffiniertes Gericht in Restaurantqualität, das als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch serviert werden kann. Birnenhälften werden mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse, getrockneten Cranberries und Walnüssen gefüllt.

Dieses köstliche und aromatische Brot, gefüllt mit Käse und belegt mit pikanten Jalapeño-Ringen, wird mit nur wenigen Zutaten zubereitet und gelingt jedem, selbst denen, die zum ersten Mal backen.

Knuspriges, warmes Brot mit geschmolzenem Käse und dem würzigen Aroma von Knoblauch – da ist für jeden etwas dabei. Gönnen Sie sich diesen kleinen Genuss und backen Sie selbst ein köstliches Brot…

Viel Spaß beim Backen von italienischer Focaccia mit Ihren Kindern! Sie werden es lieben, beim Abmessen und Mischen der Zutaten zu helfen, den Teig zu kneten und ihn mit Tomaten, Basilikum und geriebenem Knoblauch zu verzieren.

Alle Kinder lieben frisches, weiches Brot mit knuspriger Kruste, und selbstgebackenes Brot lieben sie noch mehr. Eine der einfachsten Hefebrot-Varianten, die selbst Kinder problemlos zubereiten können, ist...

Diese schnell zubereitete Pasta in Käsesauce mit Tomaten kann als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Geflügel serviert werden. Zur Zubereitung benötigen Sie Weichkäse…

Für dieses Rezept wird der Blumenkohlkopf geviertelt, anstatt wie üblich in Röschen geteilt zu werden. Erstens sieht das vegetarische Gericht dadurch beim Servieren ansprechender aus. Zweitens...

Glutenfreie Produkte und Backwaren sind heutzutage in Supermärkten leicht zu finden, aber es macht viel mehr Spaß, seine eigenen weichen und fluffigen glutenfreien Brötchen zu backen und sie frisch zu genießen.

Sie können fluffige, blättrige Brötchen auch ohne Weizenmehl backen. Für ein perfektes Ergebnis benötigen Sie sehr kalte Butter und glutenfreies Mehl, flinke Hände, eine gusseiserne Pfanne und...

Glutenfreies Maisbrot, hergestellt aus einer Mehlmischung aus Hirsemehl, Klebreis und Kartoffelstärke, ist genauso locker, lecker und aromatisch wie herkömmliches Brot. Sie werden es nicht einmal merken...

Die klassischen Parker House Buns mit ihrem feinen Buttergeschmack und der knusprigen, grob gesalzenen Kruste werden mit drei Tassen duftender Butter fest zusammengebacken – perfekt zum Hineinreißen…

Dieses klassische Rezept für knusprige amerikanische Biscuits sollten Sie sich unbedingt merken: Sie werden es immer wieder zubereiten, denn Biscuits sind vielseitig und passen zu allem. Sie können zum Beispiel anstelle von... gegessen werden.

Alle, die sich gesund ernähren möchten, sollten sich unbedingt einen Spiralschneider zulegen – ein Gemüseschneider, mit dem Sie und Ihre Lieben im Handumdrehen eine Vielzahl an Gemüsenudeln genießen können. Der Star dieses Geräts...

Das Anrösten von trockenem Bulgur in Öl vor dem Kochen ergibt eine köstliche, krümelige Beilage. Außerdem erhält der Bulgur nach dem Rösten ein nussiges Aroma, das hervorragend zu Pinienkernen passt.

Rote Bete zählt zu den gesündesten und günstigsten Wintergemüsen. Trotz ihrer scheinbaren Einfachheit lassen sich daraus köstliche Vorspeisen zubereiten, die selbst anspruchsvolle Gaumen überraschen werden. Backen Sie sie zum Beispiel...

Dieses Rezept ist die perfekte Lösung, wenn Sie Lust auf frisches, selbstgebackenes Brot haben, aber keine Zeit zum Teigkneten. Sie nehmen einfach gekauften Baguetteteig und geben ihm eine besondere Note (sowohl im wörtlichen als auch im übertragenen Sinne).

Gebräunte Butter ist eine hervorragende Möglichkeit, einfachen grünen Bohnen ein tiefes, reichhaltiges, nussiges Aroma zu verleihen. In diesem Rezept wird die Butter beim Braten...

Glasierte Rosenkohlsprossen sind eine tolle Beilage für die Feiertage – köstlich, gesund, beeindruckend und ein echter Publikumsmagnet. Dieses Rezept kombiniert Zucker, Sherry und Butter zu einem...

Olivenöl wird oft als Grundzutat in der Küche verwendet, aber in diesem Rezept ist natives Olivenöl extra mehr als nur eine Nebenzutat. Sein fruchtiger Geschmack...

Eine Mischung aus pikanter Harissa, Honig, Zitrone und Kreuzkümmel harmoniert wunderbar mit süßem Butternusskürbis. Einfach alle Zutaten in eine Pfanne geben und backen, bis der Kürbis rundum mit der Marinade bedeckt ist.

Den Couscous mit grünen Erbsen in kochendem Wasser dämpfen, und in wenigen Minuten hat man eine herzhafte, leckere Beilage, die mit frischer Minze, Zitronenschale und Olivenöl garniert werden kann.

Trotz der Einfachheit des Verfahrens gelingt perfekt lockerer Reis nicht immer jedem. Mit diesem gelingsicheren Rezept erhalten Sie jedes Mal zarten, nicht klebrigen Reis.

Gekochte Rote Bete mit hausgemachtem Pesto aus Petersilie, Walnüssen und Pecorino-Schafskäse. Eine unglaubliche Geschmackskombination und kinderleichte Zubereitung. Dieses Gericht gelingt auch mit normaler roter Bete…

Grüne Bohnen, die in einer schnellen, selbstgemachten Marinara-Sauce geschmort werden, sind eine köstliche Beilage zu Fleisch oder Geflügel. Bevor die Bohnen zur Sauce gegeben werden, sollten sie einige Minuten in kochendem Wasser blanchiert werden, um...

Grüne Bohnen sind eine schnell zubereitete Beilage, die jedem Gericht Geschmack und Nährstoffe verleiht. Sie müssen nur wenige Minuten gekocht werden, um ihre Bissfestigkeit und Vitamine zu erhalten. In diesem einfachen Rezept werden die Bohnen...

Biscuits sind ein klassisches amerikanisches Gebäck. Sie sind locker, blättrig und ähneln in ihrer Konsistenz herzhaften britischen Scones, aber vor allem sind sie schnell und einfach zuzubereiten. Der Teig für diese Biscuits...

Ganze Süßkartoffeln, mit Schale im Ofen gebacken, sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Sie sind einfach zuzubereiten und sehen beim Servieren beeindruckend aus: Man schneidet einfach jede Knolle ein, lockert das gebackene Fruchtfleisch auf…

Süßkartoffeln gehören zwar zur selben Familie wie Kartoffeln, aber sie erfordern eine andere Zubereitungsmethode, damit sie innen schön prall und saftig werden und den süßen Geschmack entwickeln, für den sie so beliebt sind. (Versuch...)

Ofenkartoffeln gelingen am besten auf dem Grill, nicht im Backofen. Sie werden genauso zart und erhalten zusätzlich ein feines Holzkohlearoma.

BLT ist eine klassische Kombination aus Speck, Salat und Tomaten, die häufig in Sandwiches verwendet wird. In diesem Rezept ergänzen diese Zutaten den Krautsalat perfekt.

Für saftigen Frühlingsspargel blanchieren Sie ihn einfach einige Minuten in kochendem Wasser. Dadurch werden die Stangen zarter, behalten aber dennoch ihre Bissfestigkeit. Zum Servieren bereiten Sie eine Sauce aus … zu.

Dieser Salat vereint beliebte Antipasti, eine italienische Vorspeise, die vor dem Hauptgang serviert wird. Salatblätter, Kichererbsen aus der Dose, geröstete Paprika, Artischocken und Oliven...

Diese Pasta wird mit all den Vorspeisen zubereitet, die man auch auf einer beliebten italienischen Antipasti-Platte findet. Dazu gehören Wurstwaren, Artischocken, Oliven, Gemüse und Käse. Antipasti werden üblicherweise vor dem Hauptgang serviert…

Zarte Engelshaar-Pasta (Capellini) verlangt nach einer leichten, eleganten Sauce wie diesem Pesto Trapanese, einer Pesto-Variante mit geriebenen, frischen Tomaten der Saison und gemahlenen Mandeln anstelle von Pinienkernen...

Diese eleganten Rosen verleihen Ihrem leichten Frühlingsmittagessen eine besondere Note. Sie harmonieren besonders gut mit einem Blattsalat in Kräutervinaigrette. Die Zubereitung ist viel einfacher, als Sie vielleicht denken.

Dieser Auflauf unterscheidet sich von der traditionellen amerikanischen Truthahn-Brotfüllung sowohl in den Zutaten als auch im Aussehen, ist aber als Beilage zu einem Braten nicht weniger köstlich. Die Beilage wird zubereitet in...

Diese geschmackvolle Truthahn-Brotfüllung vereint aromatische, geröstete Shiitake-Pilze mit süß-würzigen Butternusskürbisstücken und Schalotten, die in Apfelwein geschmort werden. Die Basis...