Jalapeño-Cheddar-Bierbrot
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Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Nährwert pro Portion:
Kalorien 264, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 1 G., Cholesterin 33 mg, Natrium 468 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 264, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 1 G., Cholesterin 33 mg, Natrium 468 mg, Zucker 3 G.
Dieses köstliche und aromatische Brot, gefüllt mit Käse und belegt mit pikanten Jalapeño-Ringen, wird mit wenigen Zutaten zubereitet und gelingt jedem, selbst Backanfängern. Das Beste daran: Es ist hefefrei, sodass der Teig nicht gehen muss. Einfach mit Bier und selbstaufgehendem Mehl verkneten, etwas Zucker und reichlich geriebenen Käse hinzufügen. Den Teig mit Cheddar und eingelegten Jalapeños belegen, die beim Backen eine leckere Kruste bilden. Bierbrot ist eine tolle Alternative zu normalem Brot zum Mittagessen oder ein idealer Snack für unterwegs.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 3/4 Tassen selbstaufgehendes Mehl, gesiebt
- 2 Esslöffel Zucker
- 3/4 Tasse geriebener Cheddar
- 1 Flasche oder Dose (0,33 l) Bier (Lager, Pilsner oder IPA) bei Zimmertemperatur
- 1 Tasse eingelegte Jalapeño-Ringe
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: selbstaufgehendes Mehl, helles Bier, Cheddar-Käse, jalapeno-Chilischote
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine Kastenform (20 x 10 x 6 cm) mit geschmolzener Butter einfetten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und 125 g Cheddar vermengen. Das Bier in eine mittelgroße Schüssel gießen. Die Hälfte der restlichen Butter hinzufügen und schaumig schlagen.
- Die Bier-Butter-Mischung zur Mehlmischung geben und verrühren (ein paar Klümpchen sind in Ordnung). Der Teig ist relativ fest und krümelig. In die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen. Die restliche Butter darüber gießen und mit dem restlichen Cheddar (1/4 Tasse) und den Jalapeñoscheiben bestreuen.
- Backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein in die Mitte eingeführtes Thermometer 185°F (88°C) anzeigt, 1 Stunde bis 1 Stunde 5 Minuten.
- Lassen Sie das Brot 15 Minuten in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen. Anschließend aus der Form nehmen und warm oder bei Zimmertemperatur genießen.
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