Beilagenrezepte

Delmonico-Kartoffeln sind eine Beilage, die Mitte des 19. Jahrhunderts im New Yorker Restaurant Delmonico’s erfunden wurde. Das genaue Originalrezept ist nicht erhalten, aber die Beilage besteht typischerweise aus …

Spoonbread ist ein weiches, puddingartiges Maisbrot, das in den Südstaaten der USA beliebt ist und typischerweise als Beilage serviert wird. Dieses Rezept beschreibt einzelne Laibe, die in einer Muffinform gebacken werden. Sie...

Köstliche Popovers mit Hühnchen und Gemüse in einer samtigen Sauce werden Groß und Klein begeistern. Es handelt sich um aufgegangene, hohle Teigtaschen, die erst beim Servieren gefüllt werden. Sie können...

Grüne Bohnen eignen sich perfekt als schnelle und einfache Beilage. Sie garen in nur fünf Minuten, wodurch sie zart werden, aber gleichzeitig ihre Saftigkeit und ihren vollen Geschmack behalten.

Man nehme alle Zutaten eines klassischen Süßkartoffelauflaufs, kombiniere sie mit der Eleganz von Hasselback-Kartoffeln, und schon hat man eine umwerfende Beilage für die Festtage. In Scheiben geschnitten...

Damit Ofenkartoffeln auf dem Tisch festlich aussehen, schneiden Sie jede Kartoffel vor dem Backen in ziehharmonikaartige Scheiben. Braune Butter mit geräuchertem Paprika verleiht ihnen ein herzhaftes, würziges Aroma.

Dieser Nudelsalat ist gefüllt mit Brokkoli-, Salami- und Frühlingszwiebelstücken und wird mit einem duftenden Olivenöl angemacht, das mit Knoblauch und einer Prise rotem Pfeffer angebraten wurde. Für dieses Rezept werden...

Gerösteter Knoblauch und pürierte Steckrübe verfeinern den Geschmack von klassischem Kartoffelpüree. Die Zugabe der kalorienarmen Steckrübe macht die Beilage zudem leichter und liefert gesunde Ballaststoffe.

In Butter und etwas Wasser sautierter Lauch passt hervorragend zu zartem Kartoffelpüree mit süß-scharfem geröstetem Knoblauch. Die Kartoffeln mit … zerstampfen.

Karamellisierte Zwiebeln und gerösteter Knoblauch verleihen dem cremigen Kartoffelpüree ein reichhaltiges, würziges Aroma. Für dieses Rezept wird der Knoblauch in Alufolie gebacken und die Zwiebeln langsam in Olivenöl angebraten.

Ein Dutch Baby ist ein großer Pfannkuchen, der im Ofen aufgeht und nach dem Herausnehmen sofort wieder zusammenfällt, sodass eine Mulde entsteht, die mit jeder beliebigen Soße gefüllt werden kann. Der Teig wird in eine heiße Pfanne gegossen...

Zupfbrot sieht viel appetitlicher aus als normales Brot und eignet sich perfekt nicht nur zum Mittagessen, sondern auch als Appetithäppchen bei einer Hausparty. Jeder kann sich eine Scheibe des duftenden, warmen Brotes abreißen...

Selbst wenn Sie Brokkoli nur als Beilage haben, bereiten Sie ihn köstlich und appetitlich zu! Verwenden Sie nicht nur die schönen Röschen, sondern auch die ebenso nahrhaften Stiele. Blanchieren Sie den Brokkoli in kochendem Wasser, um ihn...

Champagneressig hat einen süßeren, runderen Geschmack als normaler Weißweinessig. Deshalb wird er gerne für Ofenkartoffeln verwendet. Diese leichte Sauce ist von der italienischen Küche inspiriert…

Trauben ergänzen diesen Grünkohlsalat in einem pikanten Vinaigrette-Dressing perfekt und verleihen ihm süße, fruchtige Noten. Geröstete Sonnenblumenkerne sorgen für ein nussiges Aroma und...

Kidneybohnen werden oft unterschätzt, dabei sind sie unglaublich nahrhaft und vielseitig. Unbedingt probieren! Kidneybohnen aus der Dose passen perfekt zu diesem vegetarischen Curry. Statt...

Falls nach dem Festessen noch Brotfüllung vom Hähnchen übrig ist, können Sie daraus am nächsten Tag schnell gefüllte Champignons zubereiten. Einfach ein paar frische Kräuter hinzufügen…

Gebackene violette Süßkartoffeln schmecken genauso lecker wie orangefarbene, sehen aber eindrucksvoller aus und eignen sich perfekt als Beilage für die Feiertage. Dieses Rezept beinhaltet gebackene violette Süßkartoffeln mit...

Ofengemüse ist eine köstliche, gesunde und einfach zuzubereitende Beilage, die hervorragend zu Fleisch- und Geflügelgerichten passt. Trotz ihrer Schlichtheit sieht die Beilage sehr appetitlich aus...

Karotten werden zwar oft als Beilage verwendet, doch in diesem Rezept sind sie der Star der festlichen Beilage. Die halbgekochten Karotten werden mit etwas natürlichem Öl angebraten...

Selbst wenn Sie Mais zu Hause auf einem Elektrogrill zubereiten, verleiht Ihnen diese gewürzte Butter den köstlichen Geschmack von Grillabenden im Freien und Sommer. Sie können die Butter mit Barbecue-Sauce, Knoblauch und ... kombinieren.

Die nach diesem Rezept zubereiteten Parker House Buns sind dank der großzügigen Buttermenge unglaublich zart und lecker. Ein Teil der Butter wird dem Teig beigemischt, der Rest dient zum Einfetten der Brötchen vor dem Backen.

Fenchel wird oft übersehen und als Beilage zu anderem Gemüse serviert, doch in diesem Rezept steht er im Mittelpunkt und ergibt eine einfache, aber dennoch beeindruckende Beilage nach italienischer Art. Die Wurzel...

Perfekt gerösteter Spargel sollte leicht goldbraun und zart, aber dennoch saftig und leuchtend grün sein. Dies erreicht man durch Rösten bei hoher Temperatur.

Für eine einfache Beilage nach indischer Art einfach grüne Erbsen und indisches Currypulver zu gebratenen Kartoffeln geben. Sobald alles durchgeheizt ist, mit etwas natürlichem... beträufeln.

Genießen Sie eine Kombination aus saisonalem Gemüse und Obst in diesem knackigen, saftigen Salat – perfekt für eine Grillparty. Wassermelone und frische grüne Bohnen werden gegrillt, dann…

Trotz ihres Namens wird die klassische Truthahnfüllung separat vom Truthahn gebacken und als Beilage serviert. Dadurch lässt sie sich einfacher zubereiten und ergibt eine größere Füllung. Dieses traditionelle Gericht...

Zaubern Sie mit Kürbis eine wunderbare Festtagsbeilage, die hervorragend zu Geflügel und Fleisch passt. Gebackene, zarte Spaghetti-Kürbisstücke werden einfach mit einer Mischung aus gehackten Pekannüssen bestreut…

Fattoush ist ein levantinischer Salat aus geröstetem Pitabrot und saisonalem Gemüse wie Salat, Gurke und Tomate. Sein unverwechselbarer Geschmack stammt von einem Dressing aus Sumach und...

Orzo-Nudeln unterscheiden sich von anderen Nudelsorten durch ihre reisähnliche Form und eignen sich, genau wie Reis, hervorragend für die Zubereitung eines schnellen Pilaws. Kochen Sie sie in etwas Hühnerbrühe mit...

Verfeinert man Kartoffelpüree mit Naturjoghurt, wird die Beilage unglaublich zart und cremig. Eine Mischung aus frischen Kräutern – Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill – verleiht ihr zudem eine besondere Note.

Natives Olivenöl extra verleiht dem Kartoffelpüree einen feinen, unverwechselbaren, gemüseartigen Geschmack, der perfekt mit frischen Kräutern harmoniert. Schnittlauch, Petersilie und Dill bilden die ideale Kombination.

Verleihen Sie klassischem Kartoffelpüree mit einer Vielzahl frischer Kräuter eine besondere Note. Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill bilden die perfekte Kombination und passen hervorragend zu Fleischgerichten aller Art.

Für eine köstliche Gemüsebeilage die Karotten in lange Streifen schneiden, etwa so groß wie Bohnenschoten. Einige Minuten in wenig Hühnerbrühe köcheln lassen und frische Kräuter hinzufügen.

Ziegenkäse verleiht diesem Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill einen noch feineren, cremigen Geschmack mit einer leicht pikanten Note. Wer eine besonders glatte Konsistenz bevorzugt, lässt die Kartoffeln einfach weg.

Ein einfaches Rezept für das beste Kartoffelpüree ist ein Muss. Dieses Kartoffelpüree ist nicht nur geschmacklich, sondern auch von der Konsistenz her perfekt. Zubereitet mit reichlich Butter und Sahne…

Wenn Sie gebratenen Reis nach asiatischer Art mögen, versuchen Sie doch mal, Quinoa mit der gleichen Methode zuzubereiten – das bringt Abwechslung und Gesundheit in Ihren Speiseplan. Gekochter Quinoa wird in der Pfanne angebraten mit…

Das Highlight dieses köstlichen, vitaminreichen Salats sind die süßen Mangostücke, die sich von den grünen Zutaten (Gurke, Salat und Avocado) nicht nur durch ihre Farbe, sondern auch durch ihren wunderbaren tropischen Geschmack abheben.

Dieser fleischlose Pilaw ist eine hervorragende Beilage zu jedem Fleischgericht. Bereiten Sie ihn mit Basmatireis und einer Vielzahl aromatischer Gewürze zu: Kardamom, Anis, Zimt, Lorbeerblatt und...

Mit Kreuzkümmel und Sumach gewürzt und mit einer spritzigen Zitronensauce beträufelt, ist dieser Blumenkohlsalat die perfekte Beilage zu Ihrem Grillgut oder Schaschlik. Am besten röstet man den Blumenkohl in einem Bratkorb.

Focaccia selbst zu backen ist einfach, aber damit sie richtig lecker, weich und aromatisch wird, gibt es ein paar Tricks. Nachdem man den Teig in eine Form gegeben hat, drückt man mit den Fingern viele Mulden hinein und...

Verleihen Sie einem herzhaften Kartoffelsalat eine würzigere Note, indem Sie grüne Bohnen hinzufügen. Neben Kartoffeln und grünen Bohnen enthält dieser Salat auch knackige Selleriestangen und rote Zwiebeln, alles umhüllt von einer cremigen Sauce...

Verleihen Sie gekochtem Mais ein intensives Aroma, indem Sie ihn mit weicher Butter bestreichen, die mit gehackten Frühlingszwiebeln, Limettenschale und Salz vermischt ist. Bereiten Sie die aromatische Butter vor dem Kochen zu…

Ptitim, auch bekannt als israelischer Couscous, eignet sich perfekt für schnelle und köstliche Beilagen nach orientalischer Art. Es ist schnell zubereitet, muss aber locker und luftig bleiben, damit es nicht verkocht.

Der süße Geschmack zarter grüner Erbsen harmoniert perfekt mit dem herzhaften Knoblauch-Paprika-Öl. Beträufeln Sie die sautierten Erbsen damit und bestreuen Sie sie mit frischem Basilikum. Fertig ist diese leichte Beilage! Servieren Sie sie!

Wenn Sie nach einer köstlichen und innovativen Zubereitungsmethode für Blumenkohl suchen, wird Sie diese Variante positiv überraschen. Der in Röschen geteilte Blumenkohl wird im Ofen gebacken und einige Minuten vor dem Garen...

Zerdrückte Ofenkartoffeln sind derzeit einer der größten Internettrends und übertreffen damit die beliebten Hasselback-Kartoffeln und die buttrigen Ofenkartoffeln. Das Rezept ist unglaublich einfach, und das Gericht...

Dieses duftende, herzhafte Brot wird nach klassischer Art zubereitet: mit viel Butter und reichlich Knoblauch. Dieses Rezept gelingt am besten mit frischem, weichem italienischem oder französischem Brot…

Orzotto ist eine Mischung aus Risotto und italienischer Pasta, aber viel einfacher zuzubereiten als traditionelles Risotto. Ree Drummonds farbenfrohes Orzotto ist gefüllt mit allerlei grünem Gemüse, darunter...

„Wenn ich an die köstlichen Gerichte meiner Kindheit zurückdenke, kommen mir sofort diese mit Reis gefüllten Tomaten in den Sinn“, erzählt Giada de Laurentiis. „Es ist das Lieblingsgericht meiner Mutter Veronica. Es steckt voller einfacher Zutaten …“