Rezepte der mexikanischen Küche


Autor: - berühmter Koch
Quesadilla mit Garnelen, Chorizo ​​und Guacamole-SauceAnsichten: 3.729

Die originelle Kombination aus Chorizo ​​und Garnelen erinnert an spanische Paella, und der Geschmack kann mit Pepper Jack-Käse, der Teil der Füllung ist, sowie einer würzigen Guacamole-Sauce verfeinert werden.

Tortilla, Garnelen, Chorizo-Wurst, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Pepper Jack-Käse, Knoblauch, Limettensaft, Avocado...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Autor:
Quesadilla mit Succotash und PilzenAnsichten: 1.423

Eine unglaublich leckere Quesadilla gefüllt mit Steinpilzen und süßem, cremigem dänischem Havarti-Käse. Diese Vorspeise wird mit Succotash serviert, einem nordamerikanischen Gericht, das…

Tortilla, Steinpilze, Mais, weiße Bohnen, rote Zwiebeln, Knoblauch, Havarti-Käse, Jalapeño-Pfeffer, Oregano...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 670
Autor:
Quesadilla mit schwarzen Bohnen und HackbratenAnsichten: 2.800

Eine herzhafte und köstliche Quesadilla aus Weizentortilla, gefüllt mit würzigem Rinderhackfleisch, schwarzen Bohnen und Cheddar-Käse mit leicht nussigem Aroma. Serviert mit einer pikanten, frischen Thymiansauce.

Tortilla, Rindfleisch, schwarze Bohnen, Cheddar-Käse, Chilischote, gemahlener Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Paniermehl, Worcestershiresauce, Ketchup, Eier, Milch, Petersilie...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 922
Quesadilla mit grünen Bohnen und PuteAnsichten: 2.853

Beispielsweise kann übrig gebliebener gekochter oder gebratener Truthahn, kombiniert mit Cheddar-Käse, als Füllung für Quesadillas verwendet werden, einem der beliebtesten mexikanischen Gerichte auf Tortilla-Basis.

Tortilla, grüne Bohnen, Putenfleisch, Preiselbeersauce, Cheddar-Käse, Jalapeño-Pfeffer...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 2
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Vogel, Die
Autor:
Enchiladas mit LasagneteigAnsichten: 2.306

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Lasagneplatten, Hähnchen, Jalapeño-Pfeffer, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Knoblauch, Käse, scharfe Soße, Sauerrahm, Frühlingszwiebeln...
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Autor: - kulinarischer Autor
Strata – ein geschichteter Auflauf mit Fleisch und GrünkohlAnsichten: 3 173

Diese Aufläufe sind typisch für die amerikanische Küche. Man geht davon aus, dass diese Rezepte in den USA durch ein Kochbuch aus dem Jahr 1984 populär wurden. Beim Kochen wird das Brot mit der Füllung geschichtet…

Champignons, Milch, Sahne, Oregano, Eier, Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Grünkohl, Baguette, Ciabatta-Brot, Käse, Gouda-Käse...
Zeit: 9 Stunden 40 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 12
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Die
Autor:
Hausgemachte MaischipsAnsichten: 6.975

Frische, knusprige, hausgemachte mexikanische Tortilla-Chips sind ganz einfach zuzubereiten – entweder in der Pfanne braten oder im Ofen backen. Sie benötigen neben der Tortilla nur noch …

Tortilla...
Zeit: 5 Min. Komplexität: leicht Menge: 36 Stück.
Kategorien: Fastfood, Tortillas, Bäckerei, Brot, Die
Autor:
Hausgemachte WeizenmehltortillaAnsichten: 10.408

Weizentortillas werden aus ungesäuertem Teig hergestellt und genauso gebacken wie traditionelle Maistortillas. Dieses Fladenbrot kann als Grundlage für traditionelle...

Premium-Mehl, Tortilla...
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten Komplexität: Durchschnitt Menge: 12-16 Stück.
Kategorien: Bäckerei, Brot, Die
Autor: - Koch
Hausgemachte Tortillas aus MaismehlAnsichten: 11 167

Das Maisfladenbrot, heute Tortilla genannt, war ein Grundnahrungsmittel der indigenen Bevölkerung im präkolumbianischen Amerika, wo vor dem Kontakt mit Europäern kein Weizen angebaut wurde. Heute ist die Tortilla...

Maismehl, Tortilla...
Zeit: Komplexität: leicht Portionen: 4-6
Pfannkuchen mit Karamellsauce „Cajeta“Ansichten: 2.564

„Cajeta“ ist eine dickflüssige Karamellsauce, die traditionell in mexikanischen Haushalten zubereitet wird. Sie erinnert an gekochte Kondensmilch. Die Sauce passt hervorragend zu einer Vielzahl von Backwaren, darunter…

Kondensmilch, Milch, Eier, Zucker, Mehl, Butter, Vanilleextrakt, Nelken, Zimt, Pekannüsse, Puderzucker, Himbeeren...
Zeit: Komplexität: leicht Portionen: 4 Menge: 16 Stück.
Kategorien: Saucen, Dips, Die
Mole Verde Sauce: Grüne MoleAnsichten: 6.557

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Tomatillo, Jalapeño-Pfeffer...
Zeit: 1 Stunde. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Saucen, Soßen, Dips, Die
Autor: - Koch
Mole-SauceAnsichten: 13.018

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Chilischote, Tomatillo, Tomaten, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, Kochbananen, dunkle Schokolade, Rotwein, Oregano, Kreuzkümmel, Fenchelsamen, schwarzer Pfeffer, Nelken...
Zeit: 2 Stunden. Komplexität: leicht Portionen: 12
Kategorien: Saucen, Dips, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Gebackene Physalis-SauceAnsichten: 1.598

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Salsasauce, Tomatillos, Jalapeños, Paprika, Koriander...
Zeit: 40 Min.
Kategorien: Saucen, Gewürze, Die
Autor: - berühmter Koch
Taco-GewürzAnsichten: 26.482

Taco-Gewürzmischung ist eine mexikanische Würzmischung, die typischerweise Maisstärke, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika, Koriander und Salz enthält und auch getrocknete Zwiebeln, Chili, Oregano usw. enthalten kann.

Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander, Cayennepfeffer, Paprika, Taco-Gewürz, Maisstärke...
Zeit: 5 Min. Komplexität: leicht Menge: 25 g.
Kategorien: Saucen, Für Fast Food, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Mexikanische Pico de Gallo-SauceAnsichten: 5.972

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Pico de Gallo-Sauce, Jalapenopfeffer, Limettensaft, Tomaten, Koriander ...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Cocktails, Mit Bier, Die
Cocktail "Michelada"Ansichten: 47 155

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Helles Bier, Worcestershiresauce, Chilipulver, Tomatensaft...
Zeit: 5 Min. Komplexität: leicht Menge: 1 Cocktail
Kategorien: Cocktails, Mit Bier, Die
Michelada Maria CocktailAnsichten: 3.075

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Helles Bier, Limettensaft, Chili-Gewürz...
Zeit: 5 Min. Komplexität: leicht Menge: 4 Cocktails
Kategorien: Cocktails, Mit Bier, Die
Autor: - Mitinhaber des Restaurants
Michelada Supreme CocktailAnsichten: 3.721

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Dunkles Bier, Tomatensaft, Worcestershiresauce, Fischsauce, Chilipulver, Koriander...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Saucen, Dips, Die
Autor:
Halloween-Guacamole mit SpinnennetzenAnsichten: 8.732

Dieses Rezept eignet sich perfekt als thematische Vorspeise für eine Halloween-Party. Die saure Sahne symbolisiert das Spinnennetz, die schwarzen Oliven essbare Spinnen. Der Totenkopf sorgt für einen gruseligen Akzent.

Guacamole-Sauce, Tortilla, Avocado, Oliven, Limettensaft, Sauerrahm...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 10 - 12
Kategorien: Saucen, Dips, Die
Autor:
Guacamole mit SpeckAnsichten: 3.915

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Avocado, Speck, Limettensaft, Kreuzkümmel, Jalapeño-Pfeffer, Pflaumentomaten, Tortilla...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Saucen, Dips, Die
Autor:
Queso Fundido in Pumpkin (Mexikanischer Käsedip)Ansichten: 2.244

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Kürbis, Chorizo-Wurst, Jalapeño-Pfeffer, Mozzarella, gemahlener Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Koriander...
Zeit: 2 Stunden 20 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Fastfood, Tortillas, Die
Autor:
Quesadilla mit Rindfleisch und BrokkoliAnsichten: 4.572

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Tortilla, Hackfleisch, Brokkoli, Karotten, Radieschen, Zwiebeln, Salsa, Käse, Limettensaft, Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 590
Autor:
Mais und KäsekrümelnAnsichten: 4.554

Hausgemachter Streuselkuchen mit einer Füllung aus Mais und Chili und einem Topping aus Kartoffelchips....

Mais, Cotija-Käse, Jalapeño-Paprika, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Weizenmehl, Sahne, Limette, Koriander, Chips...
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Fastfood, Tortillas, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Rindfleisch-Bohnen-BurritoAnsichten: 10.027

Der mit Fleisch gefüllte Burrito wurde im Ofen gebacken und mit Käse überbacken....

Rindfleisch, gebackene Bohnen, Cheddar-Käse, Tomatensauce, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Oregano, Tortilla, Koriander...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Bäckerei, Kuchen, Brötchen, Die
Autor:
Guaven-EmpanadasAnsichten: 5 119

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

ungesäuerter Teig, Frischkäse, Guavensaft, Puderzucker, Limettenschale, Eier...
Zeit: 50 Min. Komplexität: Durchschnitt Menge: 10 Kuchen
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Hähnchen-Oliven-TamalesAnsichten: 8.472

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Maisblätter, gegrilltes Hähnchen, Erbsen, Käse, Oliven, Maismehl, Salsa, Koriander...
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 12
Kategorien: Vorspeisen, Käse, Die
Tamales gefüllt mit KäsesauceAnsichten: 5.798

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Maisblätter, Maismehl, Cheddar-Käse, Schweineschmalz, Ancho-Chili, Tomaten, Apfelessig, Limettenschale, Sauerrahm...
Zeit: 2 Stunden. Komplexität: Durchschnitt Menge: 36 Tamales
Autor:
Hähnchen in Mole Poblano SauceAnsichten: 15.826

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchen, Tortilla, dunkle Schokolade, schwarzer Pfeffer, Sesamsamen, Zimt, Anissamen, Koriander, Guajillo-Chili, Ancho-Chili, Kürbiskerne, Mandeln, Rosinen...
Zeit: 2 Stunden. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Fastfood, Tortillas, Die
Autor:
Hähnchenfleischbällchen-Chipotle-TacosAnsichten: 4 117

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Weißbrot, Eier, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Hähnchenhackfleisch, Jalapeños, Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce, Tomatenmark, Thymian, Zimt, Lorbeerblatt, Tacos...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6 Kaloriengehalt: 306
Kategorien: Fastfood, Tortillas, Die
Autor:
Schweinefleisch-Carnitas-TacosAnsichten: 7 281

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Schweinefleisch, Knoblauch, Limettensaft, Orangensaft, Tortilla, Kräutersträußchen, Lorbeerblatt, Thymian...
Zeit: 3 Stunden 10 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Fastfood, Tortillas, Die
Autor:
Tacos mit saftigem Rindfleisch-BarbacoaAnsichten: 10.454

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Guajillo-Chilis, Pflaumentomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Rindfleisch, Kreuzkümmel, Zimt, gemahlener Cayennepfeffer, Koriander, Thymian, Lorbeerblatt, Tortilla...
Zeit: 2 Stunden 45 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Fastfood, Tortillas, Die
Autor:
Tacos mit Mahi-Mahi (Dollar) und ZitrusfrüchtenAnsichten: 4 163

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Mahi-Mahi, Chili-Gewürzmischung, Limettensaft, Orangen, Oregano, Kreuzkümmel, Frühlingszwiebeln, Apfelessig, brauner Zucker, Thymian, Lorbeerblatt, Tortilla-Chips...
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Fastfood, Die
Autor:
Tacos mit Pilzen, Kartoffeln und PaprikaAnsichten: 7.015

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für Tacos mit Pilzen, Kartoffeln und Paprika.

Ancho-Chilis, Kartoffeln, Koriander, Petersilie, Zwiebeln, Steinpilze, Knoblauch, Sauerrahm, Limettensaft, Tortilla...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Autor: - Koch
FlanAnsichten: 12 154

Schritt-für-Schritt-Rezept für mexikanischen Pudding – Flan...

Zitronensaft, Sahne, Zimt, Vanilleschote, Eier, Zucker...
Zeit: 6 Stunden 25 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 6

Rezepte in alphabetischer Reihenfolge

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