Rezepte der spanischen Küche


Autor: - berühmter Koch
Gegrillte PaellaAnsichten: 6.428

Für eine große Gruppe lässt sich Meeresfrüchte-Paella am besten in einer großen Grillpfanne zubereiten. Dadurch wird nicht nur das Kochen selbst interessanter und unterhaltsamer, sondern die gegrillten Zutaten...

Hähnchen, Garnelen, Venusmuscheln, Miesmuscheln, Hummer, Jakobsmuscheln, Chorizo, Rundkornreis, Piquillo-Paprika, Safran...
Zeit: 2 Stunden 10 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 10
Kategorien: Desserts, Eiscreme, Sorbets, Die
Autor: - berühmter Koch
Sangria-Eis am StielAnsichten: 3.775

Sangria ist ein spanisches alkoholisches Getränk, das aus preiswertem Wein mit Fruchtstücken und manchmal Gewürzen zubereitet wird. Dieses aromatische Fruchtgetränk wird traditionell im Sommer gekühlt serviert, und...

Rotwein, Granatapfelsaft, Orangensaft, Traubensaft, Maissirup, Äpfel, Birnen...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Menge: 10 - 12 Stück.
Kategorien: Suppen, Cremige Suppen, Die
Autor: - Koch
Wassermelonen-GazpachoAnsichten: 9.744

Gazpacho ist eine bekannte spanische Sommersuppe. Ursprünglich als Arme-Leute-Essen angesehen, wurde sie von Bauern mit Essig, Wasser, Brot, Olivenöl und Knoblauch zubereitet. Später kamen Tomaten und... hinzu.

Wassermelone, Tomaten, Serrano-Chilis, Feta-Käse, Weinessig, Gurken, Dill...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 190
Kategorien: Die
Autor: - berühmter Koch
Gegrillte Knoblauchgarnelen "Gambas al Ajillo"Ansichten: 11.041

Das spanische Gericht „Gambas al Ajillo“ (Knoblauchgarnelen) ist ein Paradebeispiel mediterraner Küche: einfach zuzubereiten, unglaublich aromatisch, gesund und köstlich. Frittierte Garnelen…

Garnelen, Ancho-Chili, Thymian...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 407
Kategorien: Cocktails, Mit Wein, Die
Autor: - berühmter Koch
Rotwein-SangriaAnsichten: 7.797

Ein erfrischendes Getränk, das auf jeder Party garantiert ein Hit ist. Dieses Sangria-Rezept mit Rotwein bietet die perfekte Balance zwischen Säure und Süße. Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten…

Rotwein, Brandy, Orangenlikör, Granatapfelsaft, Orangensaft, Sirup...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8
Autor:
Churros aus MaismuffinteigAnsichten: 4.353

Churros, die ursprünglich aus Spanien und Portugal stammen, werden traditionell aus Brandteig hergestellt und in Öl frittiert. Amerikanische Maismuffins hingegen werden gebacken. Durch die Kombination dieser beiden Rezepte…

Kuchenmischung, Allzweckmehl, Eier, Buttermilch, Orangenschale, Zimt...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Menge: 24 Krapfen
Autor:
Gemüsepaella mit BlumenkohlAnsichten: 4 155

Eine vegetarische Variante eines traditionellen spanischen Gerichts – Reis, Blumenkohl, Champignons, Oliven und geröstete rote Paprika. Der Reis dieser köstlichen Paella wird mit Weißwein und Kräutern gekocht…

Arborio-Reis, Blumenkohl, Weißwein, Paprika, Champignons, Paprikapulver, Oliven, Petersilie...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 390
Jamie Olivers Meeresfrüchte-PaellaAnsichten: 6.804

Ein detailliertes Rezept für Paella mit Wurst, Garnelen und Muscheln.

Geräucherte Schweinebrust, Chorizo-Wurst, Venusmuscheln, Miesmuscheln, Garnelen, Tintenfisch, grüne Bohnen, Paprika, Tomaten, Arborio-Reis, Safran, Petersilie...
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 6
Autor: - berühmter Koch
Kürbis-Churros mit SchokoladensoßeAnsichten: 2.622

Diese duftenden Zimt-Brandteigkrapfen sorgen für die perfekte Stimmung, um mit einer Tasse Morgenkaffee in den Tag zu starten...

Hochwertiges Mehl, Kürbispüree, Eier, Sahne, Vanilleextrakt, Zartbitterschokolade, Kaffeelikör, Nelken, Ingwerwurzel, Muskatnuss, Meersalzflocken, brauner Zucker, Zimt...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Bäckerei, Kuchen, Brötchen, Die
Empanadas mit Pilzen und Schinken in SherryAnsichten: 4 322

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Champignons, Paprika, Schinken, Prosciutto, Blätterteig, Zwiebeln, Weißbrot, Sherry, Eier, Petersilie...
Zeit: 1 Stunde 37 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 8 - 10
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Saucen, Soßen, Die
Autor: - berühmter Koch
Spanisches Abendessen: Hähnchen mit Mandel-Romesco-Sauce, Chorizo ​​und Grünkohl-KartoffelpüreeAnsichten: 5.340

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchenbrust, Hähnchenschenkel, Chorizo-Wurst, sonnengetrocknete Tomaten, Manchego-Käse, Kartoffeln, Grünkohl, Chilischote, Sherry, Orangenschale, Mandeln, Paprika, Petersilie...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Suppen, Cremige Suppen, Gemüse, Die
Spanische kalte Suppe GazpachoAnsichten: 18.856

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Tomaten, Tomatensaft, Jalapeños, Gurken, Avocado, rote Zwiebeln, Knoblauch, Apfelessig, Sherryessig, Baguette, Petersilie, Koriander, Tomatenmark...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 5
Kategorien: Grill, Fisch, Vorspeisen, Fisch, Die
Autor: - berühmter Koch
Garnelen-EscabecheAnsichten: 5.075

Escabeche ist ein Gericht aus vormarinierten Meeresfrüchten. Kleine Fische oder Meeresfrüchte werden zunächst frittiert, während die Gewürze für die Marinade zubereitet werden. Dann...

Garnelen, rote Zwiebel, Knoblauch, Chilischote, Kreuzkümmel, Senfkörner, Lorbeerblatt, Radieschen, Weinessig, Koriander...
Zeit: 35 Min. plus Marinierzeit Komplexität: leicht Portionen: 8
Kategorien: Suppen, Cremige Suppen, Gemüse, Die
Tomatensuppe GazpachoAnsichten: 4.640

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Tomaten, Gurken, Avocado, Paprika, rote Zwiebel, Knoblauch, Weinessig, Chilischote, Basilikum, Koriander, Petersilie, Tomatensuppe...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Autor: - berühmter Koch
SpargelpuddingAnsichten: 3.581

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Spargel, Eier, Sahne, Parmesan, Krabbenfleisch, Schnittlauch, Worcestershiresauce, Zitronenschale, Estragon...
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Fisch, Saucen, Emulsion, Die
Autor: - Koch
Spanisches Gericht mit Muscheln und Fadennudeln "Fideo"Ansichten: 8.087

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Miesmuscheln, Garnelen, Aioli-Sauce, Spargel, Tomaten, Pasta, Chorizo-Wurst, Zwiebeln, Knoblauch, Zitronensaft, Eier, Safran, Paprika, Chiliflocken, Weißwein, Petersilie...
Zeit: 2 Stunden 55 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Cocktails, Mit Sekt, Die
Autor: - Fernsehmoderator
Winter Cranberry SangriaAnsichten: 4.927

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Orangensaft, Orangenlikör, Sodawasser, Sekt, Orangen, Mandarinen, Birnen, Äpfel, Preiselbeeren, Zimt, Honig...
Zeit: 5 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8
Kategorien: Cocktails, Mit Wein, Die
Autor: - Gastronom
Silberne SangriaAnsichten: 4.087

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Weißwein, Rum, Schnaps, Likör, Limettensaft, Zitronensaft, Sodawasser, Äpfel, Pfirsiche, Kirschen...
Zeit: 5 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Hauptgerichte, Fisch, Vorspeisen, Fisch, Die
Knoblauchgarnelen „Gambas al Ajillo“Ansichten: 14.865

Zur Zubereitung von Gambas al ajillo verwenden die Spanier typischerweise eine Schale namens „Cazuela“ – die traditionellste Methode. Eine Cazuela ist eine Tonform, die als … verwendet werden kann.

Garnelen, Chilischote, Knoblauch...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Portionen als Vorspeise
Kategorien: Die
Autor:
Kartoffeleintopf mit ChorizoAnsichten: 5.367

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Gelbe Kartoffeln, Chorizo-Wurst, Rote Bete, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt, Paprika, Weißbrot, Petersilie...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 533
Autor: - berühmter Koch
Spanischer Eintopf „Cocido“ mit Kichererbsen und verschiedenen FleischsortenAnsichten: 7.457

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Wirsing, Kichererbsen, Hähnchenschenkel, Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Chorizo, Pflaumentomaten, Eiernudeln, Lauch, Knoblauch, Karotten, Lorbeerblatt, Paprika, Zimt, Muskatnuss, Eier, Zitronenschale, Semmelbrösel, Petersilie...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Suppen, Gemüse, Die
Autor: - berühmter Koch
Tomaten-Gazpacho-Suppe in PaprikaschälchenAnsichten: 3 301

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Tomaten, Gurken, Chilischoten, Weißbrot, Sherryessig, rote Zwiebeln, Knoblauch, Koriander...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Die
Panierte, frittierte OlivenAnsichten: 10.669

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Oliven, schwarze Oliven, Paniermehl, Manchego-Käse, Schinken, Knoblauchpulver, Chilischote, Eier...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Saucen, Zum Grillen, Suppen, Gemüse, Die
Gazpacho mit Balsamico-EssigglasurAnsichten: 3.704

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Tomaten, Tomatenmark, Tomatensaft, Paprika, Gurken, rote Zwiebeln, Knoblauch, gemahlener Cayennepfeffer, Weinessig, Zitronensaft, Balsamico-Essig, Thymian...
Zeit: --
Autor: - Gastronom
Paella mit Hähnchen und MeeresfrüchtenAnsichten: 5 236

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Schweinefleisch, Chorizo-Wurst, Arborio-Reis, Jakobsmuscheln, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Pflaumentomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Karotten, Weißwein, Paprika, Safran...
Zeit: 2 Stunden 45 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 6
Kategorien: Cocktails, Mit Wein, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Rosa Sangria mit SpriteAnsichten: 9 241

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Roséwein, Rum, Brandy, Sodawasser, Äpfel, Weintrauben, Zitrone, Limette...
Zeit: 5 Min. Komplexität: leicht Portionen: 10
Autor: - berühmter Koch
Hähnchen Cacciatore mit Polenta und Champignons in TomatensoßeAnsichten: 5 180

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Pflaumentomaten, Champignons, Portobello-Pilze, Sellerie, Karotten, Paprika, Sherry, Kräutersträußchen, Paprika, Safran, Thymian, Rosmarin, Lorbeerblatt, Manchego-Käse, Petersilie, Polenta...
Zeit: 2 Stunden 15 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Saucen, Dips, Die
Autor: - berühmter Koch
Hähnchen in katalanischer Romanesco-SauceAnsichten: 7.480

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Paprika, Zitronensaft, Orangenschale, Chilischote, rote Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Sherry, Mandeln, Paprika, Petersilie...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Cocktails, Mit Likören, Die
Carajillo (Spanischer Kaffee)Ansichten: 8.924

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Kaffee, Orangenlikör, Amarettolikör, Mandellikör, Kaffeelikör, Cognac, Vanilleschote, Sahne, Limette, Schokolade...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Portionen: 2
Kategorien: Die
Autor: - Koch
Tortilla mit Kartoffeln und ChorizoAnsichten: 4.629

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Kartoffeln, Chorizo-Wurst, Salatmischung, Zitronensaft, Zwiebeln, Eier, Milch...
Zeit: 1 Stunde. Komplexität: leicht Portionen: 10 - 12

Rezepte in alphabetischer Reihenfolge

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