Mit Mandeln gefüllte Datteln, umwickelt mit Speck
Stimmen: 3
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Mit Mandeln gefüllte und in Speck gewickelte Datteln – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 225 g große Medjool-Datteln (sorgfältig entsteint)
- 1/2 Tasse Marcona-Mandeln (können durch blanchierte Mandeln ersetzt werden)
- 225 g Valdeon-Käse (kann durch Maytag- oder Stilton-Käse ersetzt werden)
- 225 g in Scheiben geschnittener Speck (jede Scheibe halbieren, ca. 10 cm lang)
- 6 EL Rapsöl
- Zusätzliche Ausrüstung: Bambusspieße, 15 cm lang.
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf mit dickem Boden Rapsöl auf 245 °C erhitzen.
Schneiden Sie jede Dattel in zwei Hälften, geben Sie 1 Mandelkern und 1/2 Teelöffel Valdeón-Käse hinein und falten Sie die Dattel vorsichtig zusammen.
Legen Sie eine Speckscheibe auf ein Schneidebrett, platzieren Sie eine gefüllte Dattel darauf und wickeln Sie sie in den Speck ein. Der Speck sollte die Dattel beim Aufrollen fest umschließen. Stecken Sie jeweils drei Datteln auf einen Spieß. - Die Spieße vorsichtig einzeln in das Öl geben und etwa eine Minute goldbraun frittieren. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
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