Knoblauchsuppe mit Brot „Sopa de Ajo“
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Zeit: 30 Min.
Knoblauchsuppe mit Brot „Sopa de Ajo“ – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8-9 Scheiben altbackenes Weißbrot
- 6 EL Olivenöl
- 6-8 gehackte Knoblauchzehen
- 1 EL mildes Paprikapulver
- 1 EL scharfes Paprikapulver
- Salz
- 4 Tassen Fleischbrühe
- 4 Eier
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Weißbrot in Würfel schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Brotwürfel goldbraun braten.
Den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er rosa ist. Mit beiden Paprikasorten und Salz würzen, dann die Rinderbrühe angießen. Den Topf abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen. - Die Suppe in vier Tonschalen füllen. Vorsichtig je ein Ei in jede Schale schlagen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (400 °F) etwa 10 Minuten backen. Die Suppe sehr heiß servieren.
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