Mini-Burger mit Zwiebelringen und cremigem Meerrettich
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Mini-Hamburger
Komplexität: leicht
Menge: 12 Mini-Hamburger
Mini-Hamburger mit Zwiebelringen und cremigem Meerrettich – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für den cremigen Meerrettich:
- 3/4 Tasse Meerrettich, überschüssige Flüssigkeit abgießen
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 2 EL saure Sahne
- 1,5 TL Dijon-Senf
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 3/4 TL Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer
Für Mini-Burger:
- 4 EL (60 g) Butter
- 12 kleine Brötchen, halbiert
- 650 g Rinderfilet, in zwölf 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Frittierte Zwiebelringe
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Meerrettich, Mayonnaise, Sauerrahm, Dijon-Senf, Hamburgerbrötchen, Rindfleisch, Zwiebelringe
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Für cremigen Meerrettich: Meerrettich, Mayonnaise, saure Sahne, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Mini-VorbereitungHamburger: Einen Esslöffel (15 g) Butter in einer großen, beschichteten Pfanne schmelzen. Die Brötchen mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen und goldbraun braten. Bei Bedarf mehr Butter hinzufügen.
- Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Esslöffel (30 g) Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Das Rindfleisch portionsweise anbraten, jeweils etwa 2 Minuten pro Seite. Die Steaks sollten medium-rare sein.
- Mini-Burger zusammensetzen: Das Rindfleisch auf die unteren Brötchenhälften geben, mit Meerrettichcreme bestreichen, mit Zwiebelringen belegen und mit den oberen Brötchenhälften verschließen.
Rezept aus dem Restaurant und der Bowlingbahn Splitsville (USA)
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