Hühnersalat mit Kartoffeln auf Salatblättern
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 5 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Sunny Andersons Hühnersalat mit Speckwürfeln besteht aus zarten Stücken gebackener Kartoffeln, gekochtem Hähnchen und einem Kräuter-Mayonnaise-Dressing. Serviert in Bostoner Salatblättern, lässt er sich perfekt mit den Fingern essen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 (170 g) Hähnchenbrustfilet ohne Haut
- 3 Stücke gebratener Speck, fein gehackt
- 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1,5 EL natives Olivenöl extra
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse gewürfelter Sellerie
- 1/4 Tasse gewürfelte Zwiebel
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 2 Teelöffel Senf
- 1 EL Paprikapulver
- 2 Esslöffel gehackte Petersilienblätter
- 2 gehackte Salbeiblätter
- 2 Köpfe Boston-Salat
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Kartoffel, Boston-Salat, Petersilie, Salbei, Paprika, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Mayonnaise, Senf, Speck
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 205 °C vorheizen.
Die Kartoffeln auf ein Backblech legen, mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und weich sind. - Während die Kartoffeln backen, das Hähnchen in einem Topf mit Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Etwa 15–20 Minuten garen, bis es zart ist. Aus der Brühe nehmen, etwas abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Kartoffeln, gekochtes Hähnchenfleisch, Speck, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch in einer großen Schüssel vermengen. Mayonnaise, Senf, Paprikapulver, Salbei- und Petersilienblätter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen.
Servieren Sie den Salat auf Boston-Salatblättern. Aufrollen und genießen.
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