Italienische Hochzeitssuppe mit Fleischbällchen und Orzo-Nudeln
Stimmen: 10
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 350, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 19 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 5 G., Cholesterin 62 mg, Natrium 304 mg, Zucker G.
Kalorien 350, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 19 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 5 G., Cholesterin 62 mg, Natrium 304 mg, Zucker G.
Italienische Hochzeitssuppe mit Fleischbällchen und Orzo-Nudeln – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Tasse Orzo-Nudeln
- 250 g Schweinehackfleisch
- 3 EL fettarme Hühnerbrühe
- 250 g junger Spinat
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 3 Karotten, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 TL Worcestershire-Sauce
- 2 TL gehackter frischer Salbei
- 1 Rinde Parmesankäse
- 3 EL geriebener Parmesan
- 3 EL Semmelbrösel
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Orzo-Nudeln, Spinat, Zwiebeln, Karotte, Knoblauch, Salbei, Paniermehl, Käse, Parmesankäse, Worcestershire-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Gemüse vorbereiten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Geben Sie die Zwiebel und die Karotte hinzu und dünsten Sie alles unter Rühren etwa 4 Minuten an. Fügen Sie die Hälfte des Knoblauchs sowie je 1 Teelöffel Worcestershiresauce und Salbei hinzu und lassen Sie alles 1 Minute köcheln.
Hühnerbrühe, 3 Tassen Wasser und die Parmesanrinde hinzufügen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 7 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. - Fleischbällchen zubereiten: In einer Schüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, 1 EL geriebenen Parmesan, restlichen Knoblauch, je 1 TL Worcestershiresauce und Salbei vermengen. Kleine (2,5 cm) Fleischbällchen formen.
- Bereiten Sie die Suppe zu: Die Hitze erhöhen und die Suppe zum Kochen bringen. Die Orzo-Nudeln hinzufügen und 6 Minuten kochen lassen. Die Fleischbällchen hinzufügen und weitere 4 Minuten kochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen. Den Spinat unterrühren und noch etwa 1 Minute kochen lassen. Fleischbällchensuppe Auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.
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