Orange Coquito
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 558, Gesamtfett 25 G., gesättigte Fettsäuren 19 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 52 G., Faser 0 G., Cholesterin 85 mg, Natrium 147 mg, Zucker 49 G.
Kalorien 558, Gesamtfett 25 G., gesättigte Fettsäuren 19 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 52 G., Faser 0 G., Cholesterin 85 mg, Natrium 147 mg, Zucker 49 G.
Ein Coquito ist ein Kokosnusscocktail auf Rumbasis und ein traditionelles Weihnachtsgetränk in Puerto Rico. Sunny Anderson verfeinerte den tropischen Geschmack mit Orangensaft und Likör und verfeinerte ihn so noch festlicher. Das Ergebnis war perfekt. Der Cocktail ist angenehm süß, aromatisch und hinterlässt einen dezenten Nachgeschmack. Servieren Sie ihn pur als Shot oder als Longdrink auf Eis.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 800 g Kokosmilch
- 800 g Kondensmilch mit Zucker
- 560 g ungesüßte Kondensmilch
- 240 ml Orangensaft
- 0,5 TL Kürbiskuchengewürzmischung + extra zum Servieren
- 1/4 TL natürlicher Vanilleextrakt
- 4 Eigelb
- 240 ml weißer Rum
- 240 ml Orangenlikör
- Abrieb von 1 Orange
- Spezialausrüstung12 Schnapsgläser oder kleine Gläser
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kokosmilch, Konzentrierte Milch, Orangenlikör, Eier, Rum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf Kokosmilch, Kondensmilch, ungesüßte Kondensmilch, Orangensaft, Kürbiskuchengewürz, Vanille und Eigelbe vermengen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Eigelbe gut vermischt sind und die Masse 5–8 Minuten glatt und schaumig ist. Nicht aufgeben! Das erfordert etwas Kraft.
- Vom Herd nehmen und Rum und Orangenlikör hinzufügen. Die Mischung in einem Eisbad abkühlen lassen. Alternativ den Coquito in drei 1-Liter-Flaschen oder einen 4-Liter-Krug füllen und 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.
- Servieren Sie den Coquito in Schnapsgläsern, garniert mit Orangenschale und Kürbiskuchengewürz. Auf Eis servieren.
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