Sonniger Nudelsalat
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 569, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 65 G., Faser 8 G., Cholesterin 26 mg, Natrium 1027 mg, Zucker 11 G.
Kalorien 569, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 65 G., Faser 8 G., Cholesterin 26 mg, Natrium 1027 mg, Zucker 11 G.
Dieser farbenfrohe Salat erinnert an sonnige Sommertage, selbst wenn es draußen kühl ist. Verwenden Sie sonnengelbes Gemüse: rote und gelbe Tomaten, Paprika und Mais. Geben Sie das „Sonnendressing“ über die Nudeln und das Gemüse und lassen Sie es sich schmecken!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Solare Betankung
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1 Tasse saure Sahne
- 0,5 Tassen Dijon-Senf
Zitronenschale
- 1 EL Zitronensaft
- 0,5 TL geriebener Knoblauch
- 0,5 TL grobes Salz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Salat
- 450 g Penne-Nudeln (Federnudeln)
- 4 Tassen rote Kirschtomaten, halbiert
- 4 Tassen gelbe Kirschtomaten, halbiert
- 2 Tassen gefrorener Mais, aufgetaut
- 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- 1 orange Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- Eine Dose (450 g) Bananenpaprika, abgetropft und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Penne-Nudeln, Dijon-Senf, Mais, Traube, Paprika, Bananenpfeffer, Zitrone
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Solare Betankung:
In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Senf, Zitronenschale, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen und glatt rühren. - Salat:
Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Leicht antrocknen lassen, damit das Dressing gut haftet. - Die Sauce über die Nudeln in einer großen Schüssel gießen und gut vermengen. Kirschtomaten, Mais, Paprika und Peperoni hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Den Salat auf einer Servierplatte anrichten und mit Zitronenspalten garnieren.
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