Blaubeer-BBQ-Sauce
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 280 ml.
Komplexität: leicht
Menge: 280 ml.
Blaubeeren sind eine unerwartete Zutat für Barbecue-Sauce, aber das Ergebnis wird Sie überraschen. Die Sauce ist leicht süß, und diese Beerensüße weicht einer dezenten Säure. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Schweinefleisch, Hähnchen, Rindfleisch und Fisch. Geben Sie Blaubeersauce zu Burgern oder genießen Sie sie pur – sie ist einfach köstlich!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Blaubeeren
- 3 Esslöffel Sambal-Olek-Paste
- 3 Esslöffel Ketchup
- 3 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 3 Esslöffel alkoholfreier Apfelwein
- 1 Pflaumentomate, in Stücke geschnitten (entkernt)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tomaten, Barbecue-Sauce, Sambal Olek, Blaubeere
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem Topf Blaubeeren, Sambal, Ketchup, braunen Zucker, Apfelwein und Tomaten vermengen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren der Beeren und Tomaten etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eindickt.
- Die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen und die Hitze nach Belieben weiter reduzieren. Abschmecken und gegebenenfalls salzen.
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