Gefüllte Champignons mit Brotfüllung
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 222, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 3 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 379 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 222, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 3 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 379 mg, Zucker 3 G.
Falls nach einem Festessen noch Brotfüllung für Geflügel übrig ist, können Sie daraus am nächsten Tag schnell gefüllte Champignons zubereiten. Geben Sie einfach frische Kräuter, ein Ei und etwas Butter hinzu, füllen Sie die Champignonköpfe damit und backen Sie sie. So entsteht eine leckere Vorspeise ganz ohne Aufwand. Besonders praktisch ist das, wenn Sie Übernachtungsgäste haben: Sie können ihnen am nächsten Tag eine frische Leckerei anbieten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Champignons mit einem Durchmesser von 5 cm (etwa 14-16 Stück), zerdrückt
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Tassen zerbröselte, übriggebliebene Truthahnfüllung
- 1/4 Tasse frische Petersilie, grob gehackt
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 großes Ei, leicht verquirlt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Champignons, Weißbrot, Eier, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Die Stiele der Pilze abschneiden und für eine andere Verwendung beiseitelegen. Mit einem kleinen Löffel vorsichtig die restlichen Stiele aus den Pilzköpfen kratzen. Die Pilzköpfe außen mit 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen und beiseitelegen.
- Die restliche Brotfüllung in eine große Schüssel geben, Petersilie, Butter, Ei, eine kräftige Prise Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Füllung mit den Händen vermengen und gut durchkneten.
- Die Füllung gleichmäßig auf die Champignonköpfe verteilen und die gefüllten Champignons auf einem Backblech mit Rand anordnen. Mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl beträufeln.
- Backen Sie die Pilze etwa 15 Minuten lang, bis sie weich und die Füllung goldbraun und knusprig ist. Lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen und nehmen Sie sie dann aus der Pfanne.
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