Rezepte für süße Kuchen, Brötchen und Donuts

In der amerikanischen Küche gibt es ein Dessert namens S'more (vom englischen „something more“). Ursprünglich bezeichnete dieser Name ein besonderes Sandwich, das oft von Pfadfindern zubereitet wurde und aus … bestand.

Scones sind ein sehr beliebtes Gebäck in Schottland und England. Ursprünglich waren es flache, in der Pfanne gebratene Kuchen, die in Dreiecke geschnitten wurden. Mit der Einführung von Backpulver...

Die Engländer gelten seit Langem als die leidenschaftlichsten Teetrinker, und jeder weiß, wie sehr dieses Land Traditionen liebt. Auch für die ikonische englische Teezeremonie, den „Five O’Clock Tea“, gibt es eine ganze Reihe von Varianten…

Donuts sind in vielen Küchen der Welt zu finden, aber die Amerikaner haben dieses Dessert so sehr ins Herz geschlossen, dass es fast schon ein nationales Symbol ist. Jedes Jahr am ersten Freitag im Juni feiern die Vereinigten Staaten den Donut-Tag.

Bereiten Sie köstliche, fluffige und unwiderstehliche Hefedonuts mit Himbeermarmelade zu. Kneten Sie zuerst den Hefeteig und lassen Sie ihn gehen. Wenn Sie wenig Zeit haben, ist es am besten, …

Bundevara ist ein serbisches Gebäck, ähnlich dem Strudel. Es wird mit geriebenem Kürbis, Zucker und Gewürzen gefüllt, in mehrere dünne Teigschichten gerollt und im Ofen gebacken. Die Hauptzutat...

Deutsche Placinta sind Gebäckstücke mit einer süßen Kürbisfüllung und aromatischen Gewürzen, die bei den „russischen Deutschen“ im US-Bundesstaat North Dakota beliebt sind. Wie alle gefüllten Teigtaschen...

Das Weihnachtsbäcken in Westeuropa ohne den betörenden Duft von Mandeln ist undenkbar. In der festlichen Jahreszeit wird Marzipan zu einer unverzichtbaren Zutat in vielen Süßwaren.

Bärenpfoten sind Blätterteigkekse mit Marzipanfüllung. Nachdem die Füllung in den Teig eingearbeitet ist, wird dieser in Rechtecke geschnitten, und jedes Rechteck enthält vier...

Marzipan zählt in den Niederlanden zu den beliebtesten Füllungen für Backwaren. Weihnachtssüßigkeiten wie Bonbons, Kekse, Brötchen und viele andere Leckereien sind ohne sie einfach nicht komplett.

Banbury-Blätterteiggebäck ist ein traditionelles englisches Gebäck mit einem lebendigen orientalischen Geschmack und Aroma. Es gilt als Geburtsort der Stadt Banbury in England, wo dieses Gebäck seit Jahrhunderten gebacken wird.

Bakpia Pathok sind süße Gebäckstücke, die als kulinarisches Aushängeschild der indonesischen Stadt Yogyakarta gelten. Sie stammen aus dem Stadtteil Pathok und sind in der ganzen Stadt, im ganzen Land und sogar im Ausland beliebt.

Falls Sie Ravioli bisher nur mit Pelmeni oder Wareniki in Verbindung gebracht haben, wird Ihnen dieses Rezept eine neue Perspektive eröffnen. Bereiten Sie süße Ravioli mit dem Geschmack eines amerikanischen Campingdesserts zu…

Die Verwendung von fertigem Blätterteig vereinfacht das Backen und verleiht den Brötchen eine wunderbar blättrige Textur, die alle begeistern wird. Verteilen Sie die Füllung auf dem vorbereiteten Teig...

Mexikanische Elotes (spanisch für „Maiskolben“) werden in Form eines Maiskolbens gebacken und sind ein traditionelles mexikanisches Frühstücksgebäck. Sie ähneln in ihrer Form Brötchen, ihre Konsistenz ist jedoch eher weich.

„Nonnenseufzer“ sind traditionelle spanische, frittierte Brandteigkrapfen. Spanische Klöster galten historisch gesehen als der Ort, an dem die meisten...

Wenn Sie ein Dessert suchen, das Ihre Gäste nicht nur geschmacklich begeistert, sondern auch ein echtes Highlight Ihrer Festtafel darstellt, kreieren Sie einen prachtvollen, leicht verzierten und dennoch unvergesslichen Croquembouche.

Gehackte Haselnüsse verfeinern den Geschmack dieser berühmten Zimtschnecken. Ein Hauch von Nelken verleiht ihrem süß-würzigen Aroma eine neue Dimension. Diese Schnecken sind einfach köstlich und...

Dieser Brotpudding in Form von Mini-Muffins ist förmlich mit weihnachtlichen Aromen und Düften durchdrungen. Er wird mit Panettone zubereitet, einem italienischen Weihnachtsbrot in Kulitschform…

Der Geschmack und Duft von Zimtschnecken hebt immer die Stimmung, egal ob zum Frühstück, als Dessert oder als Snack. Und mit diesem Rezept gelingen sie genauso weich, luftig und...

Selbst wenn Sie keinerlei Backerfahrung haben, gelingen Ihnen diese Blätterteiggebäcke garantiert. Sie schmecken genauso gut wie vom Bäcker. Zum Backen benötigen Sie fertigen Blätterteig…

Spanische Churros sind lange, frittierte Krapfen aus Brandteig, die oft in Zimtzucker gewälzt und in Schokoladensoße getaucht werden. Sie schmecken einfach himmlisch. Aber wenn Sie keine Churros haben...

Wenn Sie die berühmten warmen Zimtschnecken lieben, aber Hefe und Teig Sie abschrecken, verwenden Sie fertigen, gekühlten Weißbrotteig. Er ist perfekt, und die Konsistenz...

Dieser vielseitige Brandteig eignet sich ideal für luftige Backwaren wie Eclairs, Profiteroles und Gougères.

Was gibt es Köstlicheres als selbstgebackene Croissants? Leicht, knusprig, duftend und einfach lecker – die perfekte Ergänzung zu Ihrer morgendlichen Tasse Kaffee. Diese Croissants werden ausschließlich mit hausgemachten Zutaten hergestellt…

Dieses Rezept ergibt eine große Menge Profiteroles, aber Sie können auch Éclairs für eine größere Gruppe zubereiten. Diese Brandteigtaschen sind mit einer köstlichen Vanillecreme gefüllt...

Diese mit Früchten gefüllten Kuchen werden aus Apfelkuchenteig hergestellt. Sie bieten jedoch einige Vorteile gegenüber größeren Kuchen: Sie backen schneller, ihre Füllung muss nicht vorgekocht werden,...

Französische Cruller sind frittierte, gerippte Brandteigkrapfen. Den perfekten Teig erhält man, indem man Mehl in eine köchelnde Mischung aus Milch, Wasser, Zucker und... einrührt.

Ein paar Blätter Blätterteig im Kühlschrank bedeuten, dass man jederzeit im Handumdrehen köstliche Backwaren zubereiten kann. Denn der knusprige, luftige Blätterteig passt hervorragend zu jeder Füllung.

Der köstlichen, knusprigen Kruste frittierter Pasteten kann man kaum widerstehen. Bereiten Sie sie mit einer duftenden Füllung aus süßen, leicht säuerlichen Äpfeln zu, die in Gewürzen geschmort werden, die...

Stellen Sie sich ein Barbecue vor – komplett aus Süßigkeiten! Wenn Sie ein Picknick oder eine Gartenparty veranstalten, können Sie mit Donuts – amerikanischen Donuts – ein einfaches und beeindruckendes thematisches Dessert zubereiten.

Als Geburtsort des niederländischen Bosche Bollen-Kuchens (niederländisch: bossche bollen – Bossbällchen) gilt die kleine Stadt 's-Hertogenbosch (kurz Bos), wo diese Kuchen einfach nur Schokolade genannt werden...

Schweizer Birnbrot unterscheidet sich von anderen Brotsorten durch seine großzügige Füllung aus Trockenfrüchten, die hauptsächlich aus getrockneten Birnen besteht, ergänzt durch andere Trockenfrüchte, Nüsse, kandierte Früchte und...

Berliner Krapfen, oder einfach Berliner, werden aus einem süßen Hefeteig mit Sauermilch, Eiern und Butter hergestellt. Der Teig wird in Kreise ausgestochen und in reichlich Öl frittiert.

Conchas (spanisch für „Muscheln“) sind die beliebteste Art von Pan Dulce (süßem Brot) in Mexiko und sind in verschiedenen Bäckereien im ganzen Land und manchmal auch darüber hinaus zu finden.

Pan dulce (spanisch für süßes Brot) ist ein beliebtes mexikanisches Gebäck, das in unzähligen Varianten von Brötchen und Keksen erhältlich ist, mit insgesamt zwischen 500 und 2000 Sorten.

Mexikanische Chamuco-Brötchen ähneln dem bekannten dänischen Gebäck, unterscheiden sich aber durch ihre größere Füllung aus Quark. Sie werden außerdem aus Hefeteig gebacken, der in Scheiben geschnitten wird...

Diese köstlichen, knusprigen Empanadas werden aus Hefeteig mit einer Kürbisfüllung gebacken. Die Füllung wird hergestellt, indem der Kürbis in einem Zuckersirup aus Piloncillo – einem eingedickten, unraffinierten Zuckerrohrsaft – geköchelt wird.

Der Dreikönigskuchen (spanisch: Rosca de Reyes – „Ring der Heiligen Drei Könige“) ist die Hauptspeise am Dreikönigstag, dem 6. Januar, in allen spanischsprachigen Ländern. Anders als die Dreikönigskuchen in anderen katholischen Ländern...

Einer der lebhaftesten und farbenprächtigsten Feiertage in Mexiko ist der Tag der Toten, der am 1. und 2. November gefeiert wird. An diesen Tagen glaubt man, dass die Seelen der Verstorbenen ihre Angehörigen besuchen, und die gastfreundlichen Mexikaner...

Anders als die gleichnamigen spanischen Krapfen sind mexikanische Buñuelos dünne, knusprige Fladenbrote, die in Öl frittiert werden. Kein Weihnachtsfest in Mexiko ist ohne sie komplett. Oft...

Die in spanischsprachigen Ländern beliebten Buñuelos-Krapfen variieren je nach Region stark. In Kolumbien ähneln sie beispielsweise eher Käsebällchen, außen knusprig und unglaublich...

Vol-au-vents sind luftige Blätterteigtaschen in Form kleiner Mulden, die mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden. Bereiten Sie diese köstlichen Vol-au-vents mit Marzipan und frischen Zutaten zu...

Kreuzbrötchen sind ein beliebtes Ostergebäck in den katholischen Ländern des Commonwealth. Traditionell werden sie am Karfreitag aus einem reichhaltigen Teig mit aromatischen Gewürzen gebacken.