Rezepte für süße Kuchen, Brötchen und Donuts

Goldbraune, luftige Beignets aus New Orleans werden aus Hefeteig zubereitet und heiß, mit Puderzucker bestäubt, mit einer Tasse warmem Kaffee mit Milch oder Kakao serviert. Dieses Rezept verwendet Hefeteig...

Vervollständigen Sie Ihren Festtagsbrotkorb mit Boston Parker House Buns – fluffig und luftig, mit einem herrlichen Butterduft. Diese Brötchen wurden erstmals im 19. Jahrhundert gebacken…

Diese Mini-Donuts werden im Ofen gebacken, daher benötigen Sie eine Mini-Donut-Form. Alternativ können Sie auch eine Mini-Muffin-Form verwenden, wenn Sie die Löcher in Ihren Donuts nicht stören.

Amerikaner nennen die kleinen, kugelförmigen Donuts, die nach dem Ausstechen von Löchern in größere Donuts übrig bleiben, Donutlöcher. Sie werden zusammen mit den Donutringen frittiert und sind fast noch beliebter als die Donuts selbst.

Ein vielseitiges Rezept für süßen oder herzhaften Brandteig, mit dem man fluffige Profiteroles für Kuchen oder herzhafte Snacks zubereiten kann. Sobald die Profiteroles gebacken sind, sofort mit einem Messer einstechen…

Luftig, außen knusprig und innen hohl – Profiteroles sind die perfekte Hülle für Eiscreme. Eiscreme wird in halbe Profiteroles gefüllt, mit der anderen Hälfte bedeckt und…

Klassische amerikanische Donuts sind fluffige, frittierte Ringe mit einer köstlichen Glasur. Sie sind unwiderstehlich. Hefedonuts haben eine porösere, luftigere Textur und...

In Amerika werden hefefreie Donuts auch „Muffin-Donuts“ genannt, weil der Teig ähnlich wie bei einem Muffin zubereitet wird. Er geht mit Backpulver auf und kann mit verschiedenen Aromen verfeinert werden.

Egal wie viele mexikanische Empanadas man mit dieser süßen Füllung backt, sie sind immer ein Hit. Wer kann schon der knusprigen Hülle und der weichen Karamellfüllung dieser Gebäckstücke widerstehen?

Verwandeln Sie klassische französische Croissants in raffinierte Gebäckkreationen, die wahrscheinlich von der traditionellen amerikanischen Zitronen-Baiser-Torte inspiriert sind. Croissants...

Diese Mini-Donuts werden aus einem Brandteig hergestellt, der aus einer Mischung aus Weizenmehl und Kartoffelpüree-Instant besteht. Außerdem wird Butter hinzugefügt...

Aus den Kernen von Schokoladen-Donuts lässt sich ein köstliches Dessert zubereiten: Mini-Eiscreme-Sandwiches mit Schokoladenüberzug. Man legt sie einfach zwischen zwei Donut-Hälften…

Backen Sie leichte und köstliche Shortcakes, die sommerlich und appetitlich aussehen. Dieses Dessert ist kalorienarm und sehr einfach zuzubereiten: Die Shortcakes werden halbiert und wie Sandwiches verwendet.

Flauschige und luftige Profiteroles werden aus Brandteig gebacken, der neben Mehl auch Butter, Zucker und Eier enthält. Der Teig wird zunächst in einem Topf auf dem Herd unter ständigem Rühren gekocht…

Die Kombination aus Orangenschale und getrockneten Cranberries verleiht diesen Scones ein herrlich frisches Aroma. Verwenden Sie beim Kneten des Teigs sehr kalte Butter, die sich in kleinen Klümpchen im Teig zeigt.

Kokosnuss-Scones werden, anders als traditionellere Varianten, mit Kokosmilch und Kokosflocken anstelle von Sauermilch oder Kefir zubereitet, was jedem Bissen einen himmlischen Geschmack verleiht...

Ein festliches Osterfrühstück kann auch in Hasenform gestaltet sein. Ein fröhlicher Donut in Form eines Hasenschwanzes und -pfoten wird Ihnen garantiert gute Laune machen. Sie brauchen dafür keine besonderen Zutaten...

Savarin ist ein französisches, ringförmiges Gebäck aus Hefeteig. Der fertige Savarin wird in einem köstlichen Vanille-Cognac-Sirup getränkt und verwandelt sich so in ein wahrhaft exquisites Dessert, das dann...

Diese Vitushki-Brötchen haben eine interessante Füllung, die Sie mit ihrem vielschichtigen Geschmack begeistern wird. Die Brötchen selbst werden aus Hefeteig hergestellt, der ausgerollt und mit zwei verschiedenen Füllungen gefüllt wird. Die erste ist...

Anders als beim traditionellen Rum-Baba wird dieser Baba ohne Alkoholzusatz oder eine spezielle Form gebacken. Der Teig wird von Hand zu einer Spirale geformt und dann hineingelegt...

Diese Brötchen sind in jeder Hinsicht perfekt: ein leichter, luftiger Teig, eine herzhafte Füllung aus Butter, Zucker und Zimt, eine köstliche, cremige Glasur und Streusel als Garnitur. Die Brötchen werden in einer spiralförmigen Form gebacken...

Ein einfacher Hefeteig, der sich für Rollbrötchen mit jeder süßen Füllung eignet. Diese Brötchen sind praktisch, da man sie nicht einzeln formen muss; man streicht den Teig einfach aus...

Bei der Zubereitung dieser Donuts ist es ratsam, im Voraus zu planen, da der Hefeteig am Vorabend angerührt wird und dann über Nacht im Kühlschrank geht. In der kalten Umgebung...

Diese schnellen Brötchen sind ein Lebensretter, wenn man keine Zeit hat, stundenlang auf das Gehenlassen von Hefeteig zu warten, oder wenn man noch nie mit Hefe gearbeitet hat. Sie sind köstlich und locker, und vor allem benötigen sie nicht mehr als...

Ein Hefeteigkuchen, gefüllt mit Zimt, Zucker und gerösteten Haselnüssen, mit einer klebrigen Glasur überzogen und mit gehackten Haselnüssen bestreut. Der Teig für Nuss-Baba (oder Babka) wird mit einem Vorteig zubereitet. Also…

Leichte, luftige Croissants mit einer herrlich knusprigen Kruste sind der perfekte Genuss zum Morgenkaffee. Damit Sie jederzeit frische Croissants zum Frühstück genießen können, backen Sie sie am besten im Voraus und...

Diese köstlichen Hefeteigbrötchen sind mit Zucker und Zimt gefüllt und mit einer klebrigen Glasur und knusprigen Mandelblättchen bestreut. Damit die Brötchen besonders locker und luftig werden, wird der Teig...

Diese weichen und duftenden, stilisierten Brötchen in Form von niedlichen Häschen sind ein perfekter Genuss zu Ostern oder einfach eine Freude für Kinder. Der Hefeteig wird mit Rosinen und Gewürzen wie … vermischt.

Ein herrlich duftendes Gebäck für die Ostertafel. Kreuzbrötchen verdanken ihren Namen den mit Zuckerguss aufgemalten Kreuzen. Sie unterscheiden sich von anderen Brötchensorten...

Amerikanische Popovers springen beim Backen unter Dampf förmlich aus ihren Formen – daher ihr Name. Nach dem Backen…

Kreuzbrötchen sind in vielen englischsprachigen Ländern das beliebteste Ostergebäck. Traditionell werden sie am Karfreitag gebacken, manchmal aber auch schon viel früher, da sie unglaublich lecker sind und...

Für die Füllung dieser Scones verwenden Sie eine Auswahl an frischen, saftigen Beeren: Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren oder andere Beeren Ihrer Wahl. Je mehr verschiedene Beeren Sie verwenden, desto interessanter wird der Geschmack. Der Teig wird mit Buttermilch zubereitet, die...

Dieses köstliche Brot, überzogen mit einer herrlich klebrigen Glasur und gespickt mit Pekannussstückchen, ist ein Dessert, das niemanden kalt lässt. Es wird in einer runden Metallform aus Hefeteigkugeln gebacken…

Verwandeln Sie klassische Donuts in attraktive, einzeln gebackene Küchlein, garniert mit einer glänzenden Ananasscheibe und einer Maraschino-Kirsche. Im Gegensatz zu traditionellen Donuts werden diese im Ofen gebacken.

Dieses köstliche, selbstgebackene Brot mit Rosinen und Zimt wird aus Hefeteig hergestellt, der entweder mit einer Küchenmaschine oder von Hand geknetet werden kann. Ein Teil des Weizenmehls im Teig wird durch braunes Reismehl ersetzt.

Diese fluffigen und aromatischen Brötchen werden aus Hefeteig mit Butter gebacken. Dadurch erhalten sie ein feines, cremiges Aroma und einen ebenso feinen Geschmack. Damit die Brötchen herrlich blättrig werden,...

Traditionell wird amerikanisches Monkey Bread aus zahlreichen Hefeteigkugeln gebacken. Sie können es sich aber einfacher machen, indem Sie fertigen Teig für Blätterteigbrötchen verwenden. Dieser ist bereits fertig...

Dieses rustikale Brot wird zu gleichen Teilen aus Weizen- und Roggenmehl hergestellt, was ihm zusammen mit etwas braunem Zucker einen reichhaltigen, leicht süßen Geschmack verleiht.

Werden Sie zum Meisterbäcker und backen Sie zu Hause aromatisches und köstliches Brot mit Kakao und Kaffee. Diese Zutaten, zusammen mit Melasse und Honig, verstärken den Geschmack und das Aroma des Kaffeebrots, ohne dass...

Anders als traditionelle englische Scones ähneln diese Brötchen eher weichen Keksen, werden aber aus denselben Zutaten hergestellt: Mehl, Sauermilch, Eiern, Backpulver und Butter. Der Teig...

Englische Scones gehören zu den einfachsten hausgemachten Backwaren. Der Teig ist schnell zubereitet, die Scones backen schnell und schmecken köstlich. Ihr charakteristisches Merkmal ist ihre blättrige Konsistenz. Was...

Diese Grissini brauchen zwar ein paar Stunden, aber es lohnt sich. Sie werden aus Hefeteig und Vollkornmehl gebacken, was ihnen eine gesunde Portion Ballaststoffe verleiht. Und...