Rezepte für Cupcakes und Kekse

Eine gesündere Variante des traditionellen Rührkuchens, dessen Grundzutaten Mehl, Butter, Eier und Zucker sind. Das Weizenmehl wird durch Vollkornmehl ersetzt, um den Kuchen anzureichern.

Pound Cake ist wohl das beliebteste Gebäck in den Küchen vieler Länder. Obwohl er verschiedene Namen trägt, ist er an seinem Grundprinzip erkennbar: Butter, Zucker, Mehl und Eier werden zu gleichen Teilen verwendet...

Dieser Zitronen-Joghurtkuchen hat ein leichtes Zitrusaroma und eine zarte Textur, die durch die Zugabe von Joghurt zum Teig erzielt wird. Das Pflanzenöl macht den Kuchen unglaublich saftig und lecker.

Dieser leichte und wunderschöne schneeweiße Kuchen mit seiner schlichten, aber leuchtenden Himbeerdekoration besteht aus Zitronenschichten, die mit Himbeerpüree geschichtet und mit einer luftigen Baiserglasur überzogen sind. Dieses Dessert ist...

Diese köstlichen italienischen Cupcakes werden mit Olivenöl zubereitet, was sie unglaublich saftig und lecker macht. Zitronenschale und Zitronenglasur verleihen ihnen eine angenehme Süße.

Luftig und leicht – der Angel Food Biskuitkuchen wird in Form von einzelnen Cupcakes mit köstlicher Glasur und Zitronenkonfitüre serviert. Dieser Biskuitkuchen ist weltweit für seine zarte Textur beliebt, die durch … erreicht wird.

Die Basis dieser Cupcakes bildet ein leichter und luftiger Biskuitteig nach Engelsart, der ohne zusätzliches Fett aus steif geschlagenem Eiweiß, Zucker und Mehl gebacken wird. Die erstaunliche Textur des Kuchens und...

Diese Variante des beliebten Devil's Food Schokoladenkuchens macht ihrem Namen alle Ehre. Devil's Food ist ein saftiger Schokoladenbiskuit mit dunkler Schokoladenglasur...

Dieser riesige, augapfelförmige Kuchen ist ein süßer Albtraum, der Ihre Halloween-Party aufpeppen wird. Und wenn Sie ihn anschneiden, quillt rote Himbeermarmelade heraus. Um ihn zuzubereiten, benötigen Sie...

Für eine gelungene Halloween-Feier ist es wichtig, nicht nur an Kostüm und Dekoration zu denken, sondern auch an liebevolle Details wie Leckereien. Backen Sie diese thematisch passenden Cupcakes für Ihre Gäste mit...

Diese unheilvoll blutenden Cupcakes sehen aus, als hätte Graf Dracula persönlich hineingebissen. Doch in Wirklichkeit ist es nur köstliche Himbeermarmelade, und wenn man in diese Küchlein beißt, kommt im Inneren...

Ein Sundae ist ein Eisdessert, das mit einer Vielzahl leckerer Toppings, Streuseln und süßen Soßen serviert wird. Kreieren Sie einen typisch amerikanischen Sundae mit Ihren amerikanischen Lieblingsaromen:...

Diese einzigartigen, wassermelonenförmigen Cupcakes werden Ihre Gäste begeistern und der Hit auf Ihrer Party sein. Sie benötigen lediglich Rührkuchen, weiße Schokolade, Vanille...

Diese köstlichen Muffins sind voller Apfelgeschmack, feinen Zimtnoten und gewürzten Pekannüssen. Sie sind unglaublich luftig, weich und saftig. Geben Sie Apfelstücke und Apfelmus zum Teig hinzu, ohne...

Dieser köstliche, aromatische Apfelmuffin ist locker und saftig und zergeht auf der Zunge. Verleihen Sie ihm eine leckere, würzige Note, indem Sie Apfel- oder Kürbiskuchengewürz hinzufügen.

Dieser umwerfende, mit Rum verfeinerte Pina-Colada-Kuchen ist ein wahrer Genuss für Ihre Festtafel. Bei diesem Rezept wird der Kuchen mit in Rumsirup getränkten Ananasscheiben und Kirschen garniert.

Ein einfaches und schnelles, aber dennoch köstliches Schokoladen-Vanille-Kuchenrezept. Er ist weich und zergeht auf der Zunge, und da der Teig recht flüssig ist, sinken die Schokoladenstückchen schön ein.

Dieses köstliche Bananenbrot ist super einfach zuzubereiten und perfekt für unterwegs. Ein Laib ergibt 8–10 Portionen. Dieses Rezept ist eine besondere Variante des bekannten Desserts Bananas Foster…

Canelés sind ein typisch französisches Gebäck, das vermutlich aus Bordeaux stammt. Sie sind eine Mischung aus Kuchen und Keks, haben aber eine ganz besondere Konsistenz. Canelés werden in speziellen Backformen gebacken...

Diese Cupcakes vereinen die Aromen von Zimt, Kaffee und Schokolade, mit einer versteckten Trüffelfüllung und einem Sahnehäubchen, das an Softeis erinnert. Cupcakes (wörtlich „Kuchen im Becher“) sind im Wesentlichen...

Cassata ist ein sizilianisches Dessert aus einem Biskuitboden mit Ricottafüllung. Man kann einzelne Cassatas zubereiten, die nicht gebacken werden müssen. Für den Biskuitboden verwendet man...

Eine Biskuitrolle (in englischsprachigen Ländern auch „Swiss Roll“ genannt) ist ganz einfach zuzubereiten: Man backt einen Biskuitboden, bestreicht ihn mit Himbeermarmelade und rollt ihn auf. Für den Teig benötigt man…

Vegetarische Küche gilt oft als langweilig, doch dank der heutigen Fortschritte in Produktion und Globalisierung können Vegetarier Gerichte und Desserts zubereiten, die klassischen Gerichten in nichts nachstehen...

Ein amerikanischer Buckle (vom englischen Wort „buckle“ – ausbeulen) ist ein Kuchen mit Beeren (seltener Früchten), der mit Streuseln aus Mehl, Zucker und Butter bedeckt ist und beim Backen...

Die königliche Charlotte unterscheidet sich in Aussehen, Zusammensetzung und Geschmack grundlegend von der üblichen Apfel-Charlotte. Ihr prunkvolles Design rechtfertigt ihren königlichen Namen vollauf.

Pound Cake gehört zu den beliebtesten Backwaren weltweit. Traditionell benötigte man für das Rezept jeweils ein Pfund Butter, Zucker, Mehl und Eier. Doch im Laufe der Zeit änderten sich die Mengenverhältnisse, und…

Diese bezaubernden Cupcakes sind eine moderne Interpretation des New Yorker Käsekuchens. Sie bieten alle Aromen des beliebten Käsekuchens: eine köstliche Kombination aus einem reichhaltigen Boden und einem leckeren Frischkäse-Frosting, plus...

Schokoladenfondant ist ein bekanntes Dessert mit flüssiger Füllung, aber eigentlich nicht einzigartig. Man kann zum Beispiel auch diese interessanten Erdnussbutter-Cupcakes mit flüssiger Füllung zubereiten...

Vielleicht haben Sie noch nie von Push-Pops gehört, aber viele Bäckereien weltweit verwenden sie gerne, um farbenfrohe Schichtdesserts zu kreieren. Dank der transparenten...

Der traditionelle schottische Biskuitkuchen ist nicht das, was in russischsprachigen Ländern üblicherweise als „Keks“ bezeichnet wird. Diese Kuchenart wird typischerweise mit Zucker, Butter und … gebacken.

Diese sommerlichen, mit Sahne gefüllten Kuchen werden auf jeder Kinderparty ein echter Hit sein. Und doch ist es kaum zu glauben, wie einfach es ist, solch aufwendige Dekorationen herzustellen. Maximal...

Wer Obstkuchen mit knusprigem Belag liebt, wird von diesem Blaubeerkuchen begeistert sein. Dieser sommerliche Kuchen besticht durch eine Streuselpracht frischer, ganzer Blaubeeren, eingebettet in einen dichten Streuselboden…

Trifle ist ein traditionelles englisches Schichtdessert, dessen Geschichte bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Es wird typischerweise in einer durchsichtigen Glasschale zubereitet, sodass die abwechselnden Schichten aus likörgetränkten...

Eine Dessertoption für ein Buffet zu finden, die schön aussieht, nicht kleckert und kein zusätzliches Besteck erfordert, ist normalerweise gar nicht so einfach. Hier kommen Push-Pops ins Spiel. Was für ein Monster ist das denn?

Die saftige Konsistenz dieser sommerlichen Beerenmuffins wird jeden begeistern, der den Geschmack eines zartschmelzenden Biskuitkuchens liebt. Der Teig benötigt kein Pflanzenöl,...

Dieses Rezept ergibt sechs wunderschöne Mini-Törtchen mit jeweils 13 cm Durchmesser. Die zarte Creme wird jeden Kokosnussliebhaber begeistern. Schlagsahne ziert nicht nur die Oberseite...

Der amerikanische Eisbecher ist mehr als nur Eiscreme – er ist eine wahre Geschmacksexplosion in einer einzigen Schüssel. Der Eisbecher, dessen Name übersetzt „Sonntag“ bedeutet, hat den beliebten…

Dieser zarte und köstliche Erdbeer-Sahne-Kuchen ist perfekt für jeden Anlass. Der Kuchen wird gebacken, dann in zwei Schichten geschnitten und mit einer Schicht Schlagsahne und Streuseln dazwischen bestrichen.

Muffins sind ein köstliches Dessert zu Tee oder Kaffee und bekannt für ihre lange Haltbarkeit. Dieses Gebäck gibt es schon seit dem antiken Rom, aber besondere Beliebtheit erlangte es erst im 16. Jahrhundert.

Eine reiche Zucchini-Ernte bietet eine tolle Gelegenheit, in der Küche damit zu experimentieren. Nachdem man allerlei Zucchini-Eintöpfe, -Suppen und -Vorspeisen ausprobiert hat, warum nicht mal einen richtigen Zucchini-Kuchen backen? Den Teig kneten und...

Das Rezept für Chelsea-Hefebrötchen basiert auf den berühmten englischen Rosinenbrötchen gleichen Namens. Diese süßen, klebrigen und zartschmelzenden Brötchen haben die Welt mit ihrer Textur und ihrem reichhaltigen Geschmack begeistert.

Wenn Sie diesen weltberühmten amerikanischen Eiweißkuchen einmal probiert haben, werden Sie verstehen, wie zutreffend sein Name ist. Seine leichte, luftige Textur und die schneeweiße Farbe werden durch … erreicht.

Melissa De Arabians zarter und luftiger Eiweißbiskuit schmeckt am besten garniert mit gerösteten Kokosflocken und leuchtend orangenen Scheiben.

Dulce de Leche, ein eingedicktes Karamell, ist eine sehr beliebte Dessertsoße aus Lateinamerika. Süßer und zarter Cupcake-Teig harmoniert perfekt mit dieser Füllung. Cupcakes mit...

Wie herrlich ist es doch, eine Tasse Tee mit einem Stück dieser köstlichen Schokoladenroulade mit Kirschfüllung und schneeweißer Sahne zu genießen! Wir empfehlen Ihnen, dieses wunderbare Dessert selbst zuzubereiten…

Dieser Kuchen ist in Frankreich sehr beliebt und hat schon vor langer Zeit das Herz von Julia Child erobert, die ihre Version „Le Glorieux“ (der Herrliche) nannte. Das Originalrezept ist allerdings nicht ganz so...