Rezepte der lateinamerikanischen Küche

Dieses Rezept vereint beliebte mexikanische Gerichte: Burritos und Enchiladas. Anstelle der traditionellen gefüllten Teigtaschen werden einige Burritos mit Rindfleisch und schwarzen Bohnen in einer Sauce gebacken. Dazu passt...

Diese argentinischen Kebabs unterscheiden sich von traditionellen Kebabs: Das Rindfleisch wird nicht in Stücken, sondern in dünnen, langen Streifen aufgespießt, einer pro Spieß. Dadurch wird das Rindfleisch durchgegart.

Diese frische, tropische Salsa muss nicht gekocht werden und wird als Vorspeise mit Tortilla-Chips serviert. Alle Zutaten werden fein gehackt und vermischt. Geben Sie die Salsa zu den Chips und genießen Sie die Kombination…

Der Beerengeschmack dieses brasilianischen Cachaça-Cocktails mit Acai-Saft und Minze ist die perfekte Erfrischung an einem heißen Sommertag. Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker geben und schütteln, bis der Shaker beschlägt…

Diese Quesadillas sind gefüllt mit Käse, gegrilltem Spargel und Paprika. Sie sind köstlich und sehr saftig, besonders die Kombination aus knuspriger Tortilla und cremigem Mozzarella. Sie eignen sich perfekt für...

Eine aromatische Chimichurri-Sauce mit Kräutern verleiht gegrillten, mit Paprika marinierten Hähnchenflügeln eine frische Note. Für ein besonders intensives Aroma sollten sie...

Diese traditionellen venezolanischen Fladenbrote aus Maismehl, wie Pan, werden als Vorspeise mit würzigen schwarzen Bohnen, Mangoscheiben und Avocado serviert, die in Arepas gefüllt werden. Dank...

Hähnchen, Paprika und Zwiebeln werden in einem aromatischen Püree aus Koriander, Honig, Limettensaft, Jalapeño und Frühlingszwiebeln mariniert und anschließend gegrillt – für eine leckere und unkomplizierte Mahlzeit.

Hähnchen-Fajita ist eines der farbenprächtigsten und gleichzeitig einfachsten mexikanischen Gerichte. Die Grundzutaten sind Paprika, Zwiebeln, Gewürze und Fleischstreifen (in diesem Fall...).

Chilipulver, Koriander und Kreuzkümmel verleihen Hähnchen und Paprika einen würzigen Fajita-Geschmack. Diese Füllung wird dann in Pizzateig eingewickelt und ergibt so eine perfekte Vorspeise. In Stücke schneiden…

Dieses köstliche mexikanische Abendessen ist in nur einer halben Stunde zubereitet. Enchiladas sind Maistortillas, gefüllt mit Hühnchen, überbacken mit Soße, Käse und...

Wenn Ihr Kind Tacos mit verschiedenen Belägen und Füllungen liebt, überraschen Sie es mit einem besonderen Schulmittagessen und packen Sie eine Taco-Bar in die Brotdose! So kann es die Brotdose mit in die Schule oder zum Picknick nehmen. Dazu benötigen Sie...

Verwöhnen Sie die Kinder nach der Schule mit leckeren Quesadillas in Haiform. Folgen Sie diesem Schritt-für-Schritt-Rezept und bereiten Sie sie ganz einfach mit geriebenem Käse, Weizentortillas, schwarzen Oliven für die Augen und gerösteten Paprikaschoten für die Augen zu.

Diese Quesadillas sind gefüllt mit saftigen Paprikaschoten und gebratener, süßer italienischer Wurst, ganz zu schweigen von jeder Menge cremigem Käse. Sie eignen sich perfekt für Mittag- oder Abendessen oder als Snack. Auch serviert hervorragend...

Für schnelle und herzhafte Tacos ist Schweinefilet die beste Wahl. Dieses zarte Fleischstück gart genauso schnell wie das Gemüse. Das Schweinefilet wird mit Fajita-Gewürz eingerieben und im Ganzen gebraten...

Tostones sind eine beliebte lateinamerikanische Vorspeise aus frittierten, flachgedrückten Kochbananen. Sie werden sowohl als Beilage als auch als Snack serviert. Dieses Rezept schlägt vor, frittierte Tostones mit … zu servieren.

Bereiten Sie Hähnchen-Fajitas zu – ein gesunder Salat, den Sie ganz einfach im Glas mit zur Arbeit nehmen können. Der Aufwand ist minimal: Geben Sie einfach das Hähnchenfleisch mit dem Gemüse auf ein Backblech und...

Mexikanische Tortillasuppe, dickflüssig und reichhaltig, ist ein wunderbar wärmendes Gericht, perfekt für kalte Tage. Ihre Hauptzutat sind Maistortillas: Ein Teil davon wird in der Suppe selbst als Bindemittel verwendet,...

Manche mögen Guacamole stückig, andere bevorzugen eine glatte, cremige Konsistenz. Dafür benötigen Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Avocado und Paprika pürieren…

Tomatillos verleihen der klassischen Avocado-Guacamole eine erfrischende Säure, die wunderbar mit der Schärfe von Jalapeños und duftendem Koriander harmoniert. Kerne entfernt.

Posole, ein herzhafter mexikanischer Eintopf, ist die perfekte, wärmende Speise an einem kalten Wintertag und hebt mit seinem würzigen Aroma die Stimmung. Posole wird aus geschmorter Schweineschulter zubereitet, die man...

Diese würzige mexikanische Salsa mit Chile de árbol passt hervorragend zu allen mexikanischen Gerichten, ob Tacos, Burritos oder einfach Spiegeleiern und gegrilltem Fleisch. Eine äußerst vielseitige Zutat...

Bereiten Sie dieses saftige Schweinefleisch in einer reichhaltigen, aromatischen Sauce für ein mexikanisch inspiriertes Abendessen zu und servieren Sie es mit warmen Tortillas, Krautsalat, Käse und mariniertem...

Verleihen Sie Ihrer Margarita eine wunderbar tropische Note, indem Sie Ananassaft und Passionsfruchtpüree zu den Grundzutaten – Tequila, frisch gepresstem Limettensaft und Orangenlikör – hinzufügen. Ihr Aroma…

Erfrischend, köstlich und leuchtend pink – diese Margarita ist der perfekte Genuss für Sommerpartys und für die Wintertage, an denen man sich nach Sommer sehnt! Der Cocktail wird im Mixer mit gefrorenen Zutaten zubereitet…

Minze und weiße Trauben verleihen der belebenden Margarita einen noch erfrischenderen Geschmack, und der Cocktail erhält eine einladende grüne Farbe. Frozen Margaritas werden im Mixer zubereitet. Zuerst...

Die Margarita ist einer der bekanntesten und beliebtesten Cocktails. Sie wird für ihren einfachen, aber belebenden Geschmack geliebt und bietet zudem die Möglichkeit, mit den Originalzutaten zu experimentieren und ihr eine besondere Note zu verleihen.

Verwandeln Sie die traditionelle Margarita in einen spritzigeren und lebendigeren Drink, indem Sie zu den typischen Zutaten – Tequila, frisch gepresstem Limettensaft und Orangenlikör – Orangenlimonade hinzufügen. Servieren Sie…

Esquites ist ein mexikanischer Streetfood-Snack aus Maiskörnern. Dank der vielen Gewürze bietet er ein ganzes Spektrum an Aromen mit süßen, säuerlichen, scharfen und herzhaften Noten.

Gönnen Sie sich unter der Woche eine schnelle und leckere mexikanische Suppe mit Gemüse, Bohnen und Mais aus der Dose sowie gegrillten Hähnchenstücken. Sie benötigen lediglich...

Mexikanische Guacamole mit asiatischem Touch: Pürierte Avocado wird mit Wasabipulver, eingelegtem Ingwer, Limettensaft, Jalapeño-Pfeffer und Kräutern vermischt. Ein pikantes Geschmackserlebnis!

Maniokwurzeln (auch Yuca genannt) sind in Südamerika eine beliebte Zutat und werden dort typischerweise ähnlich wie Kartoffeln zubereitet. Man kann sogar Pommes frites aus Maniok machen, und sie werden genauso goldbraun, knusprig und...

Statt herkömmlicher Tortilla-Chips werden diese Nachos mit Süßkartoffel-Waffelpommes zubereitet. Verteilen Sie diese gleichmäßig auf einem Backblech und garnieren Sie sie mit Chili con Carne (oder einfach nur...).

Dieses vegetarische Chili wird mit Auberginen, Tomaten, Mais und Bohnen zubereitet. Für eine noch sättigendere Mahlzeit kann man zerkleinerten Tofu hinzufügen, der eine hervorragende Alternative zu Hackfleisch darstellt.

Der Star dieses Rösti ist nicht die Kartoffel, sondern die Maniokwurzel, die einen hervorragenden Ersatz darstellt. Beim Kochen von Maniok garen dünne Stücke schneller als dicke, daher sollte man den Garzustand prüfen, indem man…

Bereiten Sie unkonventionelle und ungewöhnliche Tacos in Form von verschlossenen, kuchenähnlichen Taschen mit Füllung zu. Weizentortilla-Taschen werden mit zwei köstlichen (und einfach zuzubereitenden) Füllungen gefüllt...

Wenn Margarita auf Sangria trifft, entsteht diese köstliche Fruchtbowle für viele Gäste. Sangria wird mit Weißwein, Tequila und Limette zubereitet. Anstelle der üblichen Eiswürfel gibt man...

Sandia loca ist ein mexikanischer, süß-saurer, salziger und scharfer Fruchtsalat, der von Straßenhändlern verkauft wird. Sein Name bedeutet übersetzt aus dem Spanischen „verrückte Wassermelone“. Er wird aus einer halben Wassermelone zubereitet…

Diese Taco-Gewürzmischung wird aus einfachen Vorratszutaten hergestellt und ist in wenigen Minuten angerührt, sodass keine Vorbereitung nötig ist. Sie werden sie nie wieder brauchen...

Pan de jamón ist ein venezolanisches Weihnachtsbrötchen, das vom 1. Dezember bis Neujahr in Bäckereien landesweit verkauft wird. Dieses festliche Brot, gefüllt mit Schinken, Oliven und Rosinen, ist das beliebteste...

Wickeln Sie Ihr traditionelles Frühstück aus Schweinswurst, Spiegeleiern und Käse in eine Tortilla, geben Sie etwas scharfe Jalapeño hinzu, beträufeln Sie es mit Salsa, und schon haben Sie einen köstlichen mexikanischen Burrito. Lust auf mehr?

Diese unglaublich leckere mexikanische Suppe ist super einfach zuzubereiten. Kochen Sie gleich eine große Portion, füllen Sie sie in Behälter und frieren Sie sie ein – so haben Sie immer ein leckeres Mittagessen parat.

Brigadeiro ist eine beliebte brasilianische Delikatesse, die Mitte des 20. Jahrhunderts zu Ehren des brasilianischen Militärführers Brigadegeneral Eduardo Gomes kreiert wurde. Das Dessert ist beeindruckend und festlich und besteht im Wesentlichen aus...

Frische mexikanische Salsa lässt sich mit einer Reibe zubereiten und ist in weniger als 10 Minuten fertig. Sie benötigen eine vierseitige Reibe, da einige Zutaten grob gerieben werden müssen.

Dieses Rezept kombiniert traditionelle Chili-Salsa mit einem beliebten Sonntagsbrunch-Cocktail zu einer süß-scharfen Sauce mit einem Hauch von Bloody Mary.

Pico de Gallo ist eine mexikanische Salsa, die frisch als Vorspeise, beispielsweise mit Tortilla-Chips, serviert wird. Sie besteht typischerweise aus fein gehackten Tomaten, Zwiebeln, Chilischoten und Koriander in einer...

Dieser herzhafte Burger bietet alles, was viele Menschen zum Frühstück lieben: ein saftiges Rindfleisch-Patty, geschmolzenen Käse, ein Spiegelei und knusprig gebratenen Speck, alles auf einem weichen, buttrigen Brötchen...

Chili con carne (oder einfach Chili) wird mit magerer Putenbrust und Kidneybohnen aus der Dose zubereitet, ist aber trotzdem sehr sättigend, nahrhaft und voller Geschmack und Aroma.

Diese Suppe von Ree Drummond ist die einfachste Suppe überhaupt! Kein Waschen, Schälen oder Schneiden nötig. Sie wird ausschließlich mit Dosenprodukten aus Ihrem Vorratsschrank zubereitet.

Bereiten Sie zu Hause köstliche Fajitas zu, genau wie in einem erstklassigen mexikanischen Restaurant. Diese Fajitas werden in einzelnen Folienwickeln im Ofen gebacken und auf Weizentortillas serviert, sodass Sie...