Limetten-Ananas-Eisberg-Sangrita
Stimmen: 1
Zeit: 4 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 10 - 12
Komplexität: leicht
Portionen: 10 - 12
Wenn Margarita auf Sangria trifft, entsteht diese köstliche Fruchtbowle für viele Gäste. Sangrita wird mit Weißwein, Tequila und Limette zubereitet. Statt normaler Eiswürfel gibt man Limetten-Ananas-Eisbergsalat in die Bowle. Er schmilzt langsamer und verwässert den Cocktail nicht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Limetten, jede in 12 Spalten geschnitten
- 1 Ananas, schälen, in 4 Stücke schneiden, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in 4 cm große Stücke schneiden.
- 1 Dose (1,4 l) Ananassaft
- 3/4 Tasse Zucker
- 2 Flaschen à 750 ml trockener Weißwein
- 2 Tassen Tequila
- 1 Tasse frisch gepresster Limettensaft (ca. 10 Limetten)
- 1 Tasse Orangensaft
- 1 EL Triple Sec
- 1 Liter Sprudelwasser
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ananas, Kalk, Weißwein, Orangensaft, kohlensäurehaltiges Wasser, Tequila
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Hälfte der Limettenspalten und ein Drittel der Ananasstücke in eine mittelgroße Schüssel geben. 120 ml Ananassaft mit 180 ml Wasser vermischen und über die Limetten und Ananasstücke gießen. Etwa 4 Stunden einfrieren.
- Einfachen Sirup herstellen, indem man Zucker und 180 ml Wasser in einem kleinen Topf verrührt. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Sirup vor Gebrauch abkühlen lassen.
- Wein, restlichen Ananassaft, Tequila, Limettensaft, Zuckersirup, Orangensaft und Triple Sec in einer Bowle vermengen.
- Den Ananas-Limetten-Eisbergsalat aus der Schüssel nehmen und in die Bowle geben. Kurz vor dem Servieren die restlichen Limettenstücke und Ananasstücke hinzufügen und mit Mineralwasser auffüllen. In Gläsern mit Eis servieren. Sangrita kann am Vortag zubereitet werden; die restlichen Zutaten werden erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt.Die
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