Süßkartoffelpudding mit Clementinen
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Wenn Sie auf der Suche nach einem neuen und aufregenden Süßkartoffelrezept sind, probieren Sie dieses einfache Dessert. Vermischen Sie fluffiges Süßkartoffelpüree mit braunem Zucker, Melasse, Clementinensaft und -abrieb – fertig ist ein köstlicher Pudding! Die Zitrusnote harmoniert perfekt mit der natürlichen Süße der Süßkartoffel, während der braune Zucker eine feine Karamellnote beisteuert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 große Süßkartoffeln
- 0,5 Tassen fest gepackter brauner Zucker
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Melasse
- Abrieb und Saft von 1 Clementine
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Drei große Süßkartoffeln auf das Backblech legen und 1 bis 1,5 Stunden backen, bis sie sehr weich sind.
- In einer großen Schüssel 1/2 Tasse fest gepackten braunen Zucker, 1/4 Tasse Olivenöl, 2 Esslöffel Melasse, die abgeriebene Schale und den Saft von 1 Clementine und 1 Teelöffel grobes Salz vermischen.
- Die Süßkartoffeln schälen und mit einem Kartoffelstampfer in eine Schüssel drücken. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Auf vier Schüsseln verteilen, salzen und heiß oder warm servieren.
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