Basilikum- und Schalottenbutter
Stimmen: 1
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Verwandeln Sie gewöhnliche Butter in einen köstlichen Brotaufstrich, indem Sie gehacktes frisches Basilikum, Schalotten und etwas Zitronensaft untermischen. Die fertige Butter lässt sich in Papier einwickeln, zu einer Rolle formen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie eignet sich hervorragend als Garnitur für jedes Gericht, ob gegrilltes Steak, Fisch, gegrilltes Gemüse oder einfach ein Sandwich.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 2 EL fein gehacktes frisches Basilikum
- 1 Schalotte, fein gehackt
- 1,5 TL frisch gepresster Zitronensaft
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Zitronensaft, schwarzer Pfeffer, Schalotten, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Basilikum, Schalotte und Zitronensaft mit einem Gummispatel vermengen; mit 1/4 Teelöffel Salz und einer Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Die Butter bei Zimmertemperatur servieren oder auf Frischhaltefolie, Wachspapier oder Backpapier geben und fest aufrollen, dabei die Enden eindrehen. Kann bis zu einer Woche im Kühlschrank oder bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden.Die
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