Basilikum-Ranch-Dip
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Menge: für ein großes Unternehmen
Komplexität: leicht
Menge: für ein großes Unternehmen
Verfeinern Sie dieses fermentierte Ranch-Dressing mit etwas Basilikumpesto und einer Prise Orangenschale für einen frischeren Geschmack. Das Dressing wird mit Joghurt und Mayonnaise zubereitet. Alle Zutaten vermengen und im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Mit frischen Basilikumblättern, gehacktem Gemüse und Crackern zum Dippen servieren. Eine tolle Vorspeisenidee für Ihre nächste Party.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1,5 Tassen Mayonnaise
- 3/4 Tasse Joghurt
- 3 EL fein gehackte frische Petersilie
- 2 Esslöffel zubereitetes Basilikumpesto
- 3/4 TL fein abgeriebene Orangenschale
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- Frische Basilikumblätter zum Servieren (optional)
- Gemüsesticks und Cracker zum Dippen in die Soße
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Knoblauch fein hacken und mit 1/4 Teelöffel Salz bestreuen. Mit der flachen Seite eines Kochmessers alles zu einer Paste zerdrücken. In eine mittelgroße Schüssel geben und Mayonnaise, Joghurt, Petersilie, Pesto, Orangenschale, Frühlingszwiebeln, 1/2 Teelöffel Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles glatt pürieren.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich maximal 3 Tage. Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren und mit geschnittenem Gemüse und Crackern zum Dippen servieren.
Ausfahrt: 2,5 EL.
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