Traditioneller Apfel-Crumble
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Ina Gartens bewährtes Apfel-Crumble-Rezept wird mit aromatischen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss verfeinert, während eine dicke Schicht Haferstreusel das Geschmackserlebnis abrundet.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2,2 kg Mackintosh- oder Macown-Äpfel
- Abgeriebene Schale von 1 Orange
- Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 2 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft
- 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 2 TL gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Für die oberste Schicht:
- 1,5 Tassen Mehl
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 3/4 EL hellbrauner Zucker (festgedrückt)
- 1/2 TL grobes Salz
- 1 Tasse Haferflocken
- 230 g gekühlte, ungesalzene Butter, gewürfelt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Äpfel, Orangen, Zitrone, Zimt, Muskatnuss, Mehl, brauner Zucker, Haferflocken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine ovale Backform (23 x 35 x 5 cm) mit Butter einfetten.
- Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in große Spalten schneiden. Die Äpfel mit der abgeriebenen Schale, dem Saft, dem Zucker und den Gewürzen vermischen. In eine Auflaufform geben.
- Für die oberste Schicht Mehl, zwei Zuckersorten, Salz, Haferflocken und kalte Butter in der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit dem Flachrührer vermengen. Bei niedriger Geschwindigkeit rühren, bis die Mischung krümelig wird und die Butter Klümpchen bildet. Gleichmäßig über die Äpfel verteilen.
- Den Crumble auf ein Backblech legen und 1 Stunde backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Äpfel blubbern. Warm servieren.
Sie können hinzufügen Apfelkuchen Walnüsse.
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